11 июля 2021
Ежики с длиннозерным рисом

Ежики с длиннозерным рисом

Ежики с длиннозерным рисом — нежное и сытное блюдо, в основу которого входит сочный мясной фарш и полезная для здоровья крупа. В классическом рецепте используется говядина, но можно взять и другие виды мяса — например, свинину, курицу или индейку. Готовится блюдо несложно, но при этом получается очень вкусным и полезным: в его составе большое количество калия и витаминов группы B.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории223,79кКал
Белки12,69грамм
Жиры10,96грамм
Углеводы18,97грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

500 г
0.7 стакан = 126 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 34 г
1 стакан = 130 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

2 веточка = 4 г
2 ст. л. = 60 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы приготовить вкусные и при этом полезные ежики, используйте качественную говядину. Лучше всего приобрести мясо в фермерских магазинах.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и нарежьте говядину небольшими кусочками, после чего пропустите их через мясорубку. Дайте фаршу настояться 25-30 минут. Лук очистите, мелко порубите. С чеснока снимите шелуху и измельчите его в прессе. Рис промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг.
Совет: чтобы блюдо получилось нежным, пропустите фарш через мясорубку несколько раз.

Шаг 1

Подготовьте основу для ежиков. Переложите готовый фарш в небольшую миску. Туда же добавьте лук и чеснок. Разбейте в миску куриные яйца, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Затем добавьте к смеси рис, еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 2

Обжарьте ежики. Из основы слепите одинаковые по размеру мясные шарики. В плоскую тарелку насыпьте муку, обваляйте в ней по очереди все ежики. На сковороду налейте немного растительного масла, дождитесь, когда она разогреется. Затем выложите ежики, обжарьте их со всех сторон до румяной корочки.

произвести впечатление

Зелень вымойте, мелко порубите и посыпьте ею блюдо, чтобы оно смотрелось аппетитнее. Лучше всего использовать душистый укроп, он прекрасно подходит для мясных блюд. Подайте к ежикам томатный соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении