Отбивная с медом

Отбивная с медом

Отбивная с медом — ароматное блюдо, приготовленное на основе свиного филе, яблок и медового соуса. Лимонный сок добавляет мясу приятную кислинку, а коньяк делает его более терпким. Сочетание продуктов в блюде не только получается вкусным, но и несет в себе большую пользу для здоровья. Яблоки насыщают организм питательными веществами: углеводами, клетчаткой и антиоксидантами. А мед способствует повышению иммунитета и укреплению костей.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории114,65кКал
Белки9,98грамм
Жиры5,13грамм
Углеводы8,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

600 г
3 шт. = 450 г
2 ч. л. = 10 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
3 ст. л. = 84 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 стакан = 100 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
0.3 ч. л. = 0.9 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените коньяк на фруктовый сок — например, виноградный, яблочный или гранатовый. Блюдо не потеряет свой вкус, но при этом получится более полезным для здоровья.
Сделать разнообразнее:
Подберите для блюда яблоки кислых сортов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свиное филе помойте и нарежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5 см. Затем выложите мясо на рабочую поверхность, накройте его пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Нагрейте воду до температуры 50-60 градусов. Для приготовления блюда возьмите форму для запекания и сотейник.

Шаг 1

Запеките мясо с яблоками. Натрите отбивные солью и перцем с обеих сторон и отложите в сторону на 5-10 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов и смажьте форму для запекания растительным маслом. Затем выложите в нее кусочки яблок, а сверху уложите отбивные. Накройте блюдо фольгой и поставьте его в духовку на 30 минут.

Шаг 2

Сделайте соус. Размешайте мед в теплой воде. Поставьте смесь на огонь и доведите ее до кипения. Немного поварите, чтобы соус загустел, после чего снимите его с огня и остудите. Затем влейте в соус лимонный сок и коньяк, перемешайте. Когда отбивные приготовятся, снимите с них фольгу, залейте медовым соусом и поставьте в духовку еще на 5 минут.

произвести впечатление

Подавайте ароматные отбивные сразу после приготовления. По желанию добавьте к мясу легкий гарнир: овощной салат, рис или картофель.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении