24 мая 2025

Как какао влияет на давление

/ Мнение врача-диетолога

Какао-порошок — востребованный на кухне продукт, из него готовят вкусный напиток, добавляют в выпечку и десерты. Но в составе какао есть кофеин, поэтому многие сомневаются, подходит ли оно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В статье расскажем, как продукт влияет на сон, повышает ли давление и кому врачи рекомендуют употреблять популярный напиток.

Галина Песенко

Автор Food.ru

Воздействие какао на артериальное давление

Специально для читателей Food.ru терапевт, диетолог и сомнолог Анна Цуканова рассказала, как продукт влияет на давление:

На уровень артериального давления влияют флавоноиды, в частности эпикатехин, которые в большом количестве содержатся в какао. За счет выработки закиси азота этими компонентами расширяются сосуды, улучшается циркуляция крови и артериальное давление снижается.
По результатам исследований, у тех, кто регулярно употребляет какао, уровень артериального давления может опускаться на два миллиметра ртутного столба ниже, чем у тех, кто его не пьет.
Эффект во многом зависит от концентрации порошка: чем больше его в напитке, тем сильнее воздействие какао на сердечно-сосудистую систему и артериальное давление.

Чем полезны какао-бобы

Другие эффекты от употребления какао

Напиток, приготовленный из натурального порошка какао, содержит важные для здоровья вещества:

витамины — А, Е, РР, группы В;
минералы — цинк, медь, магний, железо, калий;
антиоксиданты — полифенолы;
клетчатку;
аминокислоты — триптофан, глицин, лизин, лейцин, аргинин.

За счет такого химического состава продукт особенно полезен для нервной и сердечной систем.

В какао-порошке есть алкалоид кофеин, но в низкой концентрации — всего 0,2%. Поэтому сильного стимулирующего эффекта это вещество не дает.

Какао защищает сосуды от стресса

Кому полезно употребление какао

Напиток, сваренный из порошка перемолотых какао-бобов, подходит для большинства людей, а в ряде случаев врачи даже рекомендуют употреблять его, чтобы нормализовать состояние организма.

Комментирует эксперт Анна Цуканова:

Употребление какао положительно влияет на людей с гипертонией, поскольку напиток понижает артериальное давление, а антиоксиданты порошка улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Только учитывайте, что какао — это пищевой продукт, а не лекарство от повышенного давления. Кроме того, есть противопоказания к его употреблению: снижая давление, какао может повышать риски других патологических состояний. Поэтому с жалобами на плохое самочувствие своевременно обращайтесь к врачу и старайтесь употреблять только те продукты, которые рекомендует специалист.
Употребление напитка из какао-порошка может снизить стресс при повышенном нервном напряжении. Эффект расслабления дают триптофан, глицин, магний и витамины группы В.
Здоровым людям можно пить какао ежедневно для бодрости и хорошего настроения. Триптофан и кофеин способствуют синтезу «гормонов счастья» — дофамина и серотонина. К тому же магний и витамин Е, содержащиеся в какао-порошке, повышают концентрацию внимания.
Для стабилизации психоэмоционального состояния советую употреблять напиток и людям с лишним весом. Только контролируйте калорийность какао — готовьте его на воде или растительном молоке без сахара и сливок.

Совет

При гипертонии включайте в рацион не только какао — давление также помогают снизить свежие огурцы и помидоры. Только ешьте овощи, не добавляя соль. Кроме того, при повышенном давлении полезны листовые салаты, птица, морепродукты, крупы и бобовые, а из напитков — зеленый чай, несладкие соки вроде клюквенного и цитрусовых.

Что такое алкализованное какао

Кому нельзя пить какао

Опираясь на результаты научных исследований и собственную практику, эксперт Анна Цуканова рекомендует не употреблять напиток людям:

с гипотонией — при таком диагнозе нужны продукты, которые повышают давление, а какао дает обратный эффект;
непереносимостью кофеина и теобромина — в таком случае биоактивные вещества могут негативно повлиять на артериальное давление и спровоцировать другие опасные реакции организма;
заболеваниями ЖКТ — какао усиливает выработку желудочного сока, что может усугубить состояние при повышенной кислотности желудка, гастритах и язвах;
повышенной возбудимостью — теобромин и кофеин даже в низких дозах стимулируют нервную систему.

Абсолютное противопоказание для употребления какао — аллергия на этот продукт.

Совет

При гипотонии выбирайте альтернативу какао. На давление, когда оно низкое, положительное воздействие окажут кофе и черный чай. Кроме того, пониженное давление могут повышать острые и пряные блюда.

6 продуктов, повышающих давление

Можно ли смешивать кофе и какао

Смесь этих двух компонентов в виде порошка для одновременного заваривания называется моккачино (или мокко). Напиток, сочетающий вкусы кофе и шоколада, очень популярен. Но важно понимать, что оба ингредиента такого порошка содержат стимуляторы нервной системы — кофеин в кофе и теобромин в какао. Их сочетание может усилить возбуждающий эффект. Поэтому моккачино не стоит пить вечером. Также его лучше ограничить людям с повышенной возбудимостью нервной системы.

Интересный факт

По одной из версий, слово «мокко» произошло от названия йеменского порта Мокка на побережье Красного моря. В этом месте грузили кофе для транспортировки в Европу, и поначалу термином «мокко» называли один из дорогих сортов кофейных зерен.

Что такое моккачино

Советы по употреблению какао

Эксперт Анна Цуканова дала советы, следуя которым можно получить максимальную пользу от употребления продукта:

Если вы принимаете лекарства, которые понижают или повышают давление, посоветуйтесь с врачом о возможности употребления какао.
Если проблем со здоровьем нет, пейте какао без опасений, но желательно в первой половине дня и не больше двух чашек. В вечернее время употребляйте какао минимум за три часа до сна, поскольку даже небольшое количество кофеина может дать возбуждающий эффект.
Не стоит употреблять растворимый напиток, в нем намного меньше полезных веществ, чем в натуральном порошке.
Нежелательно употреблять готовые смеси для приготовления какао. В таких миксах содержатся сахар, искусственные усилители вкуса, в том числе и дестабилизирующие давление.
Выбирайте какао с содержанием порошка не менее 70% — такой напиток будет вкуснее и полезнее.
По возможности не подслащивайте какао — это повышает калорийность и снижает пользу продукта. Лучше добавьте в напиток щепотку корицы, пряность усилит вкус и сделает его интереснее.
Чтобы не перегружать поджелудочную железу, готовьте какао на воде, растительном молоке или коровьем, но пониженной жирности.

Совет

Вводите какао-порошок в рацион ребенка не раньше двух лет. Употребление напитка разрешено только здоровым детям с нормальным артериальным давлением, без сердечно-сосудистых заболеваний, лишнего веса и склонности к аллергии. Врачи не рекомендуют какао кормящим женщинам, пока младенцу не исполнится три месяца.

Не только напиток, но и вкусный десерт

Примеры напитков из какао-порошка

Если у вас нет противопоказаний к употреблению напитка из-за низкого давления или по другим причинам, готовьте какао в разных вариантах:

густое, похожее на горячий шоколад;
«Солудушка» со сгущенным молоком;
вишневое;
лавандовое;
сливочное;
конопляное;
ореховое с жареным фундуком;
на воде;
пряное на растительном молоке.

Совет

Используйте порошок из натуральных бобов какао для приготовления домашних десертов — желе, безе, конфет, кексов, мороженого.

9 рецептов с какао от авторов Food.ru

Что можно сделать?

Купить тонометр и контролировать артериальное давление регулярно, если вам больше 40 лет. Врачи рекомендуют делать это, чтобы не пропустить развитие гипертонии, снизить риск инфаркта и инсульта. Однако повышенное давление сейчас не редкость даже среди подростков, поэтому проверять показатели стоит в любом возрасте. Особенно это важно, когда есть лишний вес или в роду были люди с сердечно-сосудистыми патологиями.