Как какао влияет на давление

/ Мнение врача-диетолога

Какао-порошок — востребованный на кухне продукт, из него готовят вкусный напиток, добавляют в выпечку и десерты. Но в составе какао есть кофеин, поэтому многие сомневаются, подходит ли оно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В статье расскажем, как продукт влияет на сон, повышает ли давление и кому врачи рекомендуют употреблять популярный напиток.

Воздействие какао на артериальное давление

Специально для читателей Food.ru терапевт, диетолог и сомнолог Анна Цуканова рассказала, как продукт влияет на давление:

На уровень артериального давления влияют флавоноиды, в частности эпикатехин, которые в большом количестве содержатся в какао. За счет выработки закиси азота этими компонентами расширяются сосуды, улучшается циркуляция крови и артериальное давление снижается.

По результатам исследований, у тех, кто регулярно употребляет какао, уровень артериального давления может опускаться на два миллиметра ртутного столба ниже, чем у тех, кто его не пьет.

Эффект во многом зависит от концентрации порошка: чем больше его в напитке, тем сильнее воздействие какао на сердечно-сосудистую систему и артериальное давление.

Другие эффекты от употребления какао

Напиток, приготовленный из натурального порошка какао, содержит важные для здоровья вещества:

витамины — А, Е, РР, группы В;
минералы — цинк, медь, магний, железо, калий;
антиоксиданты — полифенолы;
клетчатку;
аминокислоты — триптофан, глицин, лизин, лейцин, аргинин.

За счет такого химического состава продукт особенно полезен для нервной и сердечной систем.

В какао-порошке есть алкалоид кофеин, но в низкой концентрации — всего 0,2%. Поэтому сильного стимулирующего эффекта это вещество не дает.

Кому полезно употребление какао

Напиток, сваренный из порошка перемолотых какао-бобов, подходит для большинства людей, а в ряде случаев врачи даже рекомендуют употреблять его, чтобы нормализовать состояние организма.

Комментирует эксперт Анна Цуканова:

Употребление какао положительно влияет на людей с гипертонией, поскольку напиток понижает артериальное давление, а антиоксиданты порошка улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Только учитывайте, что какао — это пищевой продукт, а не лекарство от повышенного давления. Кроме того, есть противопоказания к его употреблению: снижая давление, какао может повышать риски других патологических состояний. Поэтому с жалобами на плохое самочувствие своевременно обращайтесь к врачу и старайтесь употреблять только те продукты, которые рекомендует специалист.

Употребление напитка из какао-порошка может снизить стресс при повышенном нервном напряжении. Эффект расслабления дают триптофан, глицин, магний и витамины группы В.

Здоровым людям можно пить какао ежедневно для бодрости и хорошего настроения. Триптофан и кофеин способствуют синтезу «гормонов счастья» — дофамина и серотонина. К тому же магний и витамин Е, содержащиеся в какао-порошке, повышают концентрацию внимания.

Для стабилизации психоэмоционального состояния советую употреблять напиток и людям с лишним весом. Только контролируйте калорийность какао — готовьте его на воде или растительном молоке без сахара и сливок.

Совет

При гипертонии включайте в рацион не только какао — давление также помогают снизить свежие огурцы и помидоры. Только ешьте овощи, не добавляя соль. Кроме того, при повышенном давлении полезны листовые салаты, птица, морепродукты, крупы и бобовые, а из напитков — зеленый чай, несладкие соки вроде клюквенного и цитрусовых.

Кому нельзя пить какао

Опираясь на результаты научных исследований и собственную практику, эксперт Анна Цуканова рекомендует не употреблять напиток людям:

с гипотонией — при таком диагнозе нужны продукты, которые повышают давление, а какао дает обратный эффект;
непереносимостью кофеина и теобромина — в таком случае биоактивные вещества могут негативно повлиять на артериальное давление и спровоцировать другие опасные реакции организма;
заболеваниями ЖКТ — какао усиливает выработку желудочного сока, что может усугубить состояние при повышенной кислотности желудка, гастритах и язвах;
повышенной возбудимостью — теобромин и кофеин даже в низких дозах стимулируют нервную систему.

Абсолютное противопоказание для употребления какао — аллергия на этот продукт.

Совет

При гипотонии выбирайте альтернативу какао. На давление, когда оно низкое, положительное воздействие окажут кофе и черный чай. Кроме того, пониженное давление могут повышать острые и пряные блюда.

Можно ли смешивать кофе и какао

Смесь этих двух компонентов в виде порошка для одновременного заваривания называется моккачино (или мокко). Напиток, сочетающий вкусы кофе и шоколада, очень популярен. Но важно понимать, что оба ингредиента такого порошка содержат стимуляторы нервной системы — кофеин в кофе и теобромин в какао. Их сочетание может усилить возбуждающий эффект. Поэтому моккачино не стоит пить вечером. Также его лучше ограничить людям с повышенной возбудимостью нервной системы.

Интересный факт

По одной из версий, слово «мокко» произошло от названия йеменского порта Мокка на побережье Красного моря. В этом месте грузили кофе для транспортировки в Европу, и поначалу термином «мокко» называли один из дорогих сортов кофейных зерен.

Советы по употреблению какао

Эксперт Анна Цуканова дала советы, следуя которым можно получить максимальную пользу от употребления продукта:

Если вы принимаете лекарства, которые понижают или повышают давление, посоветуйтесь с врачом о возможности употребления какао.
Если проблем со здоровьем нет, пейте какао без опасений, но желательно в первой половине дня и не больше двух чашек. В вечернее время употребляйте какао минимум за три часа до сна, поскольку даже небольшое количество кофеина может дать возбуждающий эффект.
Не стоит употреблять растворимый напиток, в нем намного меньше полезных веществ, чем в натуральном порошке.
Нежелательно употреблять готовые смеси для приготовления какао. В таких миксах содержатся сахар, искусственные усилители вкуса, в том числе и дестабилизирующие давление.
Выбирайте какао с содержанием порошка не менее 70% — такой напиток будет вкуснее и полезнее.
По возможности не подслащивайте какао — это повышает калорийность и снижает пользу продукта. Лучше добавьте в напиток щепотку корицы, пряность усилит вкус и сделает его интереснее.
Чтобы не перегружать поджелудочную железу, готовьте какао на воде, растительном молоке или коровьем, но пониженной жирности.

Совет

Вводите какао-порошок в рацион ребенка не раньше двух лет. Употребление напитка разрешено только здоровым детям с нормальным артериальным давлением, без сердечно-сосудистых заболеваний, лишнего веса и склонности к аллергии. Врачи не рекомендуют какао кормящим женщинам, пока младенцу не исполнится три месяца.

Примеры напитков из какао-порошка

Если у вас нет противопоказаний к употреблению напитка из-за низкого давления или по другим причинам, готовьте какао в разных вариантах:

густое, похожее на горячий шоколад;
«Солудушка» со сгущенным молоком;
вишневое;
лавандовое;
сливочное;
конопляное;
ореховое с жареным фундуком;
на воде;
пряное на растительном молоке.

Совет

Используйте порошок из натуральных бобов какао для приготовления домашних десертов — желе, безе, конфет, кексов, мороженого.

Что можно сделать?

Купить тонометр и контролировать артериальное давление регулярно, если вам больше 40 лет. Врачи рекомендуют делать это, чтобы не пропустить развитие гипертонии, снизить риск инфаркта и инсульта. Однако повышенное давление сейчас не редкость даже среди подростков, поэтому проверять показатели стоит в любом возрасте. Особенно это важно, когда есть лишний вес или в роду были люди с сердечно-сосудистыми патологиями.