Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Аппетитные тефтели из красной рыбы с овощами

Name: Аппетитные тефтели из красной рыбы с овощами
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Филе красной рыбы 800 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Морковь 2 шт. = 200 г; Белый хлеб 150 г; Молоко 100 мл = 100 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Вода 400 мл = 400 г; Растительное масло 60 мл = 60 г; Лавровый лист 2 шт. = 2 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 125,07 ккал | 🍽 Порций: 8

24 августа 2021

Аппетитные тефтели из красной рыбы с овощами

Купить продукты

Аппетитные тефтели из красной рыбы с овощами

Тефтели из рыбы — довольно необычное и невероятно вкусное блюдо. Такие тефтели не только насыщают организм, но и позволяют по достоинству оценить все преимущества этого типа рыбы. В сочетании с овощами и томатной пастой рыбные тефтели как нельзя лучше раскрывают свой вкус, превращаясь из рядового блюда в настоящее произведение искусства.

Вера Кириленко

читатель и автор Food.ru

Калории: 125,07 кКал
Белки: 9,37 грамм
Жиры: 7,68 грамм
Углеводы: 8,22 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе красной рыбы	800 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Белый хлеб	150 г
Молоко	100 мл = 100 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Вода	400 мл = 400 г
Растительное масло	60 мл = 60 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте в тефтели рубленую зелень, например, петрушку или базилик. Такое дополнение не только придаст блюду новые интересные нотки, но и наполнит его необходимыми организму витаминами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рыбу в проточной воде и удалите лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Морковь помойте и очистите. Лук избавьте от шелухи. У батона удалите корочку, а мякиш замочите в молоке. Вскипятите воду.

Шаг 1

Пропустите красную рыбу через мясорубку. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и половину обжарьте до золотистости. В глубокой миске смешайте получившийся фарш, обжаренный лук, отжатый батон, яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Сформируйте одинаковые круглые тефтели размером со сливу. Обжарьте их на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны и сложите в казанок.

Шаг 3

Морковь нарежьте тонкой соломкой и отправьте обжариваться на разогретом растительном масле вместе с оставшимся луком. Тушите все вместе пару минут, а затем добавьте томатную пасту и залейте все кипяченой водой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сахар и лавровый лист.

Шаг 4

Залейте получившимся соусом тефтели в казанке, на среднем огне доведите все до кипения, затем уменьшите огонь до минимального и тушите все вместе под крышкой около 10 минут.