Салат-торт из куриной печени

Салат-торт из куриной печени

Печеночные торты на обеденном столе пользуются неизменным успехом. Они не только вкусные, но и полезные. В куриной печени много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. Также велико содержание магния, фосфора, железа. Начинка из грибов придаст торту пикантный и яркий вкус, а вторая начинка из сыра и яиц — нежность. Печеночный салат-торт будет еще вкуснее, если дать ему постоять пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте его на кусочки.
Калории 157,89 кКал
Белки 12,84 грамм
Жиры 9,6 грамм
Углеводы 4,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

600 г
15 шт. = 480 г
200 г
4 ст. л. = 100 г
3 ст. л. = 45 г
1 шт. = 60 г
3 зубчик = 15 г
2 ст. л. = 40 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пшеничную муку можно заменить ржаной или цельнозерновой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную печень вымойте, удалите пленки и желчные протоки, обсушите. Грибы тщательно вымойте, нарежьте произвольно. Сыр натрите на терке. Зубчики чеснока почистите, вымойте и измельчите. Укроп, кинзу вымойте, обсушите и нашинкуйте. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте тесто. Куриную печень измельчите при помощи блендера. Затем соедините с яйцом и сметаной, перемешайте. Введите муку, приправьте солью и перцем, интенсивно перемешайте.

Шаг 2

Пожарьте печеночные блины. Для этого сковороду поставьте на средний огонь, влейте масло и небольшое количество теста. Обжаривайте с двух сторон по 2 минуты. Повторяйте процедуру до окончания продуктов.
Блинчики можно обжарить на сухой сковороде.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Для этого в небольшой миске перемешайте измельченный чеснок, сырную стружку и измельченную зелень.

Шаг 4

Пожарьте шампиньоны. Возьмите сковороду и поставьте на огонь, раскалите, выложите сливочное и растительное масло. Затем отправьте в сковороду шампиньоны и обжарьте до готовности, приправьте солью и перцем.

Шаг 5

Соберите салат-торт из печени. Для этого на тарелке соберите слоями салат-торт в следующей последовательности: блинчик, тонкий слой майонеза, жареные грибы, блин из печени, майонез, сырная начинка. По такому принципу сложите все блинчики и начинку. Со всех сторон салат-торт смажьте майонезом, присыпьте начинкой из сырной стружки и зелени. Отправьте пропитываться на холод на 2-4 часа.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте салат кусочками жареных шампиньонов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении