Тип материала
как солить и маринов...
Как мариновать волнушки холодным и горячим способом / Инструкция Food.ru
Волнушки, которые еще называют волнянками или краснухами, — близкие родственники сыроежек. Так как эти грибы являются условно-съедобными, едят их только после термической обработки: в жареном, вареном или маринованном виде. Рассказываем, как мариновать волнушки в домашних условиях, чтобы они получились не только вкусными, но и безопасными.
еда и вес
Помогают ли пивные дрожжи набрать вес / В чем польза и кому их нельзя принимать
Этот продукт используют не только в пивоварении, но также в медицине и народных рецептах. В нем много витаминов, минералов и других биологически активных веществ. Говорят, за счет пивных дрожжей можно набрать вес. Выяснили, так ли это, кому стоит принимать этот продукт, в какой форме, есть ли у него противопоказания.
как готовить
6 завтраков с овсянкой / Как вкусно приготовить геркулесовую кашу
Овсяная каша — один из самых популярных и простых быстрых завтраков. Готовится за 5 минут, питательна и полезна. Ее варят на воде, молоке или сливках. А если в обычном виде овсянка приелась, загляните в эту подборку. Собрали оригинальные идеи и рецепты.
как экономить
Как питаться правильно и дешево / Ищем альтернативы дорогим продуктам
Опрос, проведенный среди 4000 человек, показал, что правильное питание считают дорогим: красная рыба и икра, говяжья вырезка и экзотические фрукты пробьют брешь в любом бюджете. Однако разнообразить рацион полезными и вкусными блюдами можно и без больших затрат. Рассказываем, как питаться вкусно, недорого и с пользой для здоровья.
еда и психология
Зачем нужен дневник благодарности и как его вести / Советы и рекомендации от Food.ru
Ведение дневника благодарности — практика, которая помогает не только сфокусироваться на всем хорошем, что есть в жизни, но и немного замедлиться, привести мысли в порядок. Рассказываем, как приучить себя к этой привычке и вести дневник с максимальной пользой, даже в дороге.
как готовить
Как заменить уксус лимонной кислотой / И в каких случаях это можно сделать
Уксус есть практически на каждой кухне. Его применяют не только в кулинарных целях, но и в быту, народной медицине и домашней косметологии. А процесс консервации овощей и фруктов на зиму без этого ингредиента трудно представить. Но на самом деле использовать уксус можно далеко не всем. Кому противопоказано это вещество, как и в каких дозировках можно заменить его лимонной кислотой — рассказали в статье.
азу
1 час 10 минут
Азу с помидорами в собственном соку и копченой паприкой
В состав национального татарского блюда входят недорогие и знакомые всем продукты. Похожие блюда на основе овощей, которые тушатся в овощном соусе готовят на кухнях других народов мира: гуляш, бограч, рагу. Для азу характерно использование в соусе соленых огурцов и восточных специй: кардамона, тимьяна, базилика и кориандра. Добавление помидоров в собственном соку и копченой парики сделает азу еще вкуснее.
Ингредиенты: Копченая паприка, Лавровый лист, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Чеснок
как готовить
Как приготовить люля-кебаб из курицы / Секреты идеального блюда
Люля-кебаб, появившийся на Востоке, покорил весь мир, став интернациональным блюдом. Он входит даже в питание космонавтов NASA. Изначально его делали из баранины, но сегодня используют говядину, свинину и любые другие виды мяса. Самым низкокалорийным считается люля-кебаб из курицы. Он прост в приготовлении, а по вкусу ничуть не уступает блюду из красного мяса. Чтобы получить румяные, аппетитные, золотистые кебабы, особых навыков не требуется, но есть важные тонкости, о которых мы и расскажем.
еда и развлечения
Как совместить работу и лето / И проводить дни на природе, а не в душном офисе
Как же прекрасно начинать будний день с чашки кофе в живописном парке с видом на пруд или с занятий йогой на свежем воздухе, а затем не торопиться в офис, а спокойно приступить к работе. Это — не фантазии о жизни на удаленке, а реальность, в которую может погрузиться каждый житель и гость Москвы. Рассказываем про новое бесплатное пространство «Сфера X5», где комфортно работать и отдыхать.
домашний сыр
3 часа
Творожный сыр с паприкой по-домашнему
Домашнее сыроварение — это весьма увлекательный процесс. Для изготовления домашних сыров обычно используются ферменты и бактерии, которые и дают необходимую плотность и вкус сыра. Чаще всего применяются сычужные натуральные ферменты и бактериальные закваски, которые изготовляются в промышленных условиях. Чтобы приготовить сыр нужно соблюдать правила, это и особенные требования к стерильности посуды и форм, выдерживать температурный режим при формировании сгустков и выдержке головок сыра. Начать свой путь в этом увлекательном занятии можно с изготовления домашнего сыра с паприкой из сквашенного молока. О том, как это правильно сделать, мы рассказываем в нашем рецепте.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паприка, Простокваша, Соль
еда не дома
Какую воду пить в Кисловодске, чтобы поправить здоровье / Полный гид по минеральным источникам
Традиционная забава российской дореволюционной аристократии — спасаться от хандры на водах — и сегодня очень популярна. Водолечение в нашей стране — традиционный вид отдыха. Рано или поздно за минеральной водой едут все. Поэтому мы сделали краткий гид по источникам и рассказали о полезных свойствам нарзана.
еда и развлечения
Как называют одиннадцатую годовщину свадьбы / И что дарить в этот день
Одиннадцатилетие бракосочетания называется стальным. Когда и кто придумал этот эпитет, неизвестно, но его символика понятна, если знать свойства металла, в честь которого годовщина получила имя. Сталь — прочный сплав железа и дополнительных компонентов, применяемый в разных сферах. Так и брак к 11-й годовщине уже проверен временем, выдержал множество испытаний, в нем соединились любовь и душевная близость, радости и печали, трудности и преодоления. В статье подскажем идеи подарков на стальную свадьбу.
блюда с соевым соусо...
55 минут
Неострые токпокки в соевом соусе
Корейские токпокки из рисовой муки чаще всего готовят в остром соусе, но из них легко сделать горячее блюдо с любым вкусом. Попробуйте сытные токпокки, потушенные с мясным фаршем, грибами и овощами в смеси соевого и устричного соусов с мирином и чесноком. Соус получится в меру пикантным, с характерным для азиатской кухни сочетанием кислого, соленого и сладкого вкусов.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Кунжут, Кунжутное масло, Мирин, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая мука, Сахар, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
15 минут
Тыквенный смузи с грейпфрутом и бананом
Смузи — это необычный для нас вариант здорового завтрака. Но у американцев он стал популярен еще в конце 60-х годов и продавался в кафе, специализирующихся на здоровом питании. Сейчас смузи можно встретить практически в любом заведении, как в России, так и в Европе. Все благодаря его вкусу и пользе, а также большому количеству минералов, витаминов и клетчатки в составе.
Ингредиенты: Банан, Грейпфрут, Тыква
багет
3 часа 10 минут
Багет из слоеного теста
Особенность слоеного багета — сочетание хрустящей корочки и воздушного мякиша, которое придает этому виду хлеба незабываемый вкус. Нежный французский слоеный багет пекут из дрожжевого теста, поэтому ему потребуется время на расстойку, чтобы хлеб стал больше и воздушнее при выпечке. Слоеное дрожжевое тесто для багета готовится с использованием молока, что придает багету характерный молочный привкус.
Ингредиенты: Вода, Клубничный джем, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
овощные блюда
1 час
Пикантная икра из белых грибов на зиму
Среди огромного разнообразия рецептов заготовок грибов самым популярным считается икра из белых грибов, которой присущ потрясающий вкус и аромат. Помимо отличных гастрономических свойств, грибная заготовка характеризуется содержанием в своем составе большого количества полезных веществ, имеющих большое значение для здоровья человека. Регулярное употребление белых грибов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовирусное воздействие.
Ингредиенты: Белые грибы, Паприка, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя лапша
1 час 50 минут
Питательная домашняя лапша с чесночным маслом и зеленью
Блюда из макаронных изделий имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне благодаря отличным вкусовым характеристикам, простоте приготовления и отличному сочетанию с большим количеством продуктов. Макаронные изделия отлично сочетаются с сыром, грибами, овощами и зеленью, а также мясом, рыбой и морепродуктами. Они могут выступать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, а также входить в состав различных супов, салатов и запеканок.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Чеснок
