Тип материала
желе
50 минут
Легкое банановое желе
История появления желе берет свое начало с 19 века в Америке, поскольку именно американцами в то время был изобретен первый сухой желатин. С течением времени в желатин стали добавлять разноцветные красители и ароматизаторы, чтобы получить более привлекательный на вид и цвет продукт. Сегодня в современной кулинарии произошли некоторые изменения, поэтому зачастую для приготовления желе в большинстве случаев используются продукты растительного происхождения, такие как агар-агар и пектин.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Вода, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сметана 25% жирности
еда и психология
Зачем нужен дневник благодарности и как его вести / Советы и рекомендации от Food.ru
Ведение дневника благодарности — практика, которая помогает не только сфокусироваться на всем хорошем, что есть в жизни, но и немного замедлиться, привести мысли в порядок. Рассказываем, как приучить себя к этой привычке и вести дневник с максимальной пользой, даже в дороге.
еда и вес
Что такое трастеры и чем они отличаются от других упражнений / Как избежать ошибок и сделать тренировку эффективной
Представьте себе упражнение, которое одновременно помогает сбросить вес и нарастить силу. Для опытных спортсменов оно хорошо знакомо, но новичкам стоит приготовиться к знакомству с чем-то необычным — трастерами. Это нелегкая, но невероятно эффективная тренировка. Рассказываем подробнее.
здоровые привычки
Чем полезно картофельное пюре в рационе ребенка / Правила первого прикорма и интересные рецепты
Картофельное пюре — отличное дополнение к рациону ребенка. Однако пюре, как и другие блюда из картофеля, можно есть не всем. Рассказываем о пользе и вреде картофельного пюре для детей, как вводить его в рацион и чем разнообразить.
как готовить
Как приготовить люля-кебаб из курицы / Секреты идеального блюда
Люля-кебаб, появившийся на Востоке, покорил весь мир, став интернациональным блюдом. Он входит даже в питание космонавтов NASA. Изначально его делали из баранины, но сегодня используют говядину, свинину и любые другие виды мяса. Самым низкокалорийным считается люля-кебаб из курицы. Он прост в приготовлении, а по вкусу ничуть не уступает блюду из красного мяса. Чтобы получить румяные, аппетитные, золотистые кебабы, особых навыков не требуется, но есть важные тонкости, о которых мы и расскажем.
здоровая еда
Как рассказать о своих ограничениях в питании на вечеринке / И сохранить приятную атмосферу
Представьте: вы на вечеринке, вокруг много угощений, но почти все — блюда, которые вы не едите по медицинским показаниям или личным убеждениям. Такая ситуация может оказаться неудобной, поэтому важно позаботиться о своем питании. Объяснить ограничения можно деликатно и ненавязчиво, чтобы не нарушить атмосферу праздника. Рассказываем, как это сделать.
блюда из индейки
1 час 50 минут
Желудки индейки
Мясо и субпродукты индейки очень полезны — они содержат мало калорий, но при этом очень питательны. Белка в мясе индейки в среднем 19-21 г на 100 г, и по этому показателю оно превосходит говядину (18,6 г), свинину (14,3 г) и баранину (15,6 г). В 1863 году Авраам Линкольн объявил День Благодарения национальным праздником, на который начали готовить индейку. Сегодня свыше 270 млн индеек выращивают в США специально ко Дню Благодарения.
Ингредиенты: Лавровый лист, Мышечные желудки индейки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Тальятелле с индейкой, голубым сыром и базиликом
Тальятелле — это разновидность итальянской пасты, представляющая собой полоски шириной от 5 до 8 мм. Эти макаронные изделия отлично сочетаются и с томатными, и со сливочными соусами. Нередко с тальятелле готовят знаменитую пасту «Болоньезе». Сегодня предлагаем вам приготовить очень вкусную и необычную пасту с индейкой в соусе из сливок и голубого сыра. Паста получается нежной и сливочной с неповторимым ароматом. Такое блюдо отлично подойдет для ужина в итальянском стиле.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Паста тальятелле, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сыр дорблю, Филе индейки, Чеснок
том ям с креветками
1 час
Суп Том Ям морепродуктами
Том Ям — традиционное тайское блюдо, которое обрело популярность во всем мире. Изначально это кисло-сладкий суп из курицы и креветок с небольшой перчинкой, но на сегодняшний день существует несколько десятков вариантов приготовления. Например, на основе свиной рульки или грибов. Но сегодня мы предлагаем вам сварить классический суп том-ям с морепродуктами.
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень галангала, Корень имбиря, Креветки, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Мидии, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Тамариндовая паста, Чеснок
блюда с соевым соусо...
55 минут
Неострые токпокки в соевом соусе
Корейские токпокки из рисовой муки чаще всего готовят в остром соусе, но из них легко сделать горячее блюдо с любым вкусом. Попробуйте сытные токпокки, потушенные с мясным фаршем, грибами и овощами в смеси соевого и устричного соусов с мирином и чесноком. Соус получится в меру пикантным, с характерным для азиатской кухни сочетанием кислого, соленого и сладкого вкусов.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Кунжут, Кунжутное масло, Мирин, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая мука, Сахар, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
15 минут
Тыквенный смузи с грейпфрутом и бананом
Смузи — это необычный для нас вариант здорового завтрака. Но у американцев он стал популярен еще в конце 60-х годов и продавался в кафе, специализирующихся на здоровом питании. Сейчас смузи можно встретить практически в любом заведении, как в России, так и в Европе. Все благодаря его вкусу и пользе, а также большому количеству минералов, витаминов и клетчатки в составе.
Ингредиенты: Банан, Грейпфрут, Тыква
багет
3 часа 10 минут
Багет из слоеного теста
Особенность слоеного багета — сочетание хрустящей корочки и воздушного мякиша, которое придает этому виду хлеба незабываемый вкус. Нежный французский слоеный багет пекут из дрожжевого теста, поэтому ему потребуется время на расстойку, чтобы хлеб стал больше и воздушнее при выпечке. Слоеное дрожжевое тесто для багета готовится с использованием молока, что придает багету характерный молочный привкус.
Ингредиенты: Вода, Клубничный джем, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
овощные блюда
1 час
Пикантная икра из белых грибов на зиму
Среди огромного разнообразия рецептов заготовок грибов самым популярным считается икра из белых грибов, которой присущ потрясающий вкус и аромат. Помимо отличных гастрономических свойств, грибная заготовка характеризуется содержанием в своем составе большого количества полезных веществ, имеющих большое значение для здоровья человека. Регулярное употребление белых грибов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовирусное воздействие.
Ингредиенты: Белые грибы, Паприка, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
здоровая еда
Какие бывают диетические сорта сыра / Чем полезны и что с ними приготовить
В мире более 2000 сортов сыра, некоторые известны с глубокой древности. Сыр сочетается с разными продуктами: мясом, овощами, крупами, зеленью, фруктами. Сторонники здорового питания стремятся найти вкусные и полезные варианты кисломолочного продукта с минимальным содержанием жиров и калорий. Составили список нежирных сортов сыра, которые идеальны для здорового питания и диеты.
лазанья
1 час 40 минут
Лазанья на тостах из французского багета
Классический вариант приготовления лазаньи, наверно, знают все, однако сегодня существуют множество оригинальных вариаций приготовления этого знаменитого итальянского блюда. Одной из таких вариаций является лазанья приготовленная на тостах из французского багета. Согласитесь, звучит очень оригинально. А ко всему прочему, это еще и очень вкусно!
Ингредиенты: Багет, Молоко, Мускатный орех, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
как готовить
Как заменить уксус лимонной кислотой / И в каких случаях это можно сделать
Уксус есть практически на каждой кухне. Его применяют не только в кулинарных целях, но и в быту, народной медицине и домашней косметологии. А процесс консервации овощей и фруктов на зиму без этого ингредиента трудно представить. Но на самом деле использовать уксус можно далеко не всем. Кому противопоказано это вещество, как и в каких дозировках можно заменить его лимонной кислотой — рассказали в статье.
как сушить и вялить
Как вялить мясо в домашних условиях / Четыре главных правила
Вяленое мясо — деликатес, который можно не только купить в магазине, но приготовить и дома. Для этого надо хорошо понимать процесс и не пренебрегать его нюансами. Шеф-повар из Испании Дмитрий Дудин, владелец ресторана El Camino и создатель телеграм-канала El Camino backstage, инструктирует, как правильно вялить мясо.
азу
1 час 10 минут
Азу с помидорами в собственном соку и копченой паприкой
В состав национального татарского блюда входят недорогие и знакомые всем продукты. Похожие блюда на основе овощей, которые тушатся в овощном соусе готовят на кухнях других народов мира: гуляш, бограч, рагу. Для азу характерно использование в соусе соленых огурцов и восточных специй: кардамона, тимьяна, базилика и кориандра. Добавление помидоров в собственном соку и копченой парики сделает азу еще вкуснее.
Ингредиенты: Копченая паприка, Лавровый лист, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Чеснок
еда и развлечения
Действительно ли микротоки решают множество проблем с кожей / И стоит ли покупать домашний гаджет
Каких только услуг сегодня не предлагают косметологи: многоступенчатые уходы, массажи, инъекции и даже дозированное воздействие током. Специалисты обещают, что после них кожа станет более красивой, здоровой и подтянутой. Но так ли это на самом деле? Разберем на примере микротоков.
2
еда и развлечения
Какие бывают комнатные растения / Гид для тех, кто хочет превратить дом в сказочный сад
Комнатные растения делают дом уютнее, очищают и увлажняют воздух. При этом у каждого вида свои особенности: одним нужен яркий свет, другим достаточно тени, некоторым необходим уход, а есть такие, которые растут сами по себе. Чтобы растение прижилось и радовало, важно выбрать то, что подходит под ваш ритм жизни и условия в доме. В этой статье мы собрали основные виды комнатных растений и рассказали, на что стоит обратить внимание при выборе.
