напитки
квас
12 часов 10 минут
Ароматный квас из абрикосов
Абрикосы ― яркий, аппетитный, полезный. Родиной абрикоса считается Средняя Азия. Обладает ярко выраженным вкусом, ароматом. Укрепляет сердце, улучшает зрение, нормализует кислотность в желудке. Используют для приготовления варенья, джема, компота, сиропа, кваса, выпечки. Абрикосы жарят, сушат, вялят, консервируют. Сочетается с мясом, курицей, сыром, другими фруктами.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Мед, Сахар, Сухие дрожжи
настойки
30 минут
Полезная настойка из свежих лисичек
Считается, что настойка из лисичек имеет полезные свойства и обладает общеукрепляющими действиями. Грибы хорошенько моются, а затем заливаются водкой и убираются в темное место на 2 недели. При этом каждые 2 дня нужно встряхивать массу. Перед употреблением лисички следует убрать из настойки, а вот процеживать не рекомендуется.
Ингредиенты: Водка, Лисички
компоты
12 часов
Компот из базилика и ежевики с добавлением меда
Изначально компоты готовили для сохранения выращенного урожая из фруктов, чтобы была возможность наслаждаться ими в холодное время года. Сегодня есть фрукты круглый год, но несмотря на это несколько банок компота закрутить обязательно надо, так как вкус фруктов или ягод из компота не сравнится ни с чем.
Ингредиенты: Ежевика, Лимон, Лимонный базилик, Мед, Мята, Реган (красный базилик)
ликеры
10 минут
Оригинальный домашний ликер
Домашний ликер бейлис получается нежным и имеет цвет кофе с молоком, сам по себе он в меру крепкий с насыщенным кофейным послевкусием. Приготовив его, вы разнообразите привычный набор алкогольных напитков. В ненастный день он поможет согреться, но с одним условием: его нельзя пить натощак. Использовать его можно точно так же, как и магазинный вариант этого напитка, в частности, как полноценный алкоголь или для десертов, выпечки или коктейлей на его основе.
Ингредиенты: Ванилин, Водка, Куриное яйцо, Молоко концентрированное, Растворимый кофе, Сахар, Сгущенное молоко
кофе
20 минут
Индийский пряный кофе с кориандром и базиликом
Пряный индийский кофе с кориандром и листиками базилика имеет очень интересный пикантный вкус. Он получается некрепким, но в меру пряным, с остринкой. Такой кофе идеально готовить осенними или зимними холодными вечерами, чтобы согреться и наполнить свое жилище ароматом пряностей.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Душистый перец горошком, Корень имбиря, Кофе, Молотый кориандр, Тростниковый сахар
кисель
35 минут
Кисель с пектином
Кисель — вкусный напиток, который обычно готовится на крахмале. Чтобы сделать напиток более полезным, можно использовать вместо крахмала пектин — натуральный загуститель, который содержится в ягодах и фруктах. Пектин открыли примерно 200 лет назад во Франции. Нагреваясь с сахаром, он способствует уплотнению жидкости. Чтобы не образовались комочки, в процессе приготовления пектин рекомендуется смешивать с сахаром и затем вводить в жидкость.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Ежевика, Лимон, Пектин, Сахар
Согревающие и прохладительные напитки — неотъемлемая часть ежедневного рациона современного человека. Рецептов напитков не меньше, чем любых других блюд, от супов до десертов.
Из безалкогольных наиболее полезны вкусные фруктовые и овощные напитки, в диетическом питании их даже приравнивают к полноценному приему пищи. Многие из них подходят для ежедневного употребления, а некоторые стоит пить с осторожностью, особенно при склонности к аллергии.
В зимнее время особенно актуально горячее и теплое питье. В летний период незаменимы лимонады, освежающие компоты и морсы. И горячие, и холодные варианты чаще всего делают:
- из свежих, сушеных и замороженных ягод и фруктов;
- на основе чая, кофе и какао;
- из свежих или сухих трав;
- на основе молока.
Из овощей и зелени как правило готовят холодные витаминные смузи. А с молоком можно сделать как холодные кисломолочные продукты или коктейли, так и горячий какао или кофе. Некоторые традиционные русские бодрящие напитки делаются путем брожения или ферментации. Например, квас готовят из хлеба или солода с добавлением ароматных трав.
В домашних условиях можно приготовить и алкогольные напитки: вино, пиво, коктейли и другие.
молочные и сливочные...
20 минут
Горячее молоко с медом, имбирем и кардамоном
Молоко с медом, имбирем и кардамоном — этот напиток очень полезен для организма. Теплое молоко в сочетании с медом обладает различными полезными элементами. А добавление в молоко имбиря, корицы, кардамона и куркумы помогают при бессоннице. При сочетании таких специй молоко выходит очень вкусным.
Ингредиенты: Горький шоколад, Корица, Мед, Молоко, Молотая гвоздика, Молотая куркума, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Соль
алкогольные напитки
35 минут
Грог из белого вина
Грог из белого вина ― это отличный выбор напитка, который понравится всем любителям теплых алкогольных напитков. Часто такой напиток можно встретить в кафе на улицах в зимнее время. Это блюдо имеет легкое приготовления за счет простоты ингредиентов. Белое вино придает свой утонченный вкус.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Белое вино, Белый ром, Гвоздика, Корица, Лимон
компоты
2 часа
Компот с мандаринами, ежевикой и малиной
Компот — это сладкий напиток, который варится на основе ягод, фруктов и сухофруктов. Главное условие домашнего рецепта — помнить, что разные фрукты и ягоды варятся не одинаковое время, поэтому важно не переварить плоды, чтобы они не потеряли вкусовые качества, к тому же напиток станет мутным и непривлекательным.
Ингредиенты: Вода, Ежевика замороженная, Замороженная малина, Мандарины, Сахар
алкогольные напитки
25 минут
Пикантный грог с белым ромом
Основным ингредиентом грога является ром. Не стоит недооценивать этот напиток. Белый ром — это сладковатый алкогольный напиток, который чаще всего используют для приготовления коктейлей. Как бы странно не звучало, но этот алкогольный напиток обладает полезными свойствами. Ром используют для приготовления настоек, растворов для полоскания и для компрессов. В нашем случае — это отличный согревающий коктейль.
Ингредиенты: Белый ром, Корица, Сахар, Тимьян / чабрец, Черный чай
компоты
1 час
Компот из мандаринов с сухофруктами и тростниковым сахаром
Компот — это вкусный десертный напиток из фруктов и ягод. Само название пришло к нам из французского языка — «compote». Тем не менее на Руси издавна готовили подобный напиток и называли его «взваром». Сегодня компот считается неотъемлемой частью русской кухни. Предлагаем приготовить вкусный освежающий компот из мандаринов с добавлением сухофруктов. Изюминкой рецепта является тростниковый сахар, который от обычного рафинированного отличается насыщенным вкусом с карамельными нотками.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Изюм темный, Мандарины, Тростниковый сахар, Чернослив
кисель
20 минут
Кисель с яблочным соком
Кисель с яблочным соком — ароматный и полезный напиток, который отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания и занимается спортом. Для приготовления киселя используется крахмал, а также специи — сахар и лимонная цедра, добавляющая напитку приятную кислинку. Если вы хотите разнообразить вкус киселя, добавьте к нему палочку корицы. В таком случае он приобретет пряное послевкусие и станет еще интереснее.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Картофельный крахмал, Сахар, Цедра лимона, Яблочный сок
кисель
25 минут
Кисель с изюмом
Молочный кисель пользуется огромной популярностью среди любителей полезных и вкусных десертов. Основа густого киселя — молоко и крахмал, а изюм и сахар придают блюду насыщенный вкус и сладость. С рецептом можно экспериментировать, добавляя, например, ваниль, сиропы или цедру лимона. Подавать молочный кисель лучше в охлажденном виде в небольших глубоких формах, украсив его тертым шоколадом или корицей.
Ингредиенты: Изюм светлый, Кукурузный крахмал, Молоко, Сахар, Шоколадная стружка
кисель
15 минут
Кисель в скороварке
Кисель в скороварке готовится просто и получается очень вкусным и полезным. Главное отличие скороварки от кастрюли заключается в герметичной крышке. Образующийся пар не выходит наружу, что позволяет блюду приготовиться быстрее. Можно приготовить кисель с замороженной или свежей малиной, а также другими ягодами и фруктами. Замороженные ягоды необходимо разморозить, выложив их в дуршлаг, и собрать стекающий сок. В нем можно растворить крахмал.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Малина, Мята, Сахар
компоты
40 минут
Компот из сушеной клюквы
Клюквенные компоты славятся своим богатым вкусом. Лесная ягода добавляет напитку приятную кислинку, а витамин С, содержащийся в клюкве, укрепляет иммунитет и помогает организму в борьбе с простудными заболеваниями. Домашний компот из сушеной клюквы отлично утоляет жажду, а также имеет бодрящий эффект. Приготовить сможет даже новичок, если сделает все по рецепту.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед, Сушеная клюква
кофе
10 минут
Кофе с молоком, мускатным орехом и корицей
Кофе, сваренный в турке, имеет особый вкус и аромат. Попробуйте добавить пряности в процессе варки, например, корицу и мускатный орех. Результат вам обязательно понравится.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотая корица, Молотый кофе, Мускатный орех, Сахар
