Салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью
Салат «Тбилиси» — настоящая находка для всех, кто любит необычные и сытные салаты. Благодаря тому, что в рецепте используется отварная говядина, блюдо получается питательным, но в то же время достаточно легким и низкокалорийным. В качестве заправки в этом рецепте используется растительное масло, но по желанию вы можете использовать нежирную сметану.
- Калории
- 133,01 кКал
- Белки
- 13,35 грамм
- Жиры
- 6,32 грамм
- Углеводы
- 6,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- грузинская, европейская, русская
- Распространенный аллерген
- ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 120 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для заправки салата оливковое масло.
Сделать разнообразнее:
Говядину можно спокойно заменить на отварную куриную грудку или отварную индейку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи помойте. С красной фасоли слейте жидкость. Сварите говядину: в кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду опустите мясо. Подождите, пока вода снова закипит, и снимите образовавшуюся пену. Варите мясо 2 часа. За 15 минут до готовности добавьте соль и любимые специи. Это придаст пикантный вкус готовому блюду.
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
Шаг 2
Говядину нарежьте небольшим кубиком.
Шаг 3
У болгарского перца удалите плодоножку и семяна, затем нарежьте средним кубиком.
Шаг 4
Грецкие орехи измельчите ножом или пробейте блендером до крошки.
Шаг 5
Лук выложите в миску, ошпарьте крутым кипятком и оставьте в воде на 30–50 секунд, чтобы убрать излишнюю горечь. Слейте воду и переложите лук в салатницу.
Шаг 6
Соберите салат: в миску с маринованным луком добавьте говядину, фасоль, перец, орехи, чеснок, пропущенный через пресс или измельченный ножом, соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 7
Заправьте салат маслом, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешайте. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подавайте салат «Тбилиси» с долькой лимона и свежей кинзой.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Эмма К.
Первый раз сделала год назад, на день рождения. Теперь без этого салата никакой праздник не проходит. Все гости в восторге, уходит на ура! Спасибо, что открыли для моей семьи такую вкусняшку))
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с говядиной
2 ч
Салат с говядиной и грецкими орехами
Этот салат получается сытным благодаря грецким орехам, говядине и яйцам. Чтобы мясо было мягким и сочным, выбирайте тонкий край — он варится около 30 минут. Если у вас более жесткая часть говядины, готовьте ее на слабом огне 1,5–2 часа. Салат можно подать в глубокой тарелке или выложить слоями с помощью кулинарного кольца — так он будет выглядеть более аккуратно и празднично.
салаты с говядиной
2 ч 10 мин
Кавказский салат с фасолью и говядиной
Фасоль, кинза и грецкие орехи придадут этому салату грузинскую аутентичность. Сделать его очень просто, но варка говядины и фасоли потребует времени. Чтобы немного сэкономить время и силы, фасоль можно взять консервированную, а говядину приготовить заранее. Тогда останется лишь нарезать и соединить все ингредиенты.
салаты с говядиной
1 ч
Салат с говядиной в азиатском стиле
Если вам нравится морковь по-корейски, попробуйте этот салат — он готовится по тому же принципу. Все ингредиенты заливают горячим маслом, чтобы раскрыть их аромат и придать более глубокий вкус. Из овощей лучше выбрать хрустящие и не слишком водянистые, например морковь или огурцы. А чтобы салат был более сытным, добавьте быстро обжаренную говядину.
салаты с говядиной
40 минут
Теплый азиатский салат
Обжарьте тонко нарезанную говядину на сильном огне в антипригарной сковороде без масла. Достаточно будет буквально 1–2 минут, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой. После этого потушите его с луком в соевом соусе, выложите к нарезанным брусками огурцам и полейте пикантной заправкой. Получится очень вкусное и сытное блюдо в азиатском стиле.
салаты с говядиной
1 ч 30 мин
Салат «Цада»
Чтобы приготовить этот дагестанский салат, картофеля нужно взять в два раза больше, чем говядины. Добавьте также соленые или маринованные огурцы и фасоль. Так как сушеная фасоль требует долгой предварительной подготовки, мы заменили ее на консервированную. Вкус от этого не изменился. Заправьте салат сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
салаты с говядиной
1 ч
Салат «Натали»
Рецепт салата «Натали» существует в разных вариантах. Кто-то делает его с курицей или индейкой и предпочитает добавлять болгарский перец. Мы же приготовили его из говядины, а вместо перца взяли томаты. Учтите, что время приготовления у мяса отличается. Например, чтобы отварить куриное филе, понадобится всего 20-25 минут. Говяжью вырезку придется готовить около 40 минут.
салаты с говядиной
1 ч 40 мин
Теплый салат из говядины
Теплые салаты принято подавать сразу после приготовления, пока они не остыли. Основным ингредиентом в них выступает мясо или жареные овощи. В этом рецепте мы остановили свой выбор на первом варианте и приготовили теплый салат из говядины. Он получился сытным, поэтому его можно подать как основное блюдо. Заправить салат можно обычным маслом, но мы рекомендуем попробовать заправку из цедры лайма, чеснока и имбиря.
салаты с говядиной
2 ч 30 мин
Салат «Ташкент»
Салат «Ташкент» был придуман в СССР специально для меню первого узбекского ресторана в Москве. В его состав входило мясо, редька и лук. Предлагаем приготовить немного усовершенствованный салат. Для этого отварите говядину, обжарьте репчатый лук и отварите куриные яйца. Редьку натрите на крупной терке и смешайте все ингредиенты. Заправьте блюдо сметаной или майонезом, а в конце добавьте свежую зелень.
салаты с говядиной
1 ч 20 мин
Салат «Бахор»
Салат «Бахор» относится к узбекской кухне. В переводе на русский язык он означает «Весна». Такое интересное название салат получил благодаря своей легкости. Даже несмотря на мясо в составе, блюдо получается очень свежим. Изначально в «Бахор» добавляли баранину, но сейчас в него так же часто добавляют говядину. Для заправки салата чаще всего выбирают майонез, но можно поэкспериментировать и заменить его на натуральный йогурт с добавлением специй.
салаты с говядиной
1 ч 5 мин
Салат с ростбифом и сыром фета
В английской кухне ростбифом называют прожаренный кусок говядины, который подают на стол вместе с соусами и различными гарнирами. В этом рецепте мы решили приготовить сытный салат, взяв за его основу говяжий стейк. Именно за счет него закуска и получила такое интересное название. Готовить стейк для салата вы можете до любой степени прожарки, которая вам нравится. Если мясо готово, а свекле еще нужно время, просто достаньте его из формы и оставьте овощ запекаться дальше.
