Отбивная с красной смородиной

Отбивная с красной смородиной

Отбивная с красной смородиной — ароматное блюдо, приготовленное на основе куриного филе, сметанно-творожного соуса и ягод. Чеснок делает блюдо более пряным, а смородина, балансируя с соусом, добавляет ему легкую кислинку. За счет содержания кумариновых соединений красная смородина способствует профилактике заболеваний кровеносной системы, а также восстанавливает силы. Кроме того, смородину рекомендуется употреблять во время похудения и занятий спортом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории195,25кКал
Белки14,88грамм
Жиры9,08грамм
Углеводы12,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 35 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

500 г
150 г
0.7 стакан = 98 г
1 ст. л. = 25 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.4 ч. л. = 2 г
2 веточка = 4 г

Для подачи

1 стакан = 165 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось полезным, используйте только качественные свежие молочные продукты и мясо.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами, после чего разрежьте на несколько порционных кусочков. Затем накройте мясо пищевой пленкой и слегка отбейте его кухонным молотком. Зелень петрушки промойте, а чеснок очистите от шелухи. Приготовьте блендер и противень для запекания.

Шаг 1

Сделайте соус. Зелень петрушки и чеснок крупно порубите, после чего засыпьте их в чашу блендера. Добавьте к ним сыр и сметану. Взбейте содержимое блендера до однородной массы. Затем переложите соус в пиалу и поставьте в холодильник.

Шаг 2

Подготовьте отбивные. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон. Затем переложите мясо на противень. Готовый соус равномерно распределите по всем отбивным. После этого посыпьте курицу ягодами красной смородины.
Если хочется поэкспериментировать, заверните творожный соус внутрь отбивных, сделав рулетики с начинкой.

Шаг 3

Запеките отбивные со смородиной. Поставьте отбивные запекаться на 60 минут при температуре 160 градусов. Затем полейте блюдо небольшим количеством растительного масла и снова отправьте в духовку. Запекайте блюдо еще 10 минут при температуре 180 градусов.

произвести впечатление

Готовые отбивные с красной смородиной подавайте в качестве основного блюда. По желанию добавьте к мясу гарнир из гречневой крупы. Для этого отварите крупу в подсоленной воде с небольшим количеством растительного масла. Выложите готовый гарнир рядом с курицей и подайте блюдо к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении