9 января 2022

Салат «Нежность» с куриным филе пошагово

Приготовление салата «Нежность» состоит из простых пошаговых действий — подготовить необходимые продукты, измельчить их, выложить слоями, промазав каждый майонезом, и отправить для пропитки в холодильник. Чаще всего закуску делают из мяса курицы, яиц и овощей. Чтобы избавить лук от горечи, его маринуют в уксусе или выдерживают в горячей воде. Если хотите, чтобы салат получился более воздушным, возьмите плавленый сыр. Чтобы сырок было легче натереть на терке, подержите его минут 15 в морозилке.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории152,1кКал

Белки7,16грамм

Жиры10,54грамм

Углеводы7,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 40 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Куриное филе	200 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Плавленый сыр	1 шт. = 18 г
Картошка	2 шт. = 240 г
Белый лук	2 шт. = 160 г
Майонез	6 ст. л. = 150 г

Для маринада и подачи

Соль	1 ч. л. = 7 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Столовый уксус 9%	2 ст. л. = 30 г
Вода	1 стакан = 200 г
Оливки	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо куриных яиц возьмите перепелиные, тогда их количество нужно увеличить минимум втрое, то есть понадобится 12 штук.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами, отварите до готовности, остудите. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите. Картофель вымойте щеткой под проточной водой, отварите до готовности, остудите, очистите. Белый лук очистите от шелухи. Плавленый сырок положите на 15-20 минут в морозилку, затем освободите от упаковки. Вскипятите воду.

Шаг 1

Подготовьте лук. Белый лук нарежьте четвертинками колец, разделите на волокна. Всыпьте сахар и соль, влейте уксус и стакан кипятка. Оставьте на 15 минут. Затем выложите на бумажные полотенца.

Шаг 2

Пока маринуется лук, подготовьте оставшиеся продукты. Куриное филе нарежьте произвольно или разберите на волокна. На терке с крупными ячейками в разные миски натрите картошку и плавленый сыр. Яичные белки пропустите через терку с мелкими зубчиками, а желтки раскрошите.

Шаг 3

Сформируйте блюдо. На дно широкой плоской тарелки уложите измельченное мясо птицы, нарисуйте сеточку из майонеза. Поверх — слои маринованного лука и тертой картошки. Овощ промажьте майонезом. Далее распределите по поверхности яичные желтки и сырную стружку. Вновь нарисуйте майонезную сеточку и завершите формирование салата тертыми яичными белками. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.