Классический чили кон карне по-мексикански

Классический чили кон карне по-мексикански

Чили кон карне представляет собой блюдо мексиканской кухни, основными ингредиентами которого являются измельченное мясо и острый перец в сочетании с фасолей, чесноком, луком, томатами и сладким перцем. В качестве приправ для блюда чаще всего используется орегано, зира и черный перец, которые придают блюду пикантный вкус и ярко-выраженный аромат. Помимо отличного вкуса блюдо достаточно питательное и содержит массу витаминов и минералов, необходимых организму.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории82,96кКал
Белки8,35грамм
Жиры3,21грамм
Углеводы6,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Мексиканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

250 г
200 г
225 г
0.5 шт. = 22.5 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
150 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 7 г
 по вкусу
1 стакан = 200 г

Для блюда

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы острое жаркое по-мексикански несло пользу организму, отдавайте предпочтение нежирному сорту говядины. Используйте для приготовления блюда овощи без пестицидов и химикатов, замените подсолнечное масло оливковым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые для блюда ингредиенты в необходимом количестве. Говядину промойте водой, очистите от пленок и сухожилий и обсушите бумажным полотенцем. Овощи очистите от кожуры и шелухи и ополосните водой от мусора и грязи. Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожицы.

Шаг 1

Подготовленное филе говядины пропустите через мясорубку, очищенный лук вместе с сельдереем нарежьте мелкими кубиками и отправьте овощи в сковороду с растительным маслом обжариваться до легкой золотистости. Затем добавьте к овощам измельченную говядину, перемешайте ингредиенты и продолжайте их обжаривать на умеренном огне примерно 10 минут.

Шаг 2

Очищенный болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, присоедините к мясу, присыпьте паприкой и специями. Перемешайте получившуюся массу и обжаривайте ее, периодически помешивая, примерно 5-7 минут.

Шаг 3

Очищенные от кожицы помидоры нарежьте мелкими кубиками и присоедините к мясу с овощами в сковороду, перемешайте блюдо, добавьте соль и перец. Присоедините консервированную фасоль, влейте в сковороду горячую воду и тушите блюдо на среднем огне около одного часа до готовности мяса.

произвести впечатление

Классический чили кон карне по-мексикански подавайте в горячем виде, дополнив блюдо отварным картофелем, рисом или чипсами начос.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении