Тип материала
чизкейк
13 часов 10 минут
Баскский чизкейк «Сан-Себастьян»
Этот чизкейк родом из Испании, а именно из города Сан-Себастьян. От традиционного он отличается способом приготовления и текстурой. Для десерта понадобится всего 5 ингредиентов: яйца, сливочный сыр, жирные сливки, сахар и мука. Загорелая верхушка — еще одна отличительная черта баскского чизкейка. Она получается в результате выпекания при высокой температуре. А внутри десерт остается почти кремообразным, нужно лишь хорошо остудить его.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Темный шоколад
шакшука
15 минут
Вкусная шакшука
Шакшука — усовершенствованный вариант яичницы, который является национальной гордостью Израиля. Заказать шакшуку можно буквально в любом израильском кафе или ресторане. Яйца жарят в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Подается блюдо обычно на завтрак с хлебом или питой. Помидоры для соуса можно взять как свежие, так и консервированные. Часто шакшуку готовят с добавлением сыра — в этом рецепте используется фета.
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированные помидоры кусочками, Копченая паприка, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Сыр фета, Томатная паста, Харисса, Хлопья чили, Чеснок
слоеные салаты
35 минут
Салат с рисом и консервированной рыбой
Этот салат чем-то похож на обычную «Мимозу», но в нем немного другой состав продуктов, который делает блюдо более легким. Свежие огурцы добавляют немного хруста в отличие от отварной моркови в «Мимозе». А вместо картофеля здесь рис, который также создает другую текстуру. Кроме того, яйца в этом салате не разделяются на белки и желтки, а измельчаются целиком и смешиваются со свежей зеленью.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Рис, Рыбные консервы, Соль, Укроп
оливье
1 час
Веганский оливье
Любимый многими с детства салат оливье не обязательно исключать из рациона, если вы придерживаетесь веганства. Достаточно убрать из него мясную составляющую, заменить яйца мякотью авокадо, а вместо майонеза приготовить простую заправку на основе того же экзотического фрукта, который сейчас продается в любом супермаркете. Вкус получится ничуть не хуже. К тому же в этом салате меньше калорий, чем в традиционном оливье.
Ингредиенты: Авокадо, Картошка, Консервированный горошек, Лимонный сок, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Яблоки
как готовить
Как приготовить яичницу для романтического завтрака / Еще один способ признаться в любви
Чтобы удивить и порадовать того, кто дорог, не обязательно писать стихи или совершать подвиги. Искренняя забота о партнере лучше любых слов скажет о чувствах. Вы можете начать день с вкусно приготовленной еды, будь то завтрак в постель или романтический столик на двоих на кухне. Собрали советы и идеи, которые помогут пожарить яйца красиво и сервировать их в стиле праздника всех влюбленных.
сытные пироги
1 час
Пирог из лаваша с капустой
Когда совсем нет времени, но хочется вкусно накормить семью, можно воспользоваться рецептом пирога из лаваша с капустой. Тесто для выпечки замешивать не нужно, достаточно только приготовить капустную начинку, сформировать пирог и испечь в духовке. С составом начинки можно экспериментировать: брать разные виды капусты, добавлять овощи, мясо, грибы или яйца. Вариантов много, но в любом случае вкусный пирог будет готов в течение часа.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
40 минут
Салат с шампиньонами, курицей и корейской морковью
Салат с шампиньонами, курицей и корейской морковью по праву можно поставить в один ряд с оливье. Куриная грудка в сочетании с ароматными грибами тает во рту, а маринованная корейская морковь добавляет блюду приятную остроту. К тому же, салат намного полезнее привычных праздничных угощений, а все из-за множества витаминов, содержащихся в моркови и луке. Также в перечне ингредиентов по рецепту — куриные яйца и специи.
1
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные салаты
30 минут
Салат из свежей капусты и огурцов
Салат из свежей капусты и огурцов особенно вкусный с молодыми овощами. Сочная молодая капуста и хрустящие огурцы — это отличный дуэт. К свежим овощам добавили вареное яйцо: белок положили в салат, а желток смешали с майонезной заправкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вяленая клюква, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп
коржи
1 час 5 минут
Вкусные коржи для торта
Самый ответственный этап в создании торта — приготовление коржей. По этому рецепту можно приготовить вкусную и нежную основу для домашнего десерта. Для теста стоит взять настоящее сливочное масло жирностью не менее 72,5%, в составе которого указаны только сливки и цельное молоко. Также следует предусмотреть для выпечки пшеничную муку высшего сорта и отборные куриные яйца, то есть весом от 65 до 74,9 г.
5
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Шоколадная глазурь, Экстракт ванили, Ягоды
мясо в кляре
10 минут
Кляр для отбивных
Правильно приготовленный кляр прекрасно дополняет отбивные: делает их мягче и добавляет им новые вкусовые оттенки. Основа кляра — это яйца, мука, а также молоко или вода. Дополнительно можно положить в него любые молотые специи по вкусу. Мы предлагаем добавить в состав куркуму, она сделает тесто ярко-желтым. Готовьте кляр за час до жарки, чтобы он лучше склеился и не растекался при приготовлении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
заготовки
50 минут
Паштет на зиму
Паштет прочно занял свое место в русской кухне, хотя пришел к нам из Франции. Блюдо является разновидностью фарша из мяса или рыбы. Также в паштет добавляют овощи, грибы, яйца, масло и специи. После приготовления паштет можно есть сразу или оставить на зиму. Бутерброды с ним получаются нежными и хорошо подходят к чаю или к первым блюдам: борщу, рассольнику и щам.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица в сухарях панко с гранатом
Традиционный рецепт приготовления отбивных предусматривает обжарку отбитых ломтиков мяса в панировке из муки и яйца. Часто к этой панировке добавляют еще и сухари. Такой классический рецепт отбивной Вы сможете найти в миланской кухне. Согласно рецепту блюдо так и называется — миланская отбивная. А что если за основу приготовления блюда взять рецепт приготовления миланской отбивной, но немного модифицировать его, чтобы сделать интересней?
Ингредиенты: Вода, Гранат, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Сухари панко, Черный перец молотый
салаты с рыбой
30 минут
Салат «Ленинград» с горбушей
Предлагаем вашему вниманию еще один салат из горбуши. С интересным названием «Ленинград» Очень оригинальная подача и нежная цветовая палитра салата придает изюминку этому блюду. Тем, кто любит экспериментировать на кухне предлагаем приготовить этот салат. Все ингредиенты доступны. Яйца, рис практически всегда есть на кухне, вам придется докупить консервированную горбушу и сыр. И еще потребуется применить свою аккуратность и желание порадовать своих близких.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Консервированная горбуша, Майонез, Рис, Соль, Сыр, Яйца
сэндвичи
30 минут
Крок-мадам с окороком на завтрак
Крок-мадам готовится всего за полчаса — как раз можно успеть приготовить его, чтобы подать на завтрак в постель. Запеките ломтики хлеба с мясной начинкой под соусом бешамель, а затем подайте под слоем жареного яйца с жидким желтком. Кстати, если запечь сэндвичи с сыром и подать без яичницы, то получится крок-месье — другая вариация этого завтрака.
Ингредиенты: Белый хлеб, Копченый свиной окорок, Куриное яйцо, Лавровый лист, Микрозелень, Молоко, Пармезан, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сыр эмменталь, Черный перец молотый
капкейк
40 минут
Ароматные капкейки на сгущенке со сметанным кремом
Ароматные капкейки на сгущенке со сметанным кремом — это блюдо американской кухни. Капкейк впервые приготовил великий американский пекарь Амели Симмонс. Он впервые приготовил капкейк, в конце XVII века. Создал он этот десерт по принципу 1, 2, 3, 4. Один стакан масла, два стакана сахара, три чашки муки, четыре яйца. В современном мире немного изменили рецепт, но сохранилась форма капкейков и их название.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана
салаты с крабовыми п...
30 минут
Салат «Акварель с красной фасолью»
Салат «Акварель с красной фасолью» станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Блюдо выглядит настолько ярко, красиво и аппетитно, что каждый гость захочет его попробовать. Красная фасоль, со своей мягкой насыщенной структурой и отварные яйца, прекрасно дополняются сочным болгарским перцем и сладковатой кукурузой. Крабовые палочки придают легкую морскую нотку, а жареные шампиньоны отдают весь свой грибной аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
тесто
50 минут
Постное вытяжное тесто
Вытяжное тесто также известно под названием «фило». В отличие от обычного, в постный вариант теста не включаются яйца. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается эластичным, мягким и податливым. Оно отлично растягивается и становится подобным прозрачному листу бумаги. Постное вытяжное тесто обладает нейтральным вкусом и отлично сочетается с различными начинками, среди которых могут быть и соленые, и сладкие.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Соль, Ягоды
пирожки
3 часа 20 минут
Пирожки с ливером и кукурузой
Пирожки с ливером напоминают мясные, но все же обладают особенным вкусом. Данный рецепт не бьет по карману, поскольку ливер и остальные ингредиенты стоят недорого. Готовят пирожки как из свиного, так и говяжьего ливера, который, кстати, менее жирный. В начинку обычно добавляют лук, яйца. Можно разнообразить рецепт, добавив в него еще и консервированную кукурузу. Выпекают пирожки с ливером в духовке, но можно их и пожарить.
Ингредиенты: Говяжий ливер, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
салаты с копчёной ко...
30 минут
Салат с огурцом и колбасой
Если в упаковке осталось немного сырокопченой колбасы, которой не хватит для красивой мясной тарелки, сделайте из нее салат. Для него понадобятся только огурцы, сваренные вкрутую яйца и любая зелень, которая найдется в холодильнике. Для заправки смешайте сметану с небольшим количеством горчицы, которая оттенит вкус колбасы. Но можно взять и обычный майонез. А если заменить свежий огурец маринованным, салат будет пикантнее.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Ржаные гренки, Сметана 15% жирности, Соль, Сырокопченая колбаса, Укроп, Черный перец молотый
мясные рулеты
55 минут
Рулетики из куриных окорочков
Рулет из куриного окорочка готовится из достаточно простых продуктов, а в результате получается блюдо ресторанного уровня. В качестве начинки может служить что угодно. В этом рецепте используются яйца и зеленый лук.Для его приготовления лучше всего выбирать крупные окорочка, так закрутить рулет будет намного удобнее.Дополните рулет своим любимым гарниром, и вы получите вкусное блюдо на ужин или праздничный стол.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
домашний майонез
15 минут
Майонез с горчицей
Майонез с горчичным порошком — не только вкусная заправка к салатам. Это пикантный соус, который можно использовать для маринования шашлыка. Майонез с горчицей можно подавать с гарниром — с картофелем по-деревенски, спагетти — или использовать в приготовлении различных блюд. Майонез, приготовленный в домашних условиях, будет намного полезнее магазинного продукта. Учитывайте, что если использовать яйца фермерской птицы, то майонез получится более ярким и качественным.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец молотый, Куриное яйцо, Лимонный сок, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Соль
фруктовые десерты
25 минут
Нежное парфе с клубникой
Парфе готовится из сливочного сыра и взбитых сливок, иногда добавляют яйца, лимон, в зависимости от рецепта. Подается парфе со свежими ягодами в прозрачных пиалах или стаканах, есть специальные баночки с крышками для этого блюда, чтоб хранить или брать с собой. Клубничное парфе со сливочной прослойкой идеально подойдет для праздничного стола или романтического вечера. Приготовление не требует сверх навыков или особенных продуктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочный сыр
пироги
40 минут
Быстрый бисквитный пирог с шоколадной пропиткой
Часто бывает, что нужно испечь что-то к чаю, но нет времени. На этот случай есть рецепты быстрых пирогов. Например, наш бисквит с шоколадной пропиткой очень вкусный и готовится быстро. Для его приготовления можно не отделять белки от желтков, просто взбивайте яйца с сахаром в течение 3 минут, затем добавьте остальные ингредиенты и готово. А пока пирог будет печься, подготовьте глазурь для пропитки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
блины ажурные
30 минут
Очень ажурные блинчики
Чтобы блины получились с красивыми, словно кружево, дырочками, в тесто часто добавляют погашенную кипятком соду. Но можно обойтись и без этого ингредиента. Достаточно хорошо взбить яйца с молоком в обильную пену и лишь затем небольшими порциями всыпать муку. Обратите внимание, что ее нужно добавлять очень осторожно и внимательно следить за консистенцией теста. Оно должно быть достаточно жидким, чтобы образовались красивые и ровные дырочки.
9
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Малиновое варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
торты-салаты
1 час 40 минут
Закусочный слоеный торт
Пока закусочный торт настаивается в холодильнике, коржи из слоеного теста пропитаются пикантным соусом из майонеза с чесноком. Для начинки понадобится копченая курица, жареные шампиньоны и вареные яйца. При желании добавьте к грибам лук или бекон, а в соус положите тертый или плавленый сыр. Вместо курицы можно взять отварные креветки или говядину. А если хочется сделать крем полегче, то замените майонез греческим йогуртом.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
пончики
35 минут
Заварные пончики
Заваривают не пончики, а тесто для них. Сначала в сотейнике нагревают масло и воду, потом добавляют муку и замешивают основу. Затем тесто доводят до нужной консистенции с помощью яиц. Здесь очень важно активно перемешивать массу, чтобы яйца не свернулись. После обжаривания в растительном масле маленькие шарики увеличатся в размерах. Можно посыпать пончики сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или начинить кремом из кондитерского шприца.
10
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
блюда из индейки
2 часа 15 минут
Филе индейки с пастой и маринованным перцем халапеньо
На своей родине это блюдо называется "десайуно мехикано", то есть "мексиканский завтрак". Мясо индейки, творог, яйца и паста делают его очень сытным, поэтому блюдо можно смело готовить и на обед, и на ужин. Большое количество специй и перец халапеньо делают блюдо довольно острым и очень ароматным. Впрочем, его легко можно адаптировать и для тех, кто предпочитает менее пикантные блюда, убрав часть приправ.
Ингредиенты: Белый кунжут, Красная фасоль, Красный лук, Куриное яйцо, Лавровый лист, Маринованный перец халапеньо, Пенне (паста), Перец чили молотый, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Творог 5%, Филе индейки, Чеснок
салат «нежность»
25 минут
Салат «Нежность» с сыром и яблоками
Салат, приготовленный по этому рецепту, полностью оправдывает свое название, так как получается очень нежным, вкусным и при этом полезным. В основу салата входят куриные яйца, благодаря которым блюдо получается сытным и питательным. А разбавить их вкус помогает сыр, добавляя салату приятное солоноватое послевкусие. При желании подачу закуски можно разнообразить, приготовив ее порционно в креманках. За счет этого салат получится еще интереснее и оригинальнее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Сметана 15% жирности, Твердый сыр, Яблоки
закуски с рыбой
30 минут
Закуска из чипсов и консервированной горбуши
Попробуйте разнообразить праздничный стол оригинальной закуской, которая готовится несколько минут, а заканчивается на столе еще быстрее. Бюджетность и доступность ингредиентов для этого угощения являются очевидными плюсами.
Салат из консервированной рыбы, яйца и майонеза подается в чипсах, которые выполняют роль тарталеток. Такую закуску на вашем праздничном столе оценят и взрослые и дети.
1
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чипсы
стейки из капусты
30 минут
Шницель из пекинской капусты
Отказ от мяса не повод вычеркнуть из своего меню шницели. Просто приготовьте их из пекинской капусты. Разрежьте кочан на четвертинки и немного ошпарьте. Все остальное остается без изменений: обваляйте заготовку в муке, окуните в яйцо, запанируйте в сухарях и обжарьте до хрустящей золотистой корочки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Сэндвичи с тунцом
20 минут
Круассан-сэндвич с тунцом
Соберите в одном сэндвиче все, что требуется для сытного перекуса. Тунец, сваренное всмятку яйцо, огурец и рукола обеспечат организм белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Плюс продукты отлично дополняют вкусы друг друга. Контраст текстур начинки подчеркнет пышный мякиш и хрустящая корочка круассанов.
Ингредиенты: Круассан, Куриное яйцо, Огурец, Пармезан, Рукола, Творожный сыр, Тунец кусочками в собственном соку
кремы
20 минут
Ароматный крем для выпечки из меда и сливочного масла
Масляный крем представляет собой пластичную массу, которая используется для пропитывания коржей и украшения кондитерских изделий. Основными ингредиентами масляного крема являются сливочное масло, сахар и яйца, которые могут быть дополнены медом, сгущенным молоком, шоколадом, различными сиропами и сахарной пудрой. Для придания крему яркого вида к нему добавляют пищевые красители, которые позволяют воссоздать в жизнь желаемый вид кондитерского изделия.
Ингредиенты: Мед, Сливочное масло
мороженое
3 часа 35 минут
Пломбир с сахарной пудрой
Сладкое мороженое трудно приготовить без сахара, а чтобы он быстрее растворился и образовал с молоком и сливками однородную массу, его можно измельчить в сахарную пудру. Для менее калорийного пломбира можно использовать обезжиренные молочные продукты. Такое мороженое будет тверже и яйца для него не нужны. Для домашнего пломбира лучше использовать силиконовые порционные формы, тогда перемешивать массу во время застывания будет не нужно, а вынимать такое мороженое просто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
мясные блюда
55 минут
Картофельные котлеты с колбасой
Картофельные котлеты с колбасой и сыром готовятся быстро и просто, а на вкус они сытные и аппетитные. Главное выбрать хорошую колбасу. В ее составе должны быть: мясо (свинина и говядина), вода, соль и специи (в докторской еще молоко и яйца). Должны отсутствовать соя, усилители вкуса и каррагинан. Если колбаса хорошая, то на вид она без пятен и жировых подтеков розового или светло-розового цвета, упругая по консинстенции.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр
салаты с яйцом
1 час 10 минут
Салат «Сугробы» с куриной грудкой
Половинки фаршированных яиц на слоеном салате с курицей, картофелем и морковью выглядят очень похожими на снежные сугробы. Чтобы усилить это сходство, смажьте яйца слоем майонеза и посыпьте мелко натертым белым сыром. Хорошо подойдет моцарелла, адыгейский сыр, брынза или очень светлый сыр полутвердых сортов. А новогоднее настроение поможет создать «еловая веточка» из розмарина на пышных «сугробах» салата.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Моцарелла, Помидоры черри, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с сыром и укропом
Полезные сэндвичи на завтрак — это отличное начало дня для поклонников пп. Готовить их рекомендуется из цельнозернового хлеба. Рецепт вкусного и полезного сэндвича подразумевает минимальную термическую обработку. Приготовление бутербродов с сыром и укропом не займет много времени. Технология проста: жарится гренка, посыпается укропом, поверх укладывается ломтик сыра. Яйца для кляра берите домашние: так цвет сэндвичей получится ярче.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кофе, Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
