Спагетти со сливками и креветками

Спагетти со сливками и креветками

Креветка относится к ракообразным, они различаются по виду и цвету. Считается, что вкуснее и качественнее является та креветка, которая более ярко-окрашена. В них содержится астаксантин, именно он и придает им ярко-розовый цвет. В креветках мало углеводов и жиров, а вот белка, макро— и микроэлементов, ценных витаминов большое количество.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории196,8кКал
Белки10,09грамм
Жиры8,21грамм
Углеводы19,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
500 г
3 зубчик = 15 г
100 мл = 100 г
300 мл = 300 г
2 шт. = 160 г
2 ст. л. = 34 г
1 ст. л. = 20 г
 по вкусу
12 шт. = 240 г
150 г
20 г
20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Спагетти необходимо подбирать из твердых сортов пшеницы, т.к. в них содержится большее количество белка, они имеют более гладкую структуру и красивый золотистый, либо янтарный цвет.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все нужные продукты для этого блюда. Спагетти отварите до состояния Аль Денте, в подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. оливкового масла, чтобы они в дальнейшем не слиплись.

Шаг 1

Креветки отварите в кипящей, подсоленной воде в течении 1,5 минут, после откиньте на дуршлаг и очистите от панциря, панцири не выбрасывайте.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте сливочное и обжарьте чеснок, после того как он отдаст свой аромат, добавьте головы креветок и обжарьте на сильном огне минут 5-7. Затем удалите их из сковороды.

Шаг 3

На оставшемся ароматном масле обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Добавьте вино и дайте ему прокипеть минуты 3-4, это нужно, чтобы весь алкоголь испарился.

Шаг 4

Затем влейте в сковороду, к луку и вину, сливки, добавьте соль и перец, после закипания положите креветки и потушите минут 5, снимите с огня.

Шаг 5

К соусу с креветками добавьте спагетти, мелко измельченную зелень петрушки и базилика, перемешайте.

произвести впечатление

Спагетти с соусом аккуратно выложите на порционные тарелки, сверху посыпьте натертым, на мелкой терке, сыром Пармезан и небольшим количеством нарезанной зелени. По краям положите разрезанные пополам, либо целые помидорки черри по 2 шт. на порцию.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении