Ежики с сушеной кинзой

Ежики с сушеной кинзой

Кинза — удивительное растение, которое, помимо кулинарии, активно используется в медицине. Большое количество ценных элементов, входящих в пряность, позволяет повысить иммунитет и улучшить общее состояние организма. Ежики с сушеной кинзой — аппетитное блюдо с необычным ароматом и приятным вкусовым сочетанием. Тающий во рту соус прекрасно гармонирует с нежным мясом, а душистая кинза добавляет ему легкое терпкое послевкусие.
Калории 166,01 кКал
Белки 4,94 грамм
Жиры 11,99 грамм
Углеводы 8,86 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Кавказская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

500 г
0,7 стакан = 126 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 180 г
3 стакан = 600 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 15 г
1,5 ч. л. = 8 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Выбирайте качественный фарш. Во время покупки обратите внимание на его консистенцию. В нем не должно быть костей, хрящей и сухожилий — это признак низкого качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис предварительно отварите до полуготовности и остудите. Репчатый лук очистите и мелко порубите, морковь натрите на терке. Помидоры помойте и перебейте с помощью блендера в пюре. Воду вскипятите. Подготовьте сковороду и кастрюлю.

Шаг 1

Сделайте основу для ежиков. Смешайте в емкости фарш, рис и 0,5 луковицы. Туда же разбейте яйцо, добавьте кинзу, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Затем сформируйте из фарша мясные шарики, оставьте их в стороне.

Шаг 2

Приготовьте соус. В сковороду влейте немного растительного масла, разогрейте. Выложите на нее морковь, вторую половину лука и пюре из помидоров. Накройте крышкой и тушите 2-3 минуты. Затем добавьте в смесь муку, подождите 1 минуту и влейте тонкой струей воду, помешивая соус. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Приготовьте ежики. Подготовленные ежики выложите на дно кастрюли. Затем залейте блюдо соусом. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на слабый огонь. Томите ежики 30-35 минут.
Если дома есть казан — используйте его вместо кастрюли. Так у ежиков получится более насыщенный вкус.

произвести впечатление

Подавайте аппетитное блюдо вместе с картофельным пюре. Выложите его на середину тарелки, а сверху положите ежики. Полейте готовое блюдо соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении