драники
Рецепты драников — как приготовить хрустящие драники без лишнего масла: выбор картофеля, способы удаления лишней влаги, соусы и варианты с фаршем или овощами. Читать далее
драники
1 час
Драники с жюльеном на обед
Сытные и ароматные картофельные драники, дополненные нежным жюльеном.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
Драники — оладьи из тертого картофеля, яиц, муки, соли. Ингредиенты перемешивают и ложкой выкладывают на сковороду небольшими порциями, жарят на растительном масле или свином сале. Похожие рецепты есть в Белоруссии, Германии, Норвегии, Чехии, США и других странах. Блюдо сытное и довольно калорийное, при умеренном употреблении полезное.
Что полезно знать о драниках
- Горячие картофельные оладьи с хрустящей корочкой особенно хороши со сметаной, сливочным маслом, топленым свиным салом.
- Для приготовления теста следует выбирать клубни с высоким содержанием крахмала. Поэтому молодые овощи не подойдут.
- Чтобы блюдо не получилось «резиновым» из-за большого количества муки, лишнюю жидкость из картофельной массы отжимают.
Рецепты драников
Классический состав теста включает яйца. Но некоторые повара считают, что из-за этого ингредиента оладьи получаются слишком плотными. Поэтому яйца иногда заменяют крахмалом. Существуют варианты драников, томленых в печи в глиняных горшках.
драники с сыром
40 минут
Большой драник с сыром и базиликом
Большой и вкусный драник с сыром и базиликой понравится каждому, кто его попробует. На приготовление этого блюда у вас не уйдет много времени.
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Яйца
драники
30 минут
Драники с соусом из хрена и сметаны
Этот соус идеально сочетается с картофельными блюдами. Хрен и сметана в дуэте создают необыкновенный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец молотый
драники
40 минут
Драники на скорую руку
Мой муж просто обожает эти драники. А готовятся они так просто и получаются безумно вкусными! Очень рекомендую вам приготовить драники по этому рецепту!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
драники
35 минут
Тыквенные драники с авокадо
Драники из тыквы не только быстро готовятся, но и получаются с невероятно вкусным ароматом, хрустящей корочкой, сочными, нежными. Среди любителей легкой и полезной еды овощные котлеты пользуются популярностью, как и мясные. Тыква делает блюдо ярким и полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Кинза, Льняная мука, Оливковое масло, Сладкая паприка, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Тыква, Черный перец молотый
драники
1 час 20 минут
Вкусные драники без яиц и муки
Драники — картофельные оладьи с тончайшей хрустящей корочкой. Название «драники» произошло от слова «драть», что значит «тереть». Картофельные оладьи есть во многих национальных кухнях, и каждый народ бережно хранит традиции их приготовления.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
драники с кабачками
20 минут
Драники из кабачка с чесноком и помидорами
Быстрый и легкий рецепт летнего перекуса. Очень рекомендую попробовать эти драники с соусом из зелени, чеснока и майонеза.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Помидор, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Укроп, Чеснок, Яйца
