11 сентября 2021
Уха из скумбрии с сельдереем

Уха из скумбрии с сельдереем

Скумбрия отлично подходит не только для запекания и тушения, но и для варки супов и ухи. Рыба не имеет много костей, она достаточно жирная. Супы с этой рыбы получаются вкусными и наваристыми. Овощи, с которыми варится скумбрия, прекрасно дополняют вкус бульона, а чеснок и свежая зелень придают восхитительный аромат. Такой суп станет одним из ваших любимых блюд для обеда.
Аватар пользователя

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории49,97кКал
Белки3,03грамм
Жиры2,86грамм
Углеводы2,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Обжаривайте овощи на оливковом масле. В уху можно добавить нешлифованный рис.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Скумбрию очистите от внутренностей, хорошо промойте. Овощи очистите и помойте. Зелень промойте и обсушите.

Шаг 1

Разделанную рыбу нарежьте небольшими кусочками и сложите в отдельную емкость.

Шаг 2

Нарежьте картофель средними ломтиками, морковь тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами, помидоры мелкими кубиками, чеснок тонкими пластинками, а сельдерей нашинкуйте.

Шаг 3

В кипящую воду положите рыбу и картофель, посолите, добавьте специи и варите на среднем огне.

Шаг 4

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь и обжарьте в течение 5минут, затем добавьте чеснок, сельдерей и жарьте еще около 2 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

К обжаренным овощам добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и тушите в течение 7 минут.

Шаг 6

Когда овощи потушатся, выложите их в бульон к рыбе с картофелем. Проварите в течение 5 минут, выключите огонь, накройте крышкой и дайте немного постоять.

произвести впечатление

Подавайте суп в порционных тарелках, посыпав свежей зеленью с сухариками или свежим хлебом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении