блюда из индейки
2117 пошаговых рецептов
Индейка – крупная домашняя птица, родом из Северной Америки – приобрела репутацию главного украшения праздничного стола, ведь на родине ее принято подавать на Рождество или на День благодарения. Но этому виду птицы, однозначно, должно быть место в вашем повседневном рационе. Это очень вкусное, а главное нежирное мясо играет важную роль в правильном питании.
Индейка – ценнейший источник белка, витаминов группы B и различных минералов. Селен, цинк, фосфор, железо – все эти богатства содержит мясо индейки. Поэтому оно полезно для крепкого иммунитета, правильной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, а также для крепких костей.
Существует огромное множество блюд, которые можно готовить из индейки. Мясо индейки жарят на сковороде или на гриле, запекают, тушат, отваривают и из него готовят супы на бульоне. Главное, что следует помнить: в индейке больше белка и меньше жира, чем в той же курице. Это может привести к быстрому высыханию мяса в процессе запекания.
Но и здесь есть свои секреты – можно сочетать мясо грудки индейки с более жирными и сочными продуктами или же предварительно замариновать филе индейки перед приготовлением, чтобы наверняка добиться оптимального результата.
Food.ru знает все тонкости в приготовлении аппетитной американской птицы. В этой подборке вы найдете проверенные и самые разнообразные рецепты блюд из индейки, которыми вы сможете впечатлить своих гостей и близких.
блюда из индейки
1 час
Индейка с луком, чесноком и морковкой, тушенная со смесью булгура и киноа
Это блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Отличное сочетание индейки, булгура и киноа поможет разнообразить обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Булгур, Индейка, Киноа, Морковь, Приправа для птицы, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из индейки
40 минут
Запеченные в духовке индюшачьи котлеты
Котлеты из фарша индейки с добавлением кабачка. Котлеты запекаются в духовке, поэтому получаются легкими и нежирными, а благодаря кабачку еще и очень сочными.
Ингредиенты: Белый лук, Белый хлеб, Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Картофель, запеченный с индейкой
Воистину, вкус — в простоте. Необыкновенно простое и аппетитное блюдо можно сотворить, когда нужно приготовить что-то быстро. Картофель, измельченное мясо индейки и лук в совокупности при запекании творят чудеса. Ароматы блюда будоражат аппетит, а вкус не оставляет шанса остаться несъеденным.
Ингредиенты: Бедро индейки, Зира / Кумин, Картошка, Майонез, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
отбивные в духовке
55 минут
Отбивные, запеченные с сыром
Перед вами рецепт запеченных с сыром отбивных, которые благодаря томатному соусу приобретают невероятный вкус.
Ингредиенты: Индейка, Консервированные помидоры, Моцарелла для пиццы, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
блюда из индейки
35 минут
Индейка с яблоками и луком
Индейку по такому рецепту можно приготовить на ужин. Блюдо получается низкокалорийным и полезным за счет низкого содержания углеводов и большого количества белка. Подавайте тушеное с луком и яблоками мясо к гарнирам из круп, овощей или макаронам.
Ингредиенты: Индейка, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из индейки
1 час
Сочная индейка с овощами в сливках
На ужин всегда хочется приготовить что-то простое, но вкусное. Блюдо из тушеного мяса индейки с овощами в вине и сливках поможет разнообразить обеды и ужины. В качестве гарнира мы выбрали рис, но вы можете сварить то, что вам нравится: гречку, булгур, картофель или перловку.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Брокколи, Грибы, Индейка, Оливковое масло, Свежая зелень, Сливки, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
мясо по-французски
1 час 10 минут
Ароматная индейка с сыром по-французски
Индейка в сочетании с сыром, приготовленная по-французски, обладает невероятным вкусном, который сложно забыть. Данное блюдо достаточно часто можно встретить на праздничных столах. Также в индейке много витаминов группы В, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты: Индейка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из индейки
25 минут
Аппетитная индейка с луком на сковороде
Мясо индейки славится во многих национальных кухнях мира благодаря своему нежному вкусу, низкой калорийности и высокой питательности. Индейку подвергают различным видам тепловой обработки: ее варят, тушат, жарят и запекают, а также из мяса изготавливают паштеты, колбасы и консервы. Кроме отличных вкусовых характеристик, индейка богата витаминами, минералами и аминокислотами, благотворно влияющими на поддержание и укрепление здоровья.
Ингредиенты: Вода, Индейка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи
блюда из индейки
1 час
Индейка с овощами, тушеная по-домашнему
Индюшатина набирает большую популярность. Это мясо не содержит холестерина, оно легко усваивается пищеварительным трактом и не вызывает аллергии. Блюда из индейки вкусны и полезны, если их правильно готовить. Индейка, тушенная с овощами, готовится быстро и можно импровизировать, брать разные овощи на свой вкус, добавлять грибы, а вместо воды можно влить бульон. Все очень просто и очень вкусно, а мясо получается сочным и мягким. В ресторане такое не подадут, это настоящее домашнее блюдо.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
равиоли
1 час
Деликатные равиоли с индейкой
Индейка, как диетическое мясо, очень ценна для разных планов питания. Её филе почти в два раза менее калорийное, чем куриное. Использование такого ингредиента в приготовлении равиоли уравновешивает блюдо по составу питательных веществ и энергетической ценности. К тому же, оно недорогое. Несмотря на это, отличается хорошим вкусом, отвечает качествам итальянских классических равиоли.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Сочная индейка с сельдереем на пару
Даже диетическое блюдо должно быть аппетитным и вкусным. Именно такой получается индейка с сельдереем, если приготовить ее на пару. За счет термической обработки паром, блюдо не теряет витаминов и сочности, хоть и не получает корочку, специфичную для жареных блюд.
Ингредиенты: Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Хмели-сунели
закуски из мяса и пт...
30 минут
Пикантная закуска из индейки с авокадо и хурмой
В этом салате полезно все – мясо, авокадо, хурма, листовая зелень. Каждый из них является кладезем незаменимых для нас витаминов, белка, жирных кислот и минералов. Такой салат можно подавать в любое время дня и всем. Блюдо считается лучшим вариантом ужина для тех, кто борется с лишним весом, поскольку в нем мало калорий. Готовить его также очень просто, недолго и под силу не только неопытному кулинару, а даже детям среднего возраста.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Хурма, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа
Филе индейки с орегано
Орегано — чудесная пряная травка, богатая полезными веществами. Она популярна во многих кухнях мира. Особенно хороша эта приправа к мясу, например, к индейке. Она придает мягкому филе перечный оттенок вкуса. Но он вовсе не жгучий, а нежный, приятный и весьма заметный. Чтобы блюдо не получилось сладковатым, используйте качественное сухое вино. Тимьян можно заменить веточкой розмарина.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Бульон из индейки, Лимон, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый
