ПП кесадилья с куриным филе
Кесадилья — классика мексиканской кухни, которая набирает популярность по всему миру. В 21 веке преобладающее большинство людей стремится придерживаться канонов правильного питания. В связи с этим появляется все больше «ПП рецептов» привычных всем блюд. Так и кесадилья, приготовленная с минимальным количеством масла и отварным куриным филе, не только не перенасыщает организм калориями, но и не уступает в вкусовых ощущениях.
- Калории
- 192,68 кКал
- Белки
- 12,64 грамм
- Жиры
- 8,35 грамм
- Углеводы
- 14,52 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 0,5 стакан = 70 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,15 стакан = 30 г | |
| 125 г | |
| 35 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным и быть уверенным в его качестве, вместо магазинной томатной пасты используйте свою, приготовленную дома. Так же лучше использовать домашние овощи из проверенного источника.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте в сухую емкость кукурузную муку, вскипятите воду. Промойте куриное филе в холодной воде и хорошо просушите его бумажными полотенцами. Репчатый лук вымойте, очистите от верхнего слоя и измельчите ножом. Сыр натрите на некрупной терке, разогрейте на сковороде половину оливкового масла.
Шаг 1
Просеянную кукурузную муку смешайте с солью и оливковым маслом, хорошо перемешайте. Затем небольшими порциями добавляйте кипяченую воду и месите тесто, оно должно получиться крутым. Готовое тесто отправьте в миску, закройте все пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на 30 минут.
Шаг 2
По истечении времени разделите тесто на 2 равные части и при помощи скалки очень тонко их раскатайте. На сухой сковороде обжарьте каждую лепешку с обеих сторон до готовности.
Шаг 3
Промытое куриное мясо отправьте в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите, приправив небольшим количеством соли, около 20 минут. Готовое куриное филе порежьте некрупной соломкой.
Шаг 4
Во время варки курицы на заранее разогретом масле обжарьте лук до легкого золотого цвета. Добавьте к нему отваренное филе и жарьте 3-5 минут, иногда помешивая. Далее туда же отправьте томатную пасту, приправьте солью и специями на ваш вкус. Готовьте еще примерно 3 минуты.
Шаг 5
Раскалите сковороду без добавления масла. Выложите на нее одну кукурузную лепешку, равномерно распределите по ней тертый сыр, нарезанное куриное филе с луком. Снова присыпьте сыром и завершите все второй кукурузной лепешкой. Обжаривайте с каждой стороны 3-5 минут, сыр должен расплавиться, а куриное мясо хорошо нагреться.
произвести впечатление
Подавать ПП кесадилью следует в горячем виде, нарезанную равными треугольниками. Дополнительно можно преподнести легкий овощной салат и соусы на ваш вкус.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кесадилья
30 минут
Кесадилья из лаваша с курицей
В классическом рецепте кесадильи используется тортилья, но если приготовить закуску с лавашем, получится более хрустящий вариант. Чтобы было не только вкусно, но и сытно, добавьте обжаренную курицу и сыр. Подойдут моцарелла, голландский, чеддер или смесь нескольких сортов. Главное, чтобы сыр хорошо тянулся. Обязательно дополните кесадилью с соусом: сальсой, гуакамоле или простой сметаной.
кесадилья
20 минут
Кесадилья с грибами
Кесадилья — это лепешка с сыром, именно так и переводится название блюда с испанского. Сыр — главный ингредиент, его должно быть много. В дополнение к нему положите и другие ингредиенты: курицу, фасоль или, как в нашем случае, грибы. Лучше брать шампиньоны, они прекрасно сочетаются с остальными добавками. Обязательно подайте к кесадилье соус: ароматную сальсу или густую сметану с пряностями.
кесадилья
40 минут
Кесадилья с курицей и грибами
Положите в тонкую кукурузную лепешку обжаренную с овощами курицу и дополните тертым сыром. Пикантным соусом сальса мы полили саму начинку. Но при желании его можно подать отдельно в небольшой пиале. Особенно это актуально для тех, кто не любит острые блюда. В этом случае также уберите из состава острый перец чили.
кесадилья
30 минут
Кесадилья с картофелем и сыром
Сырная картофельная кесадилья идеально подходит и для детских праздников, и для семейных завтраков. Начинка из картофеля, ветчины, кукурузы и горошка помещается в хрустящие лепешки, обжаренные на сковороде. Чтобы из картошки сделать начинку, отварите его до мягкости и разомните в пюре. Пока он варится, обжарьте ветчину с овощами и специями. Соедините картошку, тертый сыр и жареные овощи. Начинка готова. Сыр вкуснее всего, когда он плавится и тянется, поэтому подайте кесадильи горячими.
кесадилья
40 минут
Кесадилья с курицей и беконом
Завернуть в лепешку можно любую начинку. Но кесадилья — это не просто лепешка с начинкой, а ключевое блюдо мексиканской кухни. Обязательным компонентом кесадильи является сыр. Лучше взять даже несколько сортов — одним сортом можно присыпать саму лепешку, а другим покрыть начинку. В ней обязательно должно быть мясо. Возьмите курицу, свинину или говядину. Главное, что оно должно быть замариновано в острых специях. Осталось добавить свежих овощей и запечь все в духовке.
кесадилья
15 минут
Кесадилья с сыром
Одним из самых популярных блюд мексиканской кухни является кесадилья. Это тортилья с сырной, мясной или овощной начинкой. Между двух лепешек из пшеничной или кукурузной муки кладут начинку, а потом обжаривают кесадилью с двух сторон.
Предлагаем приготовить кесадилью с сыром, для быстроты возьмем уже готовую тортилью. Ее можно купить в любом магазине. В результате получается хрустящая лепешка с расплавленным сыром внутри. Минимум продуктов — и питательный завтрак готов.
кесадилья
50 минут
Высокобелковая кесадилья
Полноценный обед в формате стрит-фуда не оставит вас равнодушным! Блюдо получается не только очень вкусным и разнообразным, но и полезным: полезные жиры авокадо активизируют мозг, а вещества, содержащиеся в фиолетовом луке, восстанавливают работу лимфатической системы, за счет чего ускоряется обмен веществ. А в фасоли и курице содержится много белка, так что кесадилья получается не только вкусной, но и сытной.
кесадилья
30 минут
Мексиканская лепешка с начинкой
В мексиканской кухне лепешки с начинкой носят название «кесадилья». Этот фастфуд обрел популярность благодаря простоте приготовления. Все, что вам нужно, это подготовить начинку, наполнить ею тортильи и поджарить их с двух сторон.
Изюминка блюда заключается в сыре, он должен хорошо плавиться. Для этого можно взять моцареллу или гауду. Чтобы закуска выглядела более интересно, мы обжарили ее на сковороде-гриль, но подойдет и обычная.
кесадилья
30 минут
Кесадилья с мексиканской смесью и курицей
Кесадилью очень легко приготовить. Особенно, если взять уже готовую мексиканскую смесь, которая продается в отделе заморозки в любом продуктовом магазинчике. Тортильи для этого блюда достаточно просто свернуть пополам, что делает процесс еще более легким. С овощами можно экспериментировать, а вот сыр должен быть в начинке обязательно, и непременно тот, который хорошо плавится.
кесадилья
35 минут
Кесадилья с курицей и сыром
Кесадилья отличается от буррито или энчилады тем, что начинку не заворачивают в лепешку, а сворачивают тортилью пополам. Чтобы получить максимально близкий к мексиканскому вкус, возьмите кукурузно-пшеничные тортильи. В этом случае кесадилья будет максимально аутентичной, слегка остренькой, с приятным послевкусием консервированной кукурузы и томатов.
