Чем полезно картофельное пюре в рационе ребенка
/ Правила первого прикорма и интересные рецепты
Картофельное пюре — отличное дополнение к рациону ребенка. Однако пюре, как и другие блюда из картофеля, можно есть не всем. Рассказываем о пользе и вреде картофельного пюре для детей, как вводить его в рацион и чем разнообразить.
Польза картофельного пюре
Родители часто вводят картофель в рацион малыша одним из первых.
Картофельное пюре вкусное, богато витаминами и минералами, легко усваивается, дает энергию для полноценного роста и развития, его удобно есть малышам.
Оно хорошо подходит для первого прикорма, поскольку редко вызывает аллергические реакции и не раздражает желудочно-кишечный тракт.
Картофель богат:
- магнием — нужен для правильной работы нервной системы и мышц,
- витамином C — укрепляет иммунную систему,
- калием — нормализует работу сердца,
- витаминами группы В — способствуют выработке гормонов счастья: серотонина и дофамина.
Корнеплод содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальное пищеварение и предотвращать запоры у малышей.
Можно ли есть картофель каждый деньВред картофельного пюре
Несмотря на то что картофельное пюре хорошо усваивается, оно, как и любой другой продукт, имеет свои недостатки.
Основной минус блюда — высокое содержание крахмала, который может резко повышать уровень сахара в крови. Пюре обладает высоким гликемическим индексом. Это особенно важно для детей, страдающих сахарным диабетом или склонных к ожирению. Также в некоторых случаях за счет высокого содержания крахмала картошка может вызывать вздутие живота.
Все это не делает картофельное пюре непригодным для детского питания. Важно соблюдать меру и чередовать его с другими продуктами.
А вот что действительно может оказаться опасным для ребенка — это соланин, содержащийся в зеленых участках клубней и проростках на них. Употребление этого токсина может вызвать отравление, сопровождающееся тошнотой, рвотой, болями в животе, иногда — нарушениями работы нервной системы.
Почему ребенок полнеетКак вводить картофельное пюре в рацион ребенка
Как и любой новый продукт, вводить картофельное пюре в рацион малыша нужно постепенно, соблюдая несколько правил.
- Возраст ребенка должен быть не менее шести месяцев, но чаще всего картофель вводится в рацион в семь-восемь месяцев, когда он уже может есть такие овощи, как кабачок и брокколи. В этом возрасте желудок грудничка уже достаточно сформирован, чтобы перерабатывать подобную пищу.
- Следите за реакцией ребенка. Если после употребления картофельного пюре появились признаки аллергии — например, сыпь, зуд и отеки, — исключите блюдо из рациона и обратитесь к педиатру.
- Не добавляйте в картофельное пюре, предназначенное для детского питания, соль и специи. Избыток соли негативно влияет на функционирование почек, сердца и сосудов, а приправы могут спровоцировать расстройство желудка и аллергическую реакцию.
Правила и размер первых порций
Начинать прикорм следует с половины чайной ложки. Так ребенок сможет привыкнуть ко вкусу и текстуре, а организм адаптируется к новому блюду. Желательно давать новый продукт в первой половине дня, чтобы наблюдать за состоянием малыша было удобнее.
Если ребенок хорошо перенес пюре, в следующий прием пищи размер порции можно немного увеличить.
С чем давать картофель при первых кормлениях
Первое время желательно смешивать картофель с другими видами овощных пюре, к которым ребенок уже привык. А вот с добавлением соли, молока и масла придется немного подождать. Лучше всего давать хорошо перетертое гомогенное пюре, а чтобы блюдо было более нежным, можно добавить в него картофельный отвар.
В детском меню картошка хорошо сочетается с морковью, тыквой, кабачками или цветной капустой.
После года можно понемногу добавлять в пюре коровье молоко и сливочное масло, а также сочетать с другими ингредиентами.
Важно
Перед вводом новых продуктов в рацион ребенка необходимо проконсультироваться с педиатром.
Как выбрать клубни для приготовления детского пюре
Обращайте внимание на качество клубней. Выбирайте здоровые, плотные, без проростков. На картофеле не должно быть зеленых пятен и гнили.
Для приготовления можно использовать как молодые клубни, так и зрелые. Но важно помнить, что их возраст влияет на состав. Молодой картофельный клубень содержит больше витаминов и простых сахаров, чем зрелый, и обладает более низким гликемическим индексом. Зато накопленный крахмал зрелого картофеля — это хороший источник энергии и он лучше подходит для приготовления пюре.
Как почистить молодой картофельСекреты приготовления
Картофельное пюре — простое в приготовлении блюдо. Однако даже его можно улучшить.
Чтобы картофель быстрее сварился, разрежьте его на небольшие куски. Как еще ускорить процесс приготовления, читайте в подробной инструкции.
В картофельном пюре большую роль играет консистенция. Особенно это важно для малышей, которые только привыкают ко взрослой пище. Сделать блюдо нежным и однородным поможет блендер. Перед подачей убедитесь, что в пюре не осталось крупных кусков.
Не сливайте всю воду после варки картошки. Это поможет сделать блюдо менее густым. А ребенку будет проще его есть.
Для придания более нежной текстуры можно добавить в пюре немного молока или сливочного масла.
Чем разнообразить
В детском рационе важно разнообразие. Так малыш получит все необходимые полезные вещества, а эффектная подача вызовет интерес к блюду.
Вот несколько ингредиентов, которые помогут сделать картофельное пюре привлекательнее.
- Сыр
Продукт придаст блюду насыщенный вкус. Возьмите сорт, который нравится вашему ребенку.
Картофельное пюре с сыром- Тыква
- Горох
Более сытный вариант блюда, обогащенный белком, полезным для роста и развития.
Горохово-картофельное пюреЧто можно сделать?
А вы как готовите пюре из картофеля для ребенка? Расскажите в комментариях.
Читайте другие статьи о полезных блюдах для детей:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровые привычки
Как вводить молочные продукты в рацион малышей
Молоко — первая и главная пища в детском рационе. Однако, по статистике, которую приводит Минздрав РФ, лишь 41,7% женщин кормят ребенка грудью до 3–6 месяцев и 33,9 % — до 6–12 месяцев. И тогда в рационе малыша появляются молоко и молочные продукты животного происхождения. Рассказываем, когда и как правильно их правильно вводить.
здоровые привычки
Какие витамины влияют на рост и развитие ребенка
Недостаток витаминов и минералов негативно влияет на развитие ребенка, замедляет и физический рост, и умственные способности. Организм малыша работает не на полную мощность, что проявляется в общей слабости, проблемах с пищеварением, сердечно-сосудистой системой и другими органами. В тяжелых случаях дефицит витаминов и минералов может стать причиной опасных заболеваний. Разбираемся, какие витамины влияют на рост и развитие ребенка. И как восполнить их недостаток.
здоровые привычки
Сколько воды нужно пить детям до года
Взрослым рекомендуют выпивать восемь-десять стаканов воды в день, но малышам столько жидкости не нужно. А сколько нужно — вопрос, который родители задают педиатрам с первых дней жизни ребенка. Разбираемся, сколько воды давать новорожденным и младенцам и какой она должна быть.
здоровые привычки
Что нужно есть ребенку, чтобы расти
Рост — сложный процесс. В основном он зависит от генетики, существенную роль играет уровень гормонов и, безусловно, питание. Недостаток необходимых витаминов может замедлить рост, особенно в периоды так называемого скелетного вытяжения. Сбалансированная диета, богатая необходимыми нутриентами, способствует оптимальному развитию организма, включая костную систему, что может положительно сказаться на увеличении темпов роста. Рассказываем о продуктах, которые влияют на рост.
здоровые привычки
Какие продукты обладают слабительным эффектом для ребенка
Проблемы с пищеварением могут возникнуть у детей любого возраста— от младенцев до подростков. И нередко родители понимают, что есть проблема, когда ситуация уже запущена. К счастью, справиться с запорами у ребенка можно с помощью правильного питания. Рассказываем, какие продукты нужно включить в детский рацион для хорошего пищеварения.
здоровые привычки
13 бабушкиных советов по питанию детей, которые уже устарели
Взрослые сами решают, что, когда и в каких количествах есть. Но взрослым, которые еще и родители, приходится, кроме своего рациона, отвечать и за рацион детей. И вот тут появляется масса советчиков, которые «лучше знают», как правильно. Вот только большинство советов уже не актуальны. И теперь у вас будет что ответить на очередное «а надо вот так» старшего поколения.
здоровые привычки
Что такое бутылочный кариес у детей
Безобидная на первый взгляд привычка малыша засыпать, держа во рту бутылочку с молоком или соком, может привести к серьезной проблеме — бутылочному кариесу. Разбираемся, что это такое, как проявляется и почему важно обратить внимание на здоровье детских зубов уже в раннем возрасте.
здоровые привычки
«Ложечку за маму, ложечку за папу»
Анорексия, булимия, компульсивное переедание — все это расстройства пищевого поведения, которые в нашем веке диагностируют все чаще. И как ни печально, им подвержены все больше детей и подростков. А виноваты в этом не только СМИ и генетика, но подчас и сами родители. Разобрались вместе с гастроэнтерологом Ольгой Горячевой и психиатром Мариной Гармаш, какие родительские фразы и поведение провоцируют развитие у детей психических расстройств, связанных с едой.
Читают сейчас
