десерты из теста
бисквит
45 минут
Сочный бисквит с черной смородиной
Черная смородина — сочная, вкусная и полезная ягода. Применяется при простуде, инфекционных заболеваниях, гастритах, язве желудка. В кулинарии ее применяют для приготовления горячих блюд, холодных закусок, маринадов и десертов. Хорошо сочетается с фруктами, другими ягодами, молочными продуктами, орехами, медом. Из нее делают начинки для пирогов, кексов, бисквитов, пирожных.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус, Черная смородина
печенье
1 час 10 минут
Печенье «Воздушный поцелуй»
Название “печенье” произошло от слова «koekie», которое дословно переводится как «малый пирожок». Первое выпеченное печенье появилось в 8 веке в Персии и представляло собой пресные небольшие лепешки из перемолотого зерна. Однако с появлением сахара в 12 веке печенье получило настоящее «рождение» и мгновенную популярность. Практически одновременно и в Англии, и в Германии стали появляться лавочки, продающие выпеченное печенье различных форм и вкусов.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
бисквит
50 минут
Ароматный бисквит с сыром
Иногда хочется несладкую выпечку к чаю. В эти моменты сырный бисквит отлично выручит! Он может быть самостоятельным перекусом, который можно взять с собой, дополнением к различным блюдам или лакомством к чаю. Еще вы можете использовать сырный бисквит как основу для бутербродов. Аромат и вкус сыра отлично гармонируют с воздушным бисквитным пирогом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Твердый сыр
штоллен
1 час 15 минут
Рождественский штоллен с гречишным медом
Рождественский штоллен это особый праздничный кекс с цукатами, орехом, маком, изюмом и марципаном. Сверху штоллен принято щедро посыпать сахарной пудрой. Можно утверждать, что Штолен одно из самых старинных блюд Германии, и его самый ранний рецепт записан в кулинарных записях 1329 года. Примечательно, что много веков назад штолен специально выпекался для католического поста, но тесто готовили только из растительного масла, воды и муки с добавлением цукатов.
Ингредиенты: Гвоздика, Гречишный мед, Изюм, Кардамон, Коньяк, Корица, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Мюсли, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Цукаты из апельсиновой цедры
печенье
40 минут
Домашнее рождественское имбирное печенье с медом
В одном английском монастыре, в начале XI века, монах по имени Патрик, готовя праздничное рождественское печенье, добавил в тесто имбирь и душистый перец. А из самого теста сделал фигурки ангелов, монахов и крестики. Оригинальное печенье, со своеобразным пряным вкусом, очень понравилось настоятелю монастыря и всем монахам. Через некоторое время рецепт печенья быстро разлетелся за пределы монастыря. На сегодняшний день имбирное печенье считается самой популярной во всем мире рождественской сладостью.
Ингредиенты: Белый шоколад, Гвоздика, Горький шоколад, Душистый перец молотый, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Молочный шоколад, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
постное печенье
1 час 15 минут
Приготовление постного имбирного печенья в домашних условиях
Имбирное печение считается праздничным блюдом, которое чаще всего готовится на такие праздники, как Рождество или Новый год. Готовится оно обычно со сливочным маслом, что не дает возможности попробовать его людям, которые соблюдают пост. Поэтому, кондитеры придумали даже такие варианты приготовления этого печенья, которые подойдут для постного меню.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Душистый перец горошком, Корица, Мед, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
кекс
1 час
Домашний кекс на кефире с ванильным сахаром
Кексы — это кондитерское изделие, которое выпекают из бисквитного теста. Кексы, приготовленные на кефире с ванильным сахаром — это блюдо, которое получило свою популярность благодаря своему яркому вкусу и мягкой, воздушной консистенции, которая так и тает во рту.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
капкейк
1 час
Вкусные шоколадные капкейки с вареной сгущенкой
Капкейки это достаточно популярный во всем мире десерт, который принято употреблять во время чаепития. Шоколадные капкейки с вареной сгущенкой имеет элегантный и праздничный вид, кроме того, они получаются очень сочными и ароматными. Подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного чаепития.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль
печенье
1 час
Простое имбирное печенье без сахара
Имбирное печенье в большинстве случаев является традиционным угощением на католическое Рождество. Такое печенье имеет массу вариаций приготовления из различных ингредиентов. В представленном рецепте не используется сахар, что делает печенье диетическим и полезным.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Манная крупа, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло
печенье
1 час
Вкусное и простое домашнее имбирное печенье
Имбирное печенье считается основным традиционных блюдом в Европе, которое чаще всего готовятся именно в канун Рождественских или Новогодних праздников. И если раньше это печенье с забавными формами зверей, домов и новогодних игрушек казалось чем-то сказочным и необычным, то сейчас имбирное печенье становится и на русской кухней традиционным блюдом, которое готовят перед Новым годом или Рождеством.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
капкейк
1 час 20 минут
Морковные простые капкейки
Капкейк ― это сладкая выпечка, изобретенная в 1796 году молодой американкой по имени Амелия Симмонс. Впервые рецепт удивительной выпечки был напечатан в книге под названием «Американская кулинария», автором которой являлась Амели, и отличительной особенностью от других десертов была необходимость выпекать его в кружке. Поэтому десерт и получил название «сupcake», что в переводе на русский язык означает «выпеченный в кружке».
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% жирности, Сода, Соль
капкейк
2 часа
Клубничные капкейки из молока
Когда клубника в изобилии, и хочется приготовить из нее что-то необычное, можно приготовить капкейки с начинкой из этой ароматной и сладкой ягоды. Для приготовления понадобится не более половины килограмма, но можно использовать и больше. Украшайте белым кремом или добавьте в него пищевого красителя, чтобы сделать их еще более необычными.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль
капкейк
40 минут
Праздничные влажные капкейки с йогуртом
Капкейки— популярный десерт, в переводе с английского означает «торт в чашке». Этот маленький порционный тортик имеет американские корни и впервые был упомянут еще в 19 веке. Для выпечки капкейков можно использовать любой рецепт, используемый для тортов, в составе которого могут быть орехи, ягоды, шоколадная крошка. Тесто для капкейков хорошо взбивается, поэтому они получаются воздушными, с ровной горкой. Приготовленные с йогуртом, капкейки получается очень нежными, влажными и ароматными.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Какао, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода
бисквит
1 час 35 минут
Классический бисквит на яичном порошке
Яичный порошок — это высушенная смесь белков и желтков, используемая при производстве хлебобулочных изделий. Его можно найти в продаже и использовать дома. Это очень удобно, так как хранится он до года, при условии, что стоять будет в закрытом контейнере в холодильнике. Чтобы заменить яичным порошком яйца, смешайте его с водой в пропорциях 30 мл воды на 10 г яичного порошка и дайте постоять 30 минут.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яичный порошок
овсяное печенье
1 час
Овсяное печенье с красной смородиной
Основными ингредиентами этого блюда являются овсяные хлопья и ягоды красной смородины. Овсяные хлопья это натуральный продукт, который готовится из цельной крупы и сохраняет в себе все ее питательные вещества. Печенье из овсянки это правильные медленные углеводы, придающие организму силы на целый день. Ягоды красной смородины в свою очередь содержат большое количество органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Красная смородина, Куриное яйцо, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
маффины
30 минут
Шоколадные маффины на рисовой муке
Маффины — это сладкая выпечка родом из Древнего мира. Тогда десерт готовили из молотых в пюреобразное состояние зерен ячменя с добавлением доступных ягод, фруктов, орехов. В качестве подсластителя использовали мед. В современном мире маффины — это блюдо американской кухни, у которого есть аналоги в России (кексы), Германии (штоллен), Франции (мюлле). Готовят такую выпечку на различных видах муки: от пшеничной до гречневой.
Ингредиенты: Вишневый ликер, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Персики, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарная пудра, Соль
кекс
55 минут
Творожные кексы с заварным кремом
Кексы со вкусным заварным кремом — классическое пирожное, пришедшее из Франции. Начинка из заварного крема содержит 4 основных ингредиента: молоко, сахар, яйца и мука. В случае, когда человек недоедает или нужно насытить его организм полезными микроэлементами, жирами и углеводами, рекомендуют употреблять такой крем.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог
кекс
1 час 30 минут
Клюквенный кекс
Кекс с добавлением клюквы –это не только вкусный и ароматный десерт, но и очень полезный. Ведь в состав клюквы входят витамины, микроэлементы, клетчатка и антиоксиданты. Такое лакомство обладает необычайно приятной кислинкой и небольшой терпкостью. Идеальный вариант осенней выпечки, которая поможет укрепить иммунитет. Подойдет так свежая, так и замороженная клюква.
1
Ингредиенты: Клюква, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
бисквит
1 час 25 минут
Пористый бисквит в пароварке
Существует множество рецептов, как приготовить какую-нибудь вкусную выпечку и каждый по-своему вкусный, можно готовить как в духовке, так и в пароварке. Бисквитный кекс относится к блюдам в пароварке. Легко готовится, быстро, а главное, получается очень вкусным, полезным и обязательно обрадует близких людей.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
пончики
41 минута
Пончики с начинкой из капусты с яйцом
По этому рецепту я жарю пончики без дрожжей и разрыхлителя, «на скорую руку». Идеальное блюдо на завтрак: сытно и вкусно.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Молочная сыворотка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час 30 минут
Аппетитный ананасовый кекс
Если вы сладкоежка, то этот рецепт – находка один на миллиард. Прекрасное сочетание ингредиентов делают этот пирог особенным. Очень душистый и нежный кекс, который абсолютно понравится всем: и детям, и взрослым, и даже пожилым людям. Готовка требует базовых кулинарных навыков, но с этой задачей может справиться каждая хозяйка.
2
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Консервированный ананас, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
печенье с кокосовой...
1 час
Домашнее кокосовое печенье
Печенье по этому рецепту получается ароматным и вкусным. Готовится оно недолго, а подать его можно как на полдник или перекус, так и в качестве снеков к просмотру фильма или сериала. Перед подачей полейте печенья растопленным шоколадом или посыпьте сахарной пудрой.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Темный шоколад
кекс
1 час
Воздушный кекс «Мятное облако» из кокосовой муки
Рецептов воздушных кексов хватает, но мало какие из них действительно могут удивить своей нежностью и легкостью. Одним из таких исключительных рецептов является нежный кекс с мятой. Он подойдет как в качестве перекуса, так и как десерт.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картофельный крахмал, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Мятный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
печенье
1 час
Вкусное печенье из нута
Нут традиционно считается основным составляющим блюд восточной кухни — хумуса и фалафеля. Крупа используется во многих рецептах: супах, плове, паштетах, котлетах и даже в выпечке. Печенье получается рассыпчатым, нежным и очень вкусным. Для особого вкуса добавьте шоколадные капли или измельченный шоколад.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Ваниль, Нут консервированный, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Шоколадные капли
кекс
55 минут
Кексы «Кока-Кола» с вишней
Очень интересные и необычные кексы получаются с добавлением «Кока-Колы» в тесто. Она прекрасно сочетается с насыщенным вкусом шоколада и легкой кислинкой вишни. Такая выпечка легка в приготовлении, продукты для нее простые, а в результате насыщенный, ароматный и нежный кекс для перекусов к чаю, а также великолепный десерт для сладкого стола и встречи гостей.
Ингредиенты: Вишня, Какао, Какао-порошок, Кола, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
кекс
10 минут
Воздушные шоколадные кексы
Шоколадные кексы — безумно нежное и воздушное лакомство, которое с легкостью украсит ваши будни и поднимет настроение. При умеренном употреблении такого десерта ваш организм обретет достаточное количество витаминов и минералов. Такая аппетитная выпечка является источником не только энергии, но и клетчатки, что отлично действует на работу органов ЖКТ.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яблочный уксус
тирамису
6 часов
Воздушный торт-мороженое тирамису
Тирамису из домашнего мороженого получится очень вкусным и невероятно нежным. Готовить его несложно, а вместо теста возьмите традиционные для этого десерта печенья савоярди. Их нужно лишь обмакнуть в кофе и плотно выложить слоями с мороженым и шоколадным ганашем.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Кофе, Кофейный ликер, Куриное яйцо, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливки 35% жирности, Сыр маскарпоне
печенье
30 минут
Медовое печенье с корицей
Медовое печенье с корицей получается красивого светло-коричневого оттенка с легким пряным ароматом. После приготовления выпечка довольно мягкая, однако спустя время оно начинает рассыпаться и хрустеть. При желании в тесто можно добавить изюм, орешки, крошки шоколада.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
десерты из теста
1 час 40 минут
Ванильные рогалики на сметане
Рогалики в пудре с повидлом и орехами — знакомая многим выпечка с детства. Мало найдется хозяек, которые не пробовали ее испечь. И она себя оправдывает. Беспроигрышные во вкусе, украшают чайный или кофейный столик, и так головокружительно пахнут ванилью. С ними можно уютно посидеть в семейном кругу или среди друзей, при этом дорогих продуктов для их выпечки покупать не нужно.
Ингредиенты: Ванилин, Маргарин, Орехи, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Соль
десерты из теста
1 час 10 минут
Рогалики с черемухой
Ягоды черемухи почти полностью состоят из косточек. Что же можно приготовить из таких ягод? Конечно же рогалики с черемухой. Черемуха обладает рядом полезных свойств и богата большим количеством микроэлементов, витаминов, а также органических кислот. Такая выпечка с черемухой получится очень вкусной.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Черемуха
печенье
1 час
Нарядное шоколадное печенье со сгущенным молоком и орехами
Даже обычное печенье можно внести в список меню праздничного стола или кенди-бара, если проявить немного фантазиив его подаче. Декорированная выпечка приобретает очень нарядный вид и становится сладким украшением . В этом рецепте самое обычное печенье, благодаря сгущенному молоку и дробленным орехом выглядит как мини-торт. Для этого всего лишь нужно смазать одно печенье сгущенным молоком, а вторым накрыть его и обвалять в орехах. Все просто и доступно. Зато выигрышно в любом плане.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
крекеры
30 минут
Полезные крекеры с тыквенными семечками
Известно множество способов приготовления тыквы. Из нее готовят супы, оладьи, салаты, каши, пироги, пудинги, икру, цукаты, гарниры к мясу. Она — кладезь витаминов и множества других необходимых нам нутриентов. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусных и полезных крекеров, в состав которых входят несколько видов семян, в том числе и тыквенные.
Ингредиенты: Белый кунжут, Мак (зерна), Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Семена льна, Соль, Тыквенные семечки
печенье
40 минут
Банановое печенье с брокколи
Банановое печенье с брокколи очень оригинальный десерт с необычным вкусом. Несмотря на то, что брокколи — это капуста, в данном рецепте оно прекрасно сочетается с бананом и придает печенью легкий освежающий привкус. А цвет печенья приятно удивит. Соцветия брокколи создают маленькие зеленые крапинки.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Брокколи, Кокосовая мука, Кокосовое масло, Куриное яйцо, Порошок стевии, Семена чиа
кекс
1 час
Миндальные кексы с клюквой
Кекс ― это особенно сладкая выпечка, которую обычно готовят на основе простого или масляного бисквита или, гораздо реже, сдобного дрожжевого теста. В кексы кладут больше сахара и тому есть причина. Это связано с добавлением прямо в тесто фруктов и ягод в большом количестве. Сахар способствует сохранению их свежести и естественного аромата. Очень вкусны в сладких кексах кислые сочные ягоды ― привычные нам вишня, кизил или смородина. Но попробуйте немного разнообразия, добавьте в кексы миндаль и клюкву, они придадут выпечке оригинальный вкус и аромат.
Ингредиенты: Ванилин, Клюква, Куриное яйцо, Миндаль жареный, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 5% жирности
печенье
2 часа 40 минут
Разноцветное имбирное печенье в глазури
Такое печенье очень много радости доставит детям — веселенькое, разукрашенное под новогодние сюжеты, оно как магнитом притянет их взгляды. При этом его можно приготовить вместе с детьми, которые получат от кулинарного процесса удовольствие. Печенье, как в былые времена, можно развесить на елке, а можно просто попить с ним чай и делиться впечатлениями о первом кулинарном опыте своих детей и внуков.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
пряники
10 минут
Как украсить имбирные пряники
Украшение имбирных пряников — самый творческий процесс создания этого вида кондитерских изделий. Здесь нет четких правил и критериев, допустимы самые разные техники декора. Обычно имбирные пряники оформляют разноцветной глазурью или айсингом. Любителям экспериментов можно попробовать задекорировать печенье помадкой с добавлением крепкого алкоголя, например, рома. Следует учитывать, что такое угощение можно предлагать только взрослым.
Ингредиенты: Вода, Сахарная пудра, Темный ром
капкейк
1 час 20 минут
Банановые капкейки с корично-медовым кремом
Банан — ароматный и вкусный заморский фрукт, который содержит массу полезных витаминов и микроэлементов, главный из которых — калий. Вместе с тем, бананы можно употреблять не только в сыром виде, а и готовить из них чудесную выпечку. Например, капкейки с банановым пюре по текстуре получаются нежными и мягкими, а также ароматными и сытными. Их можно готовить с кремом, наполнителями или без них, однако они всегда выручат, если нужно подать десерт.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
капкейк
1 час 20 минут
Классические капкейки с маком и начинкой из сгущенки
Приготовить капкейки — это отличная идея в подготовке к любому застолью. Капкейки — достаточно хитрый десерт, это вроде и не кекс, поскольку другая текстура и форма, не торт, но в то же время присутствует крем и что-то схожее с бисквитом. А если добавлять разные начинки и делать разное тесто, то получится абсолютно новый оригинальный десерт. Классический рецепт капкейков всегда будет в спросе, а сгущенка, в качестве начинки, никогда не надоест, а даже ее вкус возвращает в детские воспоминания. Капкейки по данному рецепту получаются рассыпчатыми и очень вкусными.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Сода
