Куриная печень с грибами и коул слоу

Куриная печень с грибами и коул слоу

Куриная печень с грибами и коул слоу — прекрасный вариант второго блюда обеда или полноценного ужина. Рецепт очень прост в приготовлении, поэтому самое важное — правильный выбор. Свежая печень обладает коричневым цветом с легким бордовым оттенком. Куриная печень с грибами прекрасно сочетается со свежим салатом родом из американской кухни — коул слоу. Шампиньоны можно заменить другими сезонными или замороженными грибами.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории117,21кКал
Белки7,64грамм
Жиры7,87грамм
Углеводы4,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Уксус в коул слоу замените лимонным соком. Сметану для соуса можно заменить нежирным греческим йогуртом.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в коул слоу сельдерей, а шампиньоны замените вешенками.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Подготовьте шампиньоны: промойте их под проточной водой, срежьте верхний слой шляпки, обновите срез ножки, удалите темные пятна с грибов.

Шаг 1

Сначала приготовьте коул слоу. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Красный лук нарежьте полукольцами и отложите.
Чтобы не плакать при нарезке лука, смочите нож холодной водой. Также можно подержать луковицу 5 минут в морозилке, тогда работа с луком станет комфортной.

Шаг 3

У болгарского перца удалите плодоножку и семяна, затем нарежьте соломкой.

Шаг 4

Соберите салат: в миске соедините все овощи и репчатый лук.

Шаг 5

Добавьте в салат уксус, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Теперь приготовьте куриную печень. Куриную печень и грибы нарежьте средним кубиком. Растопите сливочное масло на сковороде. Переложите на сковороду куриную печень и грибы. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7

Обжарьте грибы и печень в течение 7–8 минут.

Шаг 8

Добавьте на сковороду красный лук и обжарьте до готовности в течение еще 2–4 минут.

Шаг 9

Блюдо готово. Разложите куриную печень с грибами и коул слоу по порционным тарелкам.

произвести впечатление

Подавайте куриную печень с грибами, сдобрив сметаной, украсив зеленью и дроблеными орешками кешью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
1
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении