Салат с куриными желудками и корейской морковью

Салат с куриными желудками и корейской морковью

Куриные желудки нечасто используют в салатах, но тем не менее, они хорошо сочетаются с самыми разными продуктами и делают блюдо более сытным. Сочетание хрустящих острых овощей — например, таких, как морковь по-корейски — с куриными желудками придает угощению настоящий восточный колорит. В салат с желудками куриными и корейской морковью также добавляют яблоки и сладкий перец, которые добавят сочности и смягчат остроту моркови.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории129,89кКал
Белки6,01грамм
Жиры8,68грамм
Углеводы7,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделать полезнее желудки по-корейски с морковью поможет лимонная кислота, которую можно использовать вместо уксуса. Она улучшает метаболизм и помогает защитить организм от камней в почках.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Желудки промойте под холодной водой и сварите их в соленой воде, дайте остыть. Ополосните перец и и яблоко, очистите их от сердцевины с семенами. Лук очистите от шелухи. Сельдерей и листья салата промойте и обсушите на бумажных полотенцах.

Шаг 1

Подготовьте продукты для салата. Яблоко вместе с кожурой нарежьте соломкой. Также нарежьте сельдерей и перец. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь отожмите от лишней влаги. Смешайте продукты и посыпьте сахаром. Оставьте продукты до появления сока, а затем слейте его.
Оптимальный вариант нарезки ингредиентов — соломка. Можно нарезать их и кубиками, но не слишком мелко, чтобы салат не стал "кашеобразным".

Шаг 2

Заправьте салат. Куриные желудки нарежьте соломкой и добавьте к другим продуктам, перемешайте. Листья салата выложите на сервировочном блюде. Затем на листьях разложите смешанный салат. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и добавьте к нему приправу для моркови по-корейски, уксус и соевый соус. Перемешайте смесь и полейте ею салат. Уберите блюдо в холодильник на 1 час.

произвести впечатление

Куриные желудки по-корейски с морковью подавайте на общем сервировочном блюде. При подаче можно еще раз полить салат небольшим количеством заправки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении