Пожалуй, уха — это самое древнее русское национальное блюдо, которое, согласно источникам, готовили начиная с 11 века и использовали абсолютно любые продукты, которые были под рукой. И только к началу 18 века название “уха” закрепилось исключительно за супом с добавлением рыбы. В настоящее время существует уха судачья, окуневая и скумбриевая и еще более ста вариаций этого кушанья.
Читают сейчас
