Тирамису с сахарной пудрой
Тирамису — нежный и буквально тающий во рту десерт итальянской кухни. Секрет настоящего десерта по-итальянски кроется в сыре маскарпоне и печенье савоярди, а для аромата мы добавили немного коньяка. Подавайте с чашкой горячего кофе.
- Калории
- 314,72 кКал
- Белки
- 7,6 грамм
- Жиры
- 18,76 грамм
- Углеводы
- 27,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для крема
| 220 г | |
| 250 г | |
| 3 шт. = 51 г | |
| 50 г | |
| 35 мл = 35 г | |
| 3 г | |
| 220 мл = 220 г | |
| 30 г | |
| 170 мл = 170 г |
Для украшения
| 2,5 ст. л. = 62,5 г | |
| 3 лист = 3 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отделите желтки 3 яиц от белков, заварите крепкий кофе.
Шаг 1
Взбейте до однородной массы яичные желтки и сахар. После того, как масса станет густой, добавьте в нее сыр маскарпоне и взбивайте миксером в умеренном темпе до исчезновения всех комочков. Добавьте ванилин и перемешайте.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте сливки и сахарную пудру до образования устойчивых пиков, соедините с сыром маскарпоне и доведите до однородности.
Шаг 3
Возьмите форму для тирамису и покройте ее дно небольшим количеством взбитого крема. В кофе влейте коньяк и обмакните в него печенье. Печеньем накройте крем, затем снова выложите немного крема и разровняйте. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Сверху должен быть крем. Готовый десерт уберите в холодильник примерно на 5-6 часов.
произвести впечатление
Перед подачей воздушного тирамису с сахарной пудрой посыпьте его какао-порошком и украсьте веточкой мяты.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
тирамису
1 день 2 часа
Винно-клюквенный тирамису
Многогранный вкус этого торта отлично подходит для романтического дня. Особенно, если учесть, что в составе есть легкая нотка апельсинового ликера. Мы подчеркнули его вкус апельсиновой цедрой и оттенили кислинкой клюквы. Добавьте для пикантности и аромата пряные специи и очень крепкий кофе. И обязательно дайте настояться, чтобы слои пропитались. Подавайте тирамису, нарезав на порции, чтобы показать яркий и контрастный разрез десерта.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сахар, Сахар, Яйца, Замороженная клюква, Кофе, Красное вино, Какао, Сыр маскарпоне, Апельсиновый ликер, Корица, Гвоздика, Корица, Мускатный орех, Апельсин, Ваниль, Мускатный орех, Корица, Анис, Ваниль, Мускатный орех, Апельсин, Соль, Сок клюквы, Вода
тирамису
2 часа 40 минут
Каннелоне тирамису
Очень необычная подача тирамису — в макаронах каннеллони. Эти крупные трубочки нужно обжарить во фритюре, смочить в свежесваренном кофе и наполнить кремом из маскарпоне. Обязательно посыпьте десерт какао-порошком, чтобы он стал максимально похож на тирамису. И не забудьте подержать его в холодильнике несколько часов. Как и традиционному десерту, ему нужно время на пропитку.
Ингредиенты: Каннеллони, Сыр маскарпоне, Молотый кофе, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Вода, Экстракт ванили, Растительное масло, Какао-порошок
тирамису
6 часов 30 минут
Безглютеновый тирамису
Этот традиционный итальянский десерт мы адаптировали для тех, кто избегает глютена. Приготовьте савоярди на основе безглютеновой смеси, сохранив текстуру десерта. Нежные слои воздушного крема, пропитанные бисквитные печенья с легкой кофейной горчинкой. Подайте десерт в порционных креманках или в виде большого торта, нарезанного на кусочки.
Ингредиенты: Сухая безглютеновая смесь, Сыр маскарпоне, Желток куриного яйца, Яйца, Вода, Сахар, Соль, Сахар, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Эспрессо, Вино мадера, Какао
тирамису
9 часов 40 минут
Клубничный тирамису
От классического тирамису в этом десерте остается только форма, а также савоярди и маскарпоне в составе крема. По вкусу он получается более летним, фруктовым и освежающим. Взбейте сыр и смешайте его с заранее сваренным и охлажденным клубничным курдом. Добавьте взбитые сливки и доведите крем до однородного состояния. Смочите печенье в заваренном зеленом чае, разложите слоями в глубокой форме, чередуя с кремом. Охладите и украсьте тирамису свежей клубникой.
Ингредиенты: Клубника, Клубника, Вода, Сыр маскарпоне, Лимон, Сливки 33% жирности, Зеленый чай, Печенье савоярди, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Экстракт ванили, Соль
тирамису
3 часа 50 минут
Мороженое «Тирамису»
Маскарпоне, коньяк, кофе и печенье савоярди — в мороженом «Тирамису» практически те же ингредиенты, что и в известном итальянском пирожном. Поэтому этот десерт точно получится вкусным. Поставьте его на несколько часов в морозилку и подайте к чашке свежесваренного кофе.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Какао, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Темный шоколад, Кофейный ликер, Коньяк, Печенье савоярди, Кофе
тирамису
1 час 50 минут
Тирамису в бокале
Тирамису в порционных бокалах готовится не сложнее, чем в одной большой форме. Но так при подаче десерт выглядит интереснее, и есть его удобнее. Для аккуратного наполнения переложите крем в кондитерский мешок с круглой или фигурной насадкой. Кроме маскарпоне, сахара и яиц, понадобятся свежесваренный черный кофе и печенье савоярди.
Ингредиенты: Какао-порошок, Сыр маскарпоне, Сахар, Куриное яйцо, Коньяк, Молотый кофе, Вода, Печенье савоярди
тирамису
35 минут
Классический тирамису
Легенда итальянской кухни, тирамису всегда взбодрит и улучшит настроение, особенно если подать его с чашкой капучино. К тому же он всегда кажется сложнее в приготовлении, чем на самом деле. С готовым печеньем савоярди вам не придется ничего печь, а мягкий сыр маскарпоне взбивается без лишних усилий. Сделайте десерт порционно в небольших креманках или в одной общей форме, разделив на части после охлаждения.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Малина, Сахар, Мята, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Соль, Печенье савоярди, Зерна кофе, Вода, Кофейный ликер, Какао-порошок
тирамису
50 минут
Порционный тирамису
Этот нежный и вкусный итальянский десерт легко приготовить. Выпекать или жарить его не придется. Сварите кофе любым удобным способом и взбейте крем. Приготовление порционного тирамису ничем не отличается от классического. Разве что ингредиенты сразу раскладываются по формочкам, в которых десерт будет подаваться. Это очень удобно для праздничных десертов.
Ингредиенты: Белый шоколад, Зерна кофе, Вода, Мята, Желток куриного яйца, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Сыр маскарпоне, Печенье савоярди, Какао-порошок
тирамису
8 часов 30 минут
Вишневый тирамису
Вишневый тирамису так же, как и классический, состоит из нескольких слоев. Первый слой — нежное бисквитное печенье савоярди, вымоченное в горячем молоке. Затем выложите вишневую начинку. Следующим слоем идет воздушный крем из взбитых сливок и сыра маскарпоне. Главная изюминка десерта — ароматный и вкусный джем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печенье савоярди, Сахар, Молоко 2,5% жирности, Вишня, Сыр маскарпоне, Темный ром, Сливки 33% жирности, Какао-порошок
тирамису
9 часов
Карамельный тирамису
Популярный десерт тирамису требует времени и усилий, но не каких-то редких продуктов и сложной техники. Поэтому его всегда можно приготовить дома. Попробуйте отойти от классической интерпретации тирамису и вместо кофе с ликером обмакнуть печенье савоярди в карамельный сироп. Получится новый интересный вкус, более сливочный и сладкий, чем в привычном десерте. Печенье савоярди можно испечь самим, как в рецепте, или купить уже готовое.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сыр маскарпоне, Сливки 33% жирности, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал, Карамельный сироп, Сахарная пудра, Какао-порошок, Вода, Молоко 2,5% жирности, Ягоды, Карамельный сироп
