Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Имбирные пряники на елку на Новый год

Name: Имбирные пряники на елку на Новый год
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 10 штук
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Гречишный мед 3 ст. л. = 90 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Молотая корица 0,5 ч. л. = 1,5 г; Молотый кардамон 0,25 ч. л. = 0,75 г; Молотая гвоздика 0,25 ч. л. = 1 г; Мускатный орех 0,25 ч. л. = 1 г; Сахарная пудра 0,5 стакан = 70 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 361,09 ккал | 🍽 Порций: 10

28 декабря 2021

(1)

Купить продукты

Имбирные пряники на елку на Новый год

Из имбирных пряников можно сделать замечательные и оригинальные елочные игрушки. Пряничное тесто делается легко, хорошо раскатывается, быстро выпекается и работать с ним очень удобно. А необыкновенный букет ароматов пряностей, входящих в состав теста, окутает весь дом, создаст праздничную атмосферу и подарит хорошее настроение. Пряники можно выпекать из пшеничной муки, но лучше брать смесь цельнозерновой и ржаной, мед предпочтительнее выбрать темных сортов, например, гречишный.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 361,09 кКал
Белки: 4,07 грамм
Жиры: 9,57 грамм
Углеводы: 66,03 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Гречишный мед	3 ст. л. = 90 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотый кардамон	0,25 ч. л. = 0,75 г
Молотая гвоздика	0,25 ч. л. = 1 г
Мускатный орех	0,25 ч. л. = 1 г

Для глазури

Сахарная пудра	0,5 стакан = 70 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать имбирные пряники полезнее, используйте смесь ржаной и цельнозерновой муки вместо пшеничной, часть сахара замените стевией.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито. Приготовьте тонкую ленточку длиной 2 метра, кулинарный шприц. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Сливочное масло растопите в сотейнике, добавьте к нему сахарный песок и жидкий мед, немного прогрейте на медленном огне и оставьте на 15 минут охлаждаться. В миске смешайте остальные ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель теста и специи. Соедините сухую смесь с масляно-медовой, замесите эластичное тесто и уберите его в холод на 1 час.

Шаг 2

Испеките пряники. Раскатайте скалкой тесто до толщины в 5 мм, вырежьте формочками нужные фигуры. При помощи коктейльной трубочки сделайте в каждом прянике дырочку для ленты. Запеките фигурки в разогретой духовке в течение 12 минут.

Шаг 3

Украсьте пряники. Смешайте сок лимона с сахарной пудрой и при помощи кулинарного шприца украсьте остывшие пряники. В каждый пряник проденьте ленточку и завяжите так, чтобы пряник можно было повесить на елку.