Нежное куриное суфле с оливками и итальянскими травами

Нежное куриное суфле с оливками и итальянскими травами

Суфле — традиционное блюдо французской кухни, которое изначально подавалось только в не сладком виде. Сегодня существует множество рецептов этого угощения с мясом, рыбой, грибами и овощами. Нежное куриное филе идеально подходит для приготовления суфле, а оливки придают блюду особую пикантность. Букет итальянских трав и чеснок дарят блюду свой незабываемый аромат. К тому же диетическое мясо курицы делают такое суфле легким и не перегружает калориями, а приготовление в пароварке не требует добавления масла.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории100,52кКал
Белки15,34грамм
Жиры2,88грамм
Углеводы2,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

600 г
1 стакан = 200 г
10 шт. = 40 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления суфле используйте обезжиренное молоко и филе грудки — это самая постная и полезная часть курицы, так ваше блюдо станет еще полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте необходимые продукты. Куриное филе вымойте, удалите кожу и пленки, нарежьте на небольшие куски. Очистите лук и чеснок. Помойте и порежьте зелень. Приготовьте форму для пароварки.

Шаг 1

Кусочки филе залейте стаканом молока и оставьте на один час. Лук разрежьте на несколько. После этого погрузите в чашу блендера яйца, лук, чеснок, вымоченное куриное филе, молоко и итальянские травы и измельчите до однородного состояния.  Добавьте соль по вкусу.

Шаг 2

Половину массы переложите в форму пароварки и сверху разложите оливки и нарезанную зелень. Выложите сверху оставшуюся часть измельченной массы и поставьте форму в корзину пароварки. Готовьте 20-25 минут в режиме «Варка». Готовое суфле поставьте в холодильник для охлаждения.

произвести впечатление

Готовое суфле украсьте свежей зеленью и кусочками паприки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении