Тип материала
соусы и маринады
30 минут
Йогуртовый маринад
Способов приготовить вкусно мясо много, а каждый маринад дает мясу свой неповторимый вкус. Йогуртовый маринад — самый легкий, он подойдет для ценителей нежного вкуса. Берите натуральный йогурт, в его состав должны входить молоко и живые бактерии, сливки, молочная сыворотка и, конечно же, не должно быть сахара. Лучше не использовать обезжиренный йогурт, так как в нем не содержится питательных веществ.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Лимонный сок, Молотая зира / кумин, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сушеная мята, Цедра лимона, Чеснок
пирожки
50 минут
Пирожки с кукурузой и панировочными сухарями
Пирожки с кукурузой и панировочными сухарями — это не простые пирожки, для которых нужно долго вымешивать и лепить тесто. Эти пирожки готовятся без использования муки. Основные ингредиенты — куриная грудка, кукуруза и панировочные сухари. Получаются нежные внутри и хрустящие снаружи нестандартные пирожки. Именно панировочные сухари помогают блюду держать форму. Помимо этого, они придают пирожкам характерный вкус и аромат.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
салаты с кальмарами
25 минут
Простой салат с кальмаром
Сочный и полезный салат с кальмаром и яблоком готовится быстро и просто. В яблоке содержатся микроэлементы, витамины и полезные кислоты. Фрукт улучшает пищеварение, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, полезен для профилактики повышенного холестерина. В необычном вкусе салата гармонично сочетаются свежий огурец, кислинка яблока, нежный вкус кальмара и солоноватая красная икра. По желанию можно добавить больше овощей.
Ингредиенты: Базилик, Зеленое яблоко, Икра красная, Кальмар, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Укроп
зефир
1 день 1 час
Клубничный зефир
Клубничный зефир — невероятно вкусная и ароматная сладость. Ее нельзя сравнить с магазинной только потому, что в домашнем зефире с клубникой присутствуют настоящие ягоды вместо красителей и эссенции. Рецепт земляничного зефира базируется на использовании агара. Для приготовления зефира в домашних условиях нужно брать экстракт водорослей агар-агар со значением не менее 1000. Этот показатель говорит о хорошей плотности застывания продукта.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Клубника, Сахар, Сахарная пудра, Черный чай
выпечка с фруктами и...
1 час
Творожные рогалики с повидлом
Из творога можно приготовить множество десертов, а если добавить его в тесто, то получится нежная выпечка. Самая популярная — это творожные рогалики. Тесто для них может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Делаются они быстро и сочетаются практически с любой сладкой начинкой. В этом рецепте творожные рогалики с начинкой из повидла, нежный вкус которых понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Джем, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог
овсяное печенье
40 минут
Быстрое и простое овсяное печенье с изюмом
Выпечка из пшеничной муки обычно бывает утяжеленная жирами, содержит простые углеводы и часто бывает очень калорийной. В таком случае воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте печенье из овсяных хлопьев. Овсянка, как известно, рекомендуется всеми диетологами, как спасительница здоровья. Выпечка десерта на основе овсянки занимает немного времени, а активного — вообще считанные минуты. К тому же продукты недорогие и доступные для всех.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
варенье
15 минут
Абрикосы, протертые с медом
Данные рецепт раскрывает абрикосы по-новому, придавая характерный приятный аромат. Для консервирования абрикосов с медом используйте свежий и жидкий по структуре мед, чтобы его можно было перемешать без термической обработки, а абрикосы должны быть спелые и мягкие, ведь если они будут плотные их невероятно трудно пропустить через сито. А с помощью добавления воды можно регулировать густоту на выходе.
Ингредиенты: Абрикос, Мед
плов
1 час
Рассыпчатый пасхальный плов
Рис жасмин — выращивают только в Таиланде. Обладает неординарными вкусовыми качествами и изысканным ароматом. Содержит микроэлементы, витамины, улучшает обмен веществ. Его употребляют при заболеваниях сердца, диетическом и здоровом питании, болезнях онкологического характера. Отлично подходит для приготовления плова. Его используют как гарнир к овощам, к мясу и морепродуктам. На его основе готовят десерты: рис с кокосовым молоком, с сухофруктами и специями.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Изюм, Корица, Курага, Мед, Миндаль, Рис «жасмин», Сливочное масло, Топленое сливочное масло, Чернослив
торты
2 часа 20 минут
Меренговый торт с малиной и фисташками
Меренга — это весьма необычный десерт. Такое блюдо практически не найти в обычных кафе, да и не во всех ресторанах его можно попробовать. За приготовление такого десерта обычно берутся только умелые кондитеры, ведь этот процесс требует максимальной концентрации и точного понимания процесса. Меренговый торт с малиной — это настоящий вызов для любой хозяйки. Тот случай, когда игра точно стоит свеч.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Картофельный крахмал, Крахмал, Лимон, Малина, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочный сыр, Фисташки
что съесть
Как устроить свидание дома / С ужином как в ресторане
Ресторан, кинотеатр, музей или пикник в парке — в городе можно найти много разных мест для свидания. Но когда есть желание провести вечер в обществе друг друга без суеты, спешки и посторонних людей, самым лучшим вариантом станет дом. Рассказываем, как правильно подойти к организации домашнего рандеву.
печенье
13 часов 30 минут
Праздничный колокольчик из имбирных пряников
Имбирные пряники появились издавна на Руси и стали национальным и традиционным десертом у русского народа. Их готовят по рецептам, которые передаются из поколения в поколение от родителей к своим детям. На сегодняшний день самый популярный рецепт пряников считается имбирно-медовый.
Ингредиенты: Корень имбиря, Корица, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мед, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар
еда и вес
Что такое дробное питание / И как на него перейти
Дробным питанием называют подход, при котором предполагается есть пять и более раз в день небольшими порциями. Считается, что принцип полезен для пищеварительной системы, а также помогает избавиться от лишнего веса и не ощущать чувства голода. Рассказываем, каким должно быть правильное дробное питание.
польза или вред
Как какао влияет на давление / Мнение врача-диетолога
Какао-порошок — востребованный на кухне продукт, из него готовят вкусный напиток, добавляют в выпечку и десерты. Но в составе какао есть кофеин, поэтому многие сомневаются, подходит ли оно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В статье расскажем, как продукт влияет на сон, повышает ли давление и кому врачи рекомендуют употреблять популярный напиток.
кекс
35 минут
Шоколадно-банановый кекс
Этот ароматный сочный кекс стоит попробовать, даже если вы не фанат банановой выпечки. Он очень хорош, и запах банана практически не заметен.
5
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
ответственный подход
Что нужно сделать, если в доме появился котенок / Пошаговая инструкция от эксперта по поведению кошек
Если у вас в доме появился котенок, то первые дни его адаптации особенно важны. Что сделать, чтобы питомец освоился, начал доверять и чувствовать себя в безопасности? Мы спросили у зоопсихолога, как избежать типичных ошибок новичков, правильно социализировать котенка и создать гармоничные условия для его развития.
еда не дома
Что и где есть в Суздале / Гастрономический гид Food.ru
В Суздаль приезжают на выходные: осмотреть музеи, пофотографироваться на фоне пейзажей, полюбоваться закатом над речкой Каменкой и попробовать местную кухню. Как говорил классик: «там русский дух, там Русью пахнет!» — в Суздале стоит обратить внимание на русские блюда и продукты.
еда и вес
Правда ли спорт заряжает энергией / И как питаться, чтобы ее сохранить
Ощущаете ли вы, как после даже непродолжительной тренировки появляются силы, улучшается настроение и в целом поднимается уровень энергии? Если да, то ответ на вопрос «Почему?» прост — это влияние физической активности на организм, которое положительно отражается на общем состоянии. В этой статье мы разберем, как спорт влияет на самочувствие и какие принципы питания помогут поддерживать высокий уровень энергии в повседневной жизни.
как экономить
10 недорогих и вкусных блюд, которые приготовит любой / Простые рецепты на каждый день
Вкусная еда — не всегда деликатесы, экзотические фрукты и дорогие блюда. Мы собрали коллекцию простых рецептов, которые под силу приготовить даже новичку на кухне. Все блюда состоят из доступных ингредиентов. Питайтесь вкусно и разнообразно без вреда для бюджета.
2
ответственный подход
Как оформить ежедневник / Чтобы спланировать дела и ничего не упустить
Иногда количество срочных дел становится таким большим, что удержать их в голове практически невозможно. И тогда планы рушатся: оказывается, что дата записи к врачу совпадает с важным совещанием, а долгожданный ужин с друзьями придется отменить, потому что в этот день начинаются курсы вождения. Чтобы такие накладки случались как можно реже, полезно вести ежедневник. Рассказываем, как спланировать неделю, месяц и даже год, чтобы ничего не упустить.
блюда из курицы
20 минут
Отбивная из куриных желудков
Субпродукты сегодня широко востребованы среди покупателей. Но так было не всегда. Например, в Европе долгое время потроха считались второсортным мясом и доставались беднякам. Наполеон Бонапарт категорически отказывался от всех куриных блюд, в том числе потому, что в детстве часто помогал матери разделывать кур. Народные рецепты из куриных потрохов со временем прочно вошли в мировую кулинарию. Приготовьте отбивные из куриных желудков и убедитесь сами в особенном вкусе и питательности этого блюда.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Куриные желудки, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
еда и развлечения
Как научиться пользоваться палочками / И есть суши и роллы виртуозно
«Вам палочки или вилку?» — стандартный вопрос в ресторанах и сервисах доставки японской кухни. И если вы по-прежнему выбираете второй вариант, то этот гайд для вас. Его мы подготовили вместе с Александром Мутовиным, сооснователем «Много Лосося».
1
как солить и маринов...
Как заквасить свеклу в домашних условиях / 4 простых способа от Food.ru
Раньше свеклу заквашивали, чтобы сохранить ее до следующего урожая. Сейчас такой необходимости нет, но делать заготовки стоит ради того, чтобы разнообразить с их помощью рецепты. Как заквасить свеклу для борща и других блюд — в нашем материале.
еда и вес
8 нездоровых привычек, которые провоцируют набор веса / Подробный разбор
Рекомендации по питанию постоянно меняются, и некоторые уже давно потеряли актуальность. Поэтому определенные «здоровые» привычки могут привести на самом деле к лишним килограммам, а не к потере веса. Каким мифам о здоровом питании пора перестать верить?
как обустроить кухню
Чем подкормить рассаду цветов / Руководство по видам удобрений и правилам внесения
Выращивание рассады цветов — ответственный этап, от которого зависит жизнь и здоровый рост взрослого растения. В ограниченном пространстве горшков требуется тщательно сбалансированный рацион, особенно перед высадкой в открытый грунт. Недостаток питательных веществ, ошибки в дозировках или неправильные сроки подкормок могут привести к слабому цветению, болезням, гибели растений. Собрали базовые рекомендации и детальные схемы подкормок для разных видов цветов.
что съесть
Что это такое ходзича / В чем польза продукта, который для многих еще в диковинку
В ходзиче содержится мало танина и кофеина, а ценители сравнивают ее вкус с дорогими сортами кофе: насыщенные оттенки карамели, оригинальные ореховые нотки. Редакция Food.ru разобралась в истории появлении и свойствах обжаренного зеленого чая.
как отдохнуть
Как приготовить домашнее вино из сока / Выяснили, какие дрожжи и приборы понадобятся
Технология приготовления вина довольно простая, поэтому ее можно освоить в домашних условиях. Однако способ потребует некоторых усилий и времени. Помимо основы для сусла — это могут быть свежие фрукты или ягоды, варенье и даже компот, вам понадобятся также дрожжи и специальные приборы: например, сахарометр и pН-метр. Редакция Food.ru подготовила подробную инструкцию, как сделать домашнее вино из сока.
