блюда из индейки
2138 пошаговых рецептов
Индейка – крупная домашняя птица, родом из Северной Америки – приобрела репутацию главного украшения праздничного стола, ведь на родине ее принято подавать на Рождество или на День благодарения. Но этому виду птицы, однозначно, должно быть место в вашем повседневном рационе. Это очень вкусное, а главное нежирное мясо играет важную роль в правильном питании.
Индейка – ценнейший источник белка, витаминов группы B и различных минералов. Селен, цинк, фосфор, железо – все эти богатства содержит мясо индейки. Поэтому оно полезно для крепкого иммунитета, правильной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, а также для крепких костей.
Существует огромное множество блюд, которые можно готовить из индейки. Мясо индейки жарят на сковороде или на гриле, запекают, тушат, отваривают и из него готовят супы на бульоне. Главное, что следует помнить: в индейке больше белка и меньше жира, чем в той же курице. Это может привести к быстрому высыханию мяса в процессе запекания.
Но и здесь есть свои секреты – можно сочетать мясо грудки индейки с более жирными и сочными продуктами или же предварительно замариновать филе индейки перед приготовлением, чтобы наверняка добиться оптимального результата.
Food.ru знает все тонкости в приготовлении аппетитной американской птицы. В этой подборке вы найдете проверенные и самые разнообразные рецепты блюд из индейки, которыми вы сможете впечатлить своих гостей и близких.
стейки из индейки
30 минут
Стейки индейки на сковороде-гриле
Мясо получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Потребуется всего 30 минут, немного специй с маслом — и вкуснейшее мясо готово!
Ингредиенты: Кокосовое масло, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Стейк из индейки, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Индейка с луком, чесноком и морковкой, тушенная со смесью булгура и киноа
Это блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Отличное сочетание индейки, булгура и киноа поможет разнообразить обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Булгур, Индейка, Киноа, Морковь, Приправа для птицы, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Пикантное филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки является диетическим мясом с низким содержанием жиров и углеводов. Главным достоинством этого мяса считается большое количество белка. Кокосовое молоко― не тот продукт, который есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но для приготовления этого интересного блюда стоит купить баночку этого растительного молока. Именно благодаря ему, индейка получается мягкая, нежная и сочная. Любителей традиционной кухни может напугать такое сочетание продуктов.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кориандр, Лайм, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
мясо по-французски
1 час 10 минут
Ароматная индейка с сыром по-французски
Индейка в сочетании с сыром, приготовленная по-французски, обладает невероятным вкусном, который сложно забыть. Данное блюдо достаточно часто можно встретить на праздничных столах. Также в индейке много витаминов группы В, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Индейка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
равиоли
1 час
Деликатные равиоли с индейкой
Индейка, как диетическое мясо, очень ценна для разных планов питания. Её филе почти в два раза менее калорийное, чем куриное. Использование такого ингредиента в приготовлении равиоли уравновешивает блюдо по составу питательных веществ и энергетической ценности. К тому же, оно недорогое. Несмотря на это, отличается хорошим вкусом, отвечает качествам итальянских классических равиоли.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Сочная индейка с сельдереем на пару
Даже диетическое блюдо должно быть аппетитным и вкусным. Именно такой получается индейка с сельдереем, если приготовить ее на пару. За счет термической обработки паром, блюдо не теряет витаминов и сочности, хоть и не получает корочку, специфичную для жареных блюд.
Ингредиенты: Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Хмели-сунели
котлеты
40 минут
Котлеты из свинины с индейкой и сливками
В России котлеты готовят с незапамятных времен. Готовят их из филе свинины, телятины, курицы, рыбные, из индейки. Филе индейки ― полезный и диетический продукт. Сливки придают котлетам сочности и мягкости. Такие котлеты готовятся легко и быстро. Их можно хранить в морозильнике, как полуфабрикат, чтоб в нужном случае приготовить. Вкусные, питательные котлеты станут для вас отличным вариантом обеда или ужина.
Ингредиенты: Зелень, Кунжут, Майонез, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки 20% жирности, Сметана, Соевый соус, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Чеснок, Яйца
закуски из мяса и пт...
30 минут
Пикантная закуска из индейки с авокадо и хурмой
В этом салате полезно все – мясо, авокадо, хурма, листовая зелень. Каждый из них является кладезем незаменимых для нас витаминов, белка, жирных кислот и минералов. Такой салат можно подавать в любое время дня и всем. Блюдо считается лучшим вариантом ужина для тех, кто борется с лишним весом, поскольку в нем мало калорий. Готовить его также очень просто, недолго и под силу не только неопытному кулинару, а даже детям среднего возраста.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Хурма, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа
Филе индейки с орегано
Орегано — чудесная пряная травка, богатая полезными веществами. Она популярна во многих кухнях мира. Особенно хороша эта приправа к мясу, например, к индейке. Она придает мягкому филе перечный оттенок вкуса. Но он вовсе не жгучий, а нежный, приятный и весьма заметный. Чтобы блюдо не получилось сладковатым, используйте качественное сухое вино. Тимьян можно заменить веточкой розмарина.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Бульон из индейки, Лимон, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый
котлеты из индейки
40 минут
Котлеты из индейки с кроликом
Котлеты из индейки с кроликом — это одновременно диетическое и очень вкусное блюдо. Его могут смело есть и дети, и те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Индейка довольно выразительна по вкусу, и мясо кролика само по себе очень ароматное, поэтому использовать пряности и специи нужно аккуратно. Идеально с этим мясом сочетаются чеснок, тимьян, базилик и прованские травы. Добавьте в фарш натертое яблоко, его вкус в готовых котлетах не чувствуется, но оно добавляет сочности и воздушности.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мускатный орех, Овсяные хлопья, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе индейки, Филе кролика, Яблоки
домашняя колбаса и с...
1 час 20 минут
Сочные колбаски из индейки с сыром «Мазурики»
Эти нежные и вкусные котлетки-колбаски с забавным названием — блюдо современной украинской кухни. Благодаря добавлению в индюшиный фарш сливочного масла и тертого сыра они получаются очень сочными, а панировка из сухарей приятно хрустит и дополнительно сохраняет сочность блюда. Готовить мазурики не сложнее обычных котлет, при соблюдении всех правил блюдо обязательно получится вкусным и аппетитным. Подойдут такие колбаски не только к семейному обеду или ужину, но могут и праздничный стол украсить. Ваши гости и близкие с удовольствием соберутся на праздничную трапезу и им обязательно понравится это вкусное сытное блюдо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Тимьян / чабрец, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
50 минут
Тальятелле с морепродуктами и индейкой
Приготовить морепродукты с пастой, да так, чтобы их захотелось попробовать еще не один раз, совсем не сложно. Блюдо, которое может быть как праздничным, так и повседневным, и оставляет после себя чувство насыщенности — это тальятелле с морепродуктами и индейкой. Калорийность блюда относительно небольшая, благодаря использованию индейки, а польза — огромная.
Ингредиенты: Креветки, Морская соль, Оливковое масло, Паста тальятелле, Прованские травы, Сливки 35% жирности, Филе индейки, Чеснок
ежики
50 минут
Ежики со стеблями укропа
Соус из стеблей укропа прекрасно подходит к различным мясным и рыбным блюдам, супам, овощным заготовкам и салатам. Попробуйте приготовить ежики со стеблями укропа — блюдо получится очень ароматным, с освежающим пряным вкусом, сочетающим в себе остроту и кислинку, с соусом красивого зеленого цвета. Укропный соус легко готовится, не требует каких-то особых продуктов, его также можно использовать для заправки картофеля, подавать к соленой выпечке, использовать, как начинку для блинчиков.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Приправа для птицы, Репчатый лук, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Фарш из индейки, Чеснок
шаурма
30 минут
Быстрая шаурма с индейкой и капустой
Обычно для приготовления шаурмы мясо приходится долго мариновать, из-за чего и пропадает желание готовить это питательное блюдо в домашних условиях. Мы же специально выбрали индейку, которая пропитывается маринадом просто молниеносно, благодаря чему вкусная и полезная шаурма не заставит себя долго ждать.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Майонез, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка под соусом из тунца
Индейка и соус из тунца — вкусное и очень полезное сочетание. Тунец содержит много полезных жирных кислот омега-3 и омега-6, а также железо и магний. Употребление тунца укрепляет стенки сосудов, способствует снижению холестерина, защищает от деменции. Тунец отличается изысканным вкусом. Соус, сделанный из него, отлично подходит к мясным блюдам. Выбирая консервы, удостоверьтесь, что в составе значится только рыба, соль и масло.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Гриссини, Каперсы, Кедровые орехи, Майонез, Орегано (душица), Растительное масло, Рукола, Соль, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
