29 декабря 2021
Салат-торт из куриной печени

Салат-торт из куриной печени

Печеночные торты на обеденном столе пользуются неизменным успехом. Они не только вкусные, но и полезные. В куриной печени много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. Также велико содержание магния, фосфора, железа. Начинка из грибов придаст торту пикантный и яркий вкус, а вторая начинка из сыра и яиц — нежность. Печеночный салат-торт будет еще вкуснее, если дать ему постоять пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте его на кусочки.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории157,94кКал
Белки12,79грамм
Жиры9,44грамм
Углеводы5,44грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

600 г
15 шт. = 480 г
200 г
4 ст. л. = 100 г
3 ст. л. = 75 г
1 шт. = 60 г
3 зубчик = 15 г
2 ст. л. = 40 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пшеничную муку можно заменить ржаной или цельнозерновой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную печень вымойте, удалите пленки и желчные протоки, обсушите. Грибы тщательно вымойте, нарежьте произвольно. Сыр натрите на терке. Зубчики чеснока почистите, вымойте и измельчите. Укроп, кинзу вымойте, обсушите и нашинкуйте. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте тесто. Куриную печень измельчите при помощи блендера. Затем соедините с яйцом и сметаной, перемешайте. Введите муку, приправьте солью и перцем, интенсивно перемешайте.

Шаг 2

Пожарьте печеночные блины. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, влейте масло и небольшое количество теста. Обжаривайте с двух сторон по 2 минуты. Повторяйте процедуру до окончания продуктов.
Блинчики можно обжарить на сухой сковороде.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Для этого в небольшой миске перемешайте измельченный чеснок, сырную стружку и измельченную зелень.

Шаг 4

Пожарьте шампиньоны. Возьмите сковороду и поставьте на огонь, раскалите, выложите сливочное и растительное масло. Затем отправьте в сковороду шампиньоны и обжарьте до готовности, приправьте солью и перцем.

Шаг 5

Соберите салат-торт из печени. Для этого на тарелке соберите слоями салат-торт в следующей последовательности: блинчик, тонкий слой майонеза, жареные грибы, блин из печени, майонез, сырная начинка. По такому принципу сложите все блинчики и начинку. Со всех сторон салат-торт смажьте майонезом, присыпьте начинкой из сырной стружки и зелени. Отправьте пропитываться на холод на 2-4 часа.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте салат кусочками жареных шампиньонов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении