Ежики с картофелем фри
Ежики с картофелем фри — удачная идея для семейного обеда. Для приготовления ежиков берите смешанный фарш и длиннозерный рис. Мясные шарики можно потушить, запечь в духовке или обжарить на сковороде. Для картофеля фри используйте крахмалистые сорта картофеля, они лучше держат форму. Жарьте овощ на оливковом или рапсовом масле, у них температура дымления выше. Чтобы ломтики не были слишком жирные, после обжарки обсушите их на бумажных полотенцах.
- Калории
- 275,78 кКал
- Белки
- 7,04 грамм
- Жиры
- 23,04 грамм
- Углеводы
- 11,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 600 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 150 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для картофеля фри и подачи
| 6 шт. = 720 г | |
| 1,5 стакан = 285 г | |
| по вкусу | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Фарш приготовьте самостоятельно из отборных кусков свежего мяса. Используйте для жарки картофеля оливковое или рапсовое масло. Овощи берите домашние, так не возникнет сомнений в их свежести и натуральности.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Если используете замороженный фарш, заранее разморозьте его при комнатной температуре. Рис промойте, отварите до полуготовности в течение 8-10 минут, остудите. Овощи вымойте и почистите. Зелень для подачи вымойте, обсушите, измельчите. Сыр натрите на терке. Приготовьте блендер. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 1
Займитесь ежиками. Морковь с луком измельчите в блендере, положите в фарш. Затем добавьте рис, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешайте. Из котлетной массы слепите шарики диаметром около 3 см. Выложите заготовки на противень.
Шаг 2
Запеките ежики. Сметану соедините с майонезом, влейте около 1 стакана воды, посолите, добавьте приправы по вкусу, перемешайте. Залейте полуфабрикаты, сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку на 40-50 минут.
Шаг 3
Пока ежики запекаются, займитесь картофелем фри. Картошку нарежьте соломкой приблизительно одинаковой толщины и размера. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Затем жидкость слейте, выложите овощ на бумажные полотенца и полностью просушите.
Шаг 4
Пожарьте картофель. Вылейте в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном масло, нагрейте его до кипения. Выложите картофельную соломку, жарьте приблизительно 6-8 минут, периодически переворачивая ломтики. Выложите картофель на полотенца, просушите в течение 2 минут. Снова отправьте обжаривать, готовьте 3 минуты. Осторожно извлеките из емкости и распределите на бумажных полотенцах для просушки.
произвести впечатление
Ежики с картофелем фри разложите по порционным тарелкам, присыпьте измельченной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ежики
1 ч
Ежики из фарша в кастрюле
Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать. Нужно просто слепить из фарша котлеты, залить их водой и отварить. По желанию можно добавить в них немного моркови или свежей зелени.
ежики
1 ч
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
ежики
45 минут
Ежики из фарша и риса с подливкой
Это очень вкусные и нежные ежики, которые получаются невероятно сытными и питательными. Подать мясные шарики можно с любым гарниром: одинаково хорошо они будут сочетаться с картофелем, рисом и макаронами. Не забудьте при подаче полить гарнир томатным соусом, в котором готовились ежики. Так блюдо получится еще сочнее и аппетитнее.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
Схожесть с одноименными обитателями леса и ассоциация со всеми любимыми тефтельками из IKEA делает это блюдо невероятно желанным для детей. Особенно, если сделать их небольшого размера и дополнить какой-нибудь оригинальной подливкой. Понравится это блюдо и хозяйкам. Ведь в нем очень простые ингредиенты, а готовится оно чрезвычайно легко.
ежики
1 ч 10 мин
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
ежики
1 ч 30 мин
Привлекательные ежики из фарша с подливой
Привлекательные ежики из фарша с подливой– это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ежики из фарша украсят будничный ужин, а также праздничный стол. Они очень полезные и вкусные, понравятся людям любого возраста. Процесс приготовления не представляет собой никаких трудностей.
ежики
1 ч 50 мин
Ежики с яйцами
На просторах интернета можно встретить много рецептов блюд из фарша, но ежики с яйцами, несомненно, одно из самых простых и вкусных. Фарш для приготовления используйте говяжий, он нежный и отлично сочетается с отварным яйцом. Стоит отметить, что можно брать фарш не только из говядины, выбирайте также сочетание разных видов мяса или птицы. Блюдо подают с гарниром, овощами или перед подачей посыпают рубленной зеленью.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики со свининой
Ежики со свининой — сочное и довольно сытное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром. Одинаково хорошо они идут и с картофелем, и с рисом, несмотря на то, что в самих ежиках он уже есть. Также в качестве гарнира можно подать тушеные овощи. Чтобы ежики сохранили свою форму, не развалившись во время запекания, в фарш добавляют муку или панировочные сухари. А чтобы сделать блюдо еще более ароматным, используют морковь и лук.
ежики
1 ч 35 мин
Ежики с овощами
Ежики с овощами — блюдо для всей семьи. Круглые котлетки, сформированные из фарша, действительно напоминают ежиков из-за добавления риса. Выглядят они очень интересно, поэтому ими можно смело завлечь капризного ребенка. Овощная подушка делает блюдо еще более ароматным и вкусным. Фарш в рецепте используется свино-говяжий, но если есть иные вкусовые предпочтения, заменяйте на любой другой. Подавать ежиков можно с гарниром, овощами или в качестве самостоятельного блюда.
