Тип материала
как готовить
Как правильно заваривать облепиховый чай / И почему он полезен для здоровья
Обычно чаи заваривают из листьев или соцветий, но есть и такие, что готовят из ягод. Например, облепиховый. Многим он нравится из-за яркого жизнеутверждающего цвета и приятной кислинки, к тому же этот согревающий напиток благоприятен для кожи, пищеварения и иммунитета. Редакция Food.ru рассказывает подробнее о полезных свойствах облепихового чая.
польза или вред
В чем польза и вред барбариса / Как его лучше есть
Барбарис — окультуренный и дикий ягодный кустарник, распространенный почти по всему миру. Он не растет только в Австралии, Арктике и Антарктиде. Его плоды, листья и корни с древности применяют в народной медицине, а сейчас их лечебные свойства подтверждены научными исследованиями. В статье расскажем о пользе и вреде барбариса, использовании в кулинарии и способах заготовки.
правильный подход
10 полезных книг для мам / Которые поддержат в первые месяцы жизни ребенка
Сегодня в продаже огромное количество литературы о подготовке к беременности, вынашивании, родах и воспитании уже подросших детей. Но мы поговорим, пожалуй, о самом ответственном этапе материнства — первых месяцах жизни ребенка. Собрали подборку из десяти книг, которые нужно прочесть в последнем триместре или сразу после родов, чтобы чувствовать себя в новой роли более уверенно.
как замораживать
Как заморозить тыкву на зиму / И что из нее потом приготовить
Тыквы, как правило, отличаются внушительным размером, поэтому использовать за один раз этот плод практически невозможно. В результате остатки часто увядают и портятся. Как выход, можно заморозить тыкву в морозилке. Food.ru расскажет, как сделать это правильно, чтобы сохранить вкус, текстуру и радовать себя традиционными осенними блюдами на протяжении всей зимы.
здоровая еда
Сколько белков в бананах / Чем полезен и кому противопоказан фрукт
Бананы отлично подходят для перекуса: не слишком сочные, поэтому нет риска испачкать руки, легко чистятся и моются, а также их не обязательно нарезать. Все это только часть их плюсов. В этой статье мы разберем основные факты о банане, какие питательные вещества содержит и почему нужен спортсменам.
польза или вред
В каких орехах больше всего белка / И чем еще они полезны
Мировой рынок различных орехов постоянно растет, поскольку на волне интереса к вегетарианству и здоровому образу жизни они стали популярны как хороший источник белка. Также продукт постоянно востребован в кондитерской промышленности для изготовления различных десертов. Рассказываем, почему белок необходим человеческому организму, а также какое количество этого макронутриента содержат и чем еще полезны орехи разных видов.
еда и вес
Как пить воду, чтобы похудеть / Отстраиваем питьевой режим дня
Как мы знаем из школы, человек примерно на 60% состоит из воды, поэтому она нужна для нормального функционирования всех органов и систем. Вода выводит токсины, регулирует метаболизм, нормализует пищеварение. Правильный питьевой режим, сбалансированный рацион и физическая активность — три ориентира для тех, кто хочет хорошо себя чувствовать и сбросить лишние килограммы. Разбираемся, сколько пить воды, чтобы похудеть.
здоровая еда
В каких продуктах содержится коллаген / И почему он жизненно важен для организма
С возрастом количество коллагена в организме снижается: после 20 лет человек ежегодно теряет 1–1,5% этого вещества. Многие компании предлагают решить эту проблему с помощью БАДов — якобы они помогут продлить молодость, сохранить красоту кожи и волос, здоровье суставов. Однако врачи советуют не увлекаться добавками, а составить правильный рацион. Выяснили, в каких продуктах содержится коллаген и что еще поможет восстановить выработку этого вещества в организме.
как обустроить кухню
Как правильно мыть продукты / И нужно ли это делать
Согласно статистике, с началом пандемии 66% людей стали чаще мыть руки. Сегодня забота о личной гигиене и соблюдение социальной дистанции — в первую очередь вопрос здоровья. Но, чтобы обезопасить себя от бактерий и вирусов, одного мытья рук недостаточно: важно регулярно обрабатывать гаджеты, одежду, посуду и, конечно, дезинфицировать продукты питания.
польза или вред
Какая пищевая ценность вареной свеклы / И почему этот корнеплод помогает похудеть
Свекла популярна в разных кухнях мира. Например, без нее не приготовишь настоящий борщ, традиционное грузинское пхали, польскую острую закуску цвикли, чешский гарнир к утке, скандинавский к бифштексу или нидерландский к сельди. Причин многовекового интереса к этому овощу немало: распространение в разных регионах, хорошая урожайность, простота кулинарной обработки и, конечно, полезные свойства. О них и о применении вареной свеклы в простых и вкусных блюдах расскажем в статье.
ответственный подход
Какие продукты можно отдавать животным / Если после готовки осталась еда
Остатки человеческой еды: йогурт, овощные обрезки после приготовления салата, мясо с истекающим сроком годности — все это, как правило, отправляется в мусорное ведро. Однако некоторые продукты можно не выбрасывать, а накормить ими домашних животных. Разбираемся, какие остатки можно дать питомцу без вреда для его здоровья.
как готовить
Как сварить говяжий язык на плите и в мультиварке / Подробная инструкция от Food.ru
Говяжий язык включают в состав различных мясных нарезок, делают с ним бутерброды и заливное. Языком можно заменить колбасу в оливье или подать его в качестве горячего блюда со сливочным соусом, картофельным пюре или гречневым гарниром. Главное — правильно сварить этот деликатес. Для этого Food.ru подготовил пошаговую инструкцию.
как готовить
Как выбирать, готовить и есть батат / Советы и рецепты
Стоит ли заменять картофель бататом? Его называют новым суперфудом и БАДом в клубнях. Да, хотя бы частично: пользы для здоровья и отличного настроения в батате немало. И знайте: сладкий картофель — далеко не всегда сладкий. Как его выбирать и готовить и почему нужно есть, рассказываем в нашем материале.
как хранить
8 рецептов кабачковой икры на зиму / Делаем вкусные заготовки с Food.ru
Кабачковая икра — вкусная и легкая закуска, которую можно намазывать на хлеб для бутербродов или подавать в качестве гарнира. В ней содержатся витамины С и Е, а также калий и другие полезные микроэлементы — вот, почему она так полезна зимой. Предлагаем делать заготовку дома, чтобы точно быть уверенным в ее натуральности. Составили подборку с интересными рецептами, которые легко повторят даже новички.
здоровая еда
Почему грибы — тренд будущего / Исследуем пищевую, лекарственную и косметическую сферы
Исследования и технологии обработки продуктов расширили функциональные возможности грибов. Теперь продукт появляется в растительной еде и напитках, БАДах, косметических средствах и лекарственных препаратах, помогая улучшать настроение, повышать энергичность и решая другие задачи потребителей. Рассказываем про причины растущего тренда на грибы.
как готовить
Как приготовить карпаччо из говядины / 6 шагов к идеальному сырому мясу
Карпаччо можно любить или ненавидеть, но равнодушным оно не оставит никого. Особенность блюда в том, что оно «готовится» из сырого мяса. Рецепт карпаччо придумал владелец венецианского ресторана Джузеппе Чиприани, который хотел сделать приятно своей постоянной клиентке, страдающей от медицинского запрета на употребление термически обработанного мяса. Если вы хотите научиться готовить настоящее домашнее карпаччо из говядины, то наш материал вам в этом поможет.
еда и развлечения
Как подписать валентинку / Список оригинальных признаний ко Дню влюбленных
Валентинка — простой способ напомнить любимому человеку о своих чувствах и проявить заботу. Но как быть, если придумать короткую, наполненную смыслом подпись не получается, а стандартные слова на покупной открытке кажутся неискренними? В статье поделились идеями, вдохновением и фразами, которые помогут сделать валентинки дорогими сердцу подарками.
здоровая еда
Можно ли получать витамины с пищей / И в каких продуктах их больше всего
Дефицит витаминов и минералов может существенно отразиться на здоровье. Чтобы этого не произошло, нужно тщательно следить за питанием и делать рацион не только вкусным, но и сбалансированным. Food.ru выяснил, какие именно витамины необходимы человеку и из какой еды они поступают в организм.
еда и психология
9 способов снизить уровень кортизола / Все об эффективной борьбе со стрессом
Кортизол, или «гормон стресса», способствует регулированию обмена веществ, влияет на уровень сахара в крови и на реакцию в стрессовых ситуациях. Но его постоянное повышение вызывает ряд проблем со здоровьем: тревожные расстройства, депрессию и заболевания сердца. Рассказываем про девять эффективных способов борьбы со стрессом, которые помогут понизить уровень кортизола.
что съесть
Как приготовить печеночные оладьи / Топ-10 рецептов с популярным субпродуктом
Правильно приготовленные печеночные оладьи мягкие, со сладковатым вкусом. Это блюдо можно подавать без гарнира, просто посыпав миксом нарубленной свежей зелени, или сочетать с картофелем, рисом, гречкой, овощной нарезкой. Нежный вкус печеночных оладий отлично дополняют соусы: томатный, ткемали, сметанный, грибной. Так можно расширить домашнее меню, используя привычные продукты. В статье рассказываем, как вкусно приготовить печеночные оладьи с дополнительными ингредиентами.
что съесть
Как выбрать дыню / Простая инструкция для новичков
Кто не любит полакомиться ароматной дыней? Ее можно есть как самостоятельный десерт, сочетать с йогуртом или мороженым, подавать вместе с соленой ветчиной. Чтобы угощения были еще вкуснее, плод должен быть спелым и сладким. Рассказываем, как правильно выбрать дыню, когда и где ее лучше покупать.
еда не дома
Что такое dark kitchen / Как работают темные кухни и виртуальные рестораны без гостей
Заказ еды и продуктов в сервисах доставки — привычная рутина, о чем свидетельствует рост финансовых показателей. В 2020 году рынок доставки еды вырос в 3,5 раза по сравнению с 2019 годом. Наряду с обычными ресторанами доставить обед теперь предлагают и предприятия dark kitchen и cloud restaurants. Не слышали? Разбираемся, что это за форматы.
ответственный подход
Как расщелачивать почву в огороде / И почему это важно для урожая
Щелочная почва считается не очень плодородной, а агрономы утверждают: щелочь «подрывает» урожайность почвы сильнее, чем кислотность. Как понять, какая почва у вас в саду или огороде? Рассказываем о методах оценки состояния грунта и делимся эффективными способами расщелачивания.
как обустроить кухню
Что такое slow living в интерьере / Как воссоздать атмосферу неторопливого дома
Мечтаете об интерьере, который будет буквально обнимать вас? Хотите наслаждаться качественным отдыхом в своем доме и радоваться каждой вещи, находящейся в нем? Все эти желания легко исполнить, если проникнуться философией slow living. Рассказываем, что она представляет собой и как можно сделать из обычной квартиры вдохновляющее пространство для жизни.
правильный подход
Как мотивировать ребенка учиться / И зачем это нужно
У многих детей бывают периоды, когда учиться не хочется. Школа кажется скучной, а знания, которые она дает, — бессмысленными. Чаще всего подобное настроение проходит. А вот если негативное отношение сохраняется, это повод подумать, в чем может быть причина. В статье расскажем о том, как мотивировать детей на учебу и какие проблемы могут скрываться за нежеланием идти в школу.
как готовить
Как приготовить домашний майонез / Советы и рецепты от Food.ru
Майонез — один из самых доступных и популярных соусов, который можно без проблем купить в любом магазине. Но еще проще приготовить его дома: так вы не только будете уверены в качестве продукта, но сможете изменить его состав по своему усмотрению. Например, не добавлять сахар, молоко или яйца, если вы их не едите. Food.ru расскажет, как приготовить домашний майонез, и поделится проверенными рецептами.
что съесть
Что известно о кленовом сиропе / И как его используют в кулинарии и не только
Страна кленового листа, Канада, известна во всем мире как родина не только хоккея, но и замечательного кулинарного открытия: вкусного сиропа. Его используют для приготовления домашних десертов и напитков, в промышленном производстве — кондитерских изделий и выпечки. Разобрались, из чего и как делают кленовый сироп, как он влияет на организм — и, конечно, поделимся рецептами блюд с ним.
еда и развлечения
Как легко найти созвездия на ночном небе / Не только Большую Медведицу и Полярную звезду
Чтобы читать карту звездного неба, можно использовать приложения. А можно научиться самостоятельно распознавать среди мириад светил знакомые фигуры. Рассказали, что сделать, чтобы рассмотреть нужное созвездие невооруженным глазом, как быстро находить Полярную звезду и Большую Медведицу, в какое время года лучше видны самые известные небесные тела.
техника и девайсы
5 советов для тех, кто хочет обновить кухонный гарнитур / Чек-лист важных задач
Когда дело доходит до планирования нового кухонного гарнитура, мы рьяно выбираем фасады и ручки для шкафов, забывая про эргономику и бытовые современные нужды, которым эта кухня призвана отвечать. Как экономить время и готовить пищу безопасно — рассказываем про пять вещей, которые сделают ваш кухонное пространство технологичным, полезным и удобным.
еда и развлечения
Что такое фуд-тех / И как технологии нас кормят сегодня
Кто хоть раз заказывал пиццу или роллы на дом, имел дело с наработками фуд-теха или пищевых технологий. Но фуд-тех — это не только доставка. Интеграция технологий в пищевую цепочку не только делает нашу жизнь удобнее сегодня, но и заботится о комфортном и, главное, неголодном существовании человечества в будущем. Рассказываем, что такое фуд-тех, почему в них вкладываются знаменитости и как мы сталкиваемся с этим каждый день.
здоровая еда
Что такое щелочная диета / Как она влияет на организм и почему может быть опасна
Организм человека — сложная система, которая работает в определенном кислотно-щелочном балансе (pH). Поддержание оптимального уровня pH крови (слабощелочная среда, приблизительно 7,35–7,45) — ключ к здоровью и правильному функционированию всех органов и систем. Хотя кровь постоянно стремится к поддержанию этого баланса, пища, которую мы потребляем, оказывает на него определенное влияние. Рассказали, могут ли изменить метаболизм щелочные продукты питания и стоит ли переходить на щелочную диету.
еда и развлечения
Как правильно наносить аквагрим / Руководство для начинающих
Аквагрим — это яркие рисунки на лице, которые создают праздничное настроение и превращают обычный день в сказку. Если вы хотите сами рисовать аквагримом, то начать можно даже без особых навыков. В статье мы разберем, какие материалы и инструменты выбрать, как подготовить лицо и создать свои первые узоры.
ответственный подход
Что такое профессиональная переподготовка / И зачем она нужна
Сейчас требования государства и бизнеса к профессиональным компетенциям и квалификации работников всех сфер меняются значительно быстрее, чем в прежние десятилетия. Один из способов повысить свою конкурентоспособность на рынке труда — переподготовка. Расскажем, какие возможности открываются перед человеком, если у него не один диплом о профессиональном образовании, а несколько.
личный опыт
«Я работаю и в выходной, и на больничном, и в отпуске» / Что раздражает управляющую рестораном
В любом деле, даже самом любимом, есть подводные камни. Мы общаемся со специалистами из разных сфер, чтобы выяснить, что их раздражает в работе. Управляющая рестораном Ксения Смолина рассказала, какие задачи скрываются под крышкой ноутбука, как спасти новогоднее мероприятие и какие фразы гостей самые возмутительные.
еда и психология
Зачем нужна рефлексия / И как она помогает лучше понять себя
Иногда человек замечает, что мысленно возвращается к событиям, хочет понять свои поступки или мысли, чтобы разобраться в себе и найти более точные решения в будущем, — такой процесс называют рефлексией. Расскажем, какой она бывает, зачем нужна и как использовать этот инструмент.
польза или вред
Чем полезен чай с молоком / И как правильно его готовить
Чай с молоком — традиционный напиток народов Азии и классика британского файф-о-клока. Еще его рекомендуют кормящим мамам и часто дают маленьким детям. В статье расскажем, есть ли польза от чая с молоком и может ли нанести вред его регулярное употребление. Подготовить статью редакции Food.ru помогли эксперты — диетолог и шеф-повар.
