Тип материала
овощное пюре
1 час 20 минут
Пюре из печеной тыквы
Одним из запоминающихся праздников осени является Хэллоуин. Он, как и сама осень, дарит нам яркие краски. Главным символом этого дня всегда была тыква. Но нее можно не только вырезать фигуры, но и приготовить нежное тыквенное пюре. Польза овоща очень огромна. В тыкве очень много микроэлементов, особенно железа. А бета-каротина содержит в несколько раз больше, чем морковь! Мякоть тыквы хорошо усваивается в кишечнике и ускоряет обмен веществ. Именно поэтому тыквенное пюре является блюдом правильного питания!
Ингредиенты: Карри, Молоко, Соль, Тыква, Черный перец молотый
яичница
35 минут
Английский завтрак с яичницей и грибами
Завтрак является важным приемом пищи, от него зависит заряд бодрости на первую половину дня. Конечно, пользу каши никто не отменял, но мои домашние, как и многие, совершенно не любят овсянку или манную кашу. Именно поэтому я стараюсь сделать вкусный завтрак из других ингредиентов, чаще всего из яиц и овощей. Такой завтрак хорошо насыщает, бодрит, настраивает на рабочий лад, да и готовится быстро. Это очень удобно, когда спешишь на работу, или дети опаздывают в учебные заведения.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Куриное яйцо, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Шампиньоны
готовим с детьми
Как провести кулинарный мастер-класс для детей / Готовим полезные десерты из творога и украшаем их ягодами
Как провести веселый мастер-класс, который увлечет ребенка и заинтересует готовкой? Food.ru и Fruittella делятся лайфхаками и подборкой полезных творожных десертов. Приготовьте их вместе с детьми, украсьте ярким мармеладом или ягодами, а потом устройте чаепитие.
что съесть
7 армянских блюд для новогоднего стола / Долма, кебаб, гата и пахлава
Новый год в Армении — большой семейный праздник. Стол ломится от традиционных армянских блюд, среди которых долма, хапама, сухофрукты и орехи. Перед основным приемом пищи каждый должен съесть немного меда, чтобы в Новом году во всем сопутствовала удача. Гости кидают на пол орехи, чтобы в доме был достаток. Рассказываем про особенности армянской национальной кухни и делимся новогодними рецептами.
еда и развлечения
15 необычных идей для свиданий в День святого Валентина / Романтические и экстремальные места, которые точно запомнятся
День святого Валентина — один из самых красивых праздников в году: повсюду шары в форме сердец, цветы и клубника в шоколаде. Его особая атмосфера вдохновляет на сюрпризы и маленькие подвиги. Делимся идеями романтической сказки — если вы в паре и если одиноки.
как готовить
Сколько времени нужно для приготовления голубцов / В кастрюле, духовке или микроволновке
Мясо и капуста есть во многих блюдах русской кухни. Рецепт голубцов пришел к нам в XIV веке от турок и татар, которые тушили мясо в листьях винограда. На Руси начинку из фарша заворачивали в капустные листья и тушили в соусе, чаще сметанном или томатном. Чтобы понять, сколько тушить голубцы по времени, нужно учесть ингредиенты, которые входят в состав, и способ приготовления. Собрали популярные рецепты блюда и выяснили, сколько по времени займет тушение.
как обустроить кухню
Как выбрать кастрюлю и другую посуду для варки / Материалы, объемы, виды, назначение и совместимость с плитами
Варка супов, овощей для салата, яиц, мясных бульонов, гарниров, компотов, каш — кастрюли нужны для выполнения множества кулинарных задач, поэтому представить кухню без них попросту невозможно. Если вы планируете обновить или пополнить домашний запас посуды для приготовления, подойдите к выбору ответственно, ведь в дальнейшем вы будете пользоваться ей практически каждый день.
блюда из риса
1 час 5 минут
Рис по-кубински
Рис по-кубински состоит поровну из одного индейского ингредиента (фасоль) и одного азиатского (рис), завезенного в Западное полушарие европейцами. На Кубе часто готовят рис с фасолью (Congrí) в качестве гарнира. Слово Congrí кубинцы переняли у соседей гаитян, которые красную фасоль называют "kongo", а рис — "ri". Гарнир из риса с фасолью обычно сопровождает традиционную запеченную свинину на праздниках или ужинах выходного дня. Также он отлично подойдет вегетарианцам и веганам.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Вода, Красная фасоль, Морковь, Помидор, Растительное масло, Рис «жасмин», Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Чеснок
как отдохнуть
Что нужно для вечеринки с коктейлями / Шейкеры, джиггеры и прочие мадлеры
У бармена есть множество девайсов, без которых приготовить напиток будет сложно. Правда, если вы решили научиться смешивать коктейли дома, то необязательно покупать все инструменты — кое-что можно заменить посудой, которая уже наверняка есть на вашей кухне. Редакция Food.ru расскажет, без чего немыслима работа профессионала за барной стойкой и что понадобится новичку, который хочет удивить гостей «Маргаритой», «Пина коладой» или «Мартини Драй».
1
еда и развлечения
15 хороших аниме для любителей фэнтези / Что посмотреть в жанре исекай
Исекай — жанр аниме, напоминающий эпическое фэнтези. Вас ждут герои, попадающие в другие миры, чтобы спасти их или найти свое предназначение. Часто сюжеты разворачиваются вокруг людей, столкнувшихся со смертью. Не все исекай похожи друг на друга: есть более динамичные и геройские истории, можно встретить комедийные или социально-драматические. Собрали топ лучших аниме в жанре исекай, которые стоит посмотреть.
здоровая еда
Правила сочетания гарниров для здорового питания / Все грани вкусов
Что важно для здорового питания? Оно должно быть разнообразным, а в одном приеме пищи должны сочетаться продукты разных вкусов и текстур: так можно получить от еды больше удовольствия. Особую роль здесь играют «аккомпаниаторы» основного блюда — гарниры.
грибные заготовки
5 дней
Соленые шампиньоны
Соленые шампиньоны просты в приготовлении. Они станут отличным вариантом легкой и питательной закуски, которая подойдет как для обычного, так и для праздничного стола. Также их можно добавлять в салаты и вторые блюда.
3
Ингредиенты: Вода, Соль, Укроп, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
3 дня
Вкусная малосольная рыба
Невозможно представить ни одно застолье без этой вкусной красной рыбы. Маринадов существует большое количество, но этот простой рецепт считается одним из лучших. Для посола используйте крупную соль. Рыба получается нежная, тает во рту. С малосольной рыбой можно приготовить бутерброды, канапе, салаты и множество других закусок.
Ингредиенты: Лавровый лист, Сахар, Семга, Соль, Черный перец молотый
еда и развлечения
Как сделать паспарту для картин своими руками / 3 способа и пошаговые инструкции
Оформление картин или рисунков – хоть и завершающий этап, но не менее важный, чем сам процесс создания произведения. К этому тоже можно подойти творчески — например, сделать паспарту своими руками в том стиле, который гармонирует с рисунком. Рассказываем о нескольких доступных способах.
хлеб
3 дня 10 часов
Настоящий хлеб, приготовленный на хмелевой закваске
Приготовить настоящий русский хлеб на хмелевой закваске, не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно запастись терпением, ведь закваска настаивается довольно долго, ей нужны особые температурные условия. Выпекаться хлеб должен при невысокой температуре, чтобы вкус был более насыщенным.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Мед, Молоко, Отруби, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Семена льна, Соль, Хмель
что съесть
8 кремов для торта с «Нутеллой» / Простые рецепты для домашних десертов
Знаменитая орехово-шоколадная паста «Нутелла» (Nutella) — любимый во всем мире десерт и великолепная основа для приготовления кондитерских изделий. Паста со вкусом классического пралине и молочного шоколада часто используется в прослойках для тортов и пирожных в чистом виде или в составе кремов. Ореховые начинки из нее готовить намного быстрее и проще, чем из цельных орехов.
2
как готовить
Как приготовить яичницу для романтического завтрака / Еще один способ признаться в любви
Чтобы удивить и порадовать того, кто дорог, не обязательно писать стихи или совершать подвиги. Искренняя забота о партнере лучше любых слов скажет о чувствах. Вы можете начать день с вкусно приготовленной еды, будь то завтрак в постель или романтический столик на двоих на кухне. Собрали советы и идеи, которые помогут пожарить яйца красиво и сервировать их в стиле праздника всех влюбленных.
закуски из овощей и...
2 дня 1 час
Квашеная тыква
У квашеной тыквы ярко выраженный аромат и приятный вкус, чем-то напоминающий соленые огурцы. Это не только вкусная, но и полезная закуска, которая сохраняет в себе много витаминов. Именно поэтому ее часто ставят на стол в качестве закуски или добавки к различным блюдам. Хранить квашеную тыкву можно в холодильнике в течение нескольких недель.
2
Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Тыква, Чеснок
настойки
14 дней
Чесночная спиртовая настойка с лимоном
Настойка на чесноке в давние времена применялась для оздоровления организма, омоложения, профилактики болезней сердца и сосудов. Чеснок, богатый эфирными маслами и жирными кислотами, передает весь этот спектр полезностей любой жидкости. Наиболее известны его противовирусные свойства.
Ингредиенты: Водка, Лимонный сок, Чеснок
польза или вред
Чем свиная печень полезна для человека / 4 причины включить ее в рацион
В погоне за суперфудами люди часто проходят мимо доступных и проверенных временем продуктов. Например, свиная печень — ценный источник полезных веществ для организма, особенно при дефиците железа. Расскажем подробнее о составе субпродукта и о том, кому от него лучше отказаться.
торты
6 часов
Шоколадно-кокосовый торт «Баунти»
Влажный шоколадный бисквит, густой сливочно-кокосовый крем и шоколадная глазурь создают вместе восхитительный вкус торта «Баунти». Как и любой другой торт, этот готовится в несколько этапов. Сначала нужно испечь бисквит и разрезать его на коржи. Пока печется бисквит, следует сварить крем и сделать глазурь. Если вы решили испечь торт по случаю праздника, то делайте это заранее, за 1-2 дня. Так он хорошенько пропитается, пока будет ждать своего часа в холодильнике.
4
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 10%, Сливочное масло
овощные заготовки
10 минут
Капуста с медом на зиму
На зиму много людей готовят различные закваски, рассолы и прочее. Один из необычных рецептов, который точно стоит попробовать это сочетание капусты и меда. Именно оно не только долго храниться, но и является необычной закуской или салатом для обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Мед, Морковь, Соль, Тмин
салаты с маринованны...
3 дня
Необычная морковь по-корейски с помидорами
Салат морковь по-корейски придумали советские корейцы, которые были изгнаны в Узбекистан и Казахстан. В новом месте жительства не было привычных корейских холодных закусок, так и пришла на замену подходящая по вкусу морковь с острыми приправами. Существует много разновидностей корейской морковки. Ее готовят сырой как салат, маринуют, делают рулеты, едят как гарнир. Сегодня мы приготовим морковь по-корейски с помидорами. Богатая клетчаткой, белком, сахарами, витаминами А, С морковь в сочетании с содержащим большое количество витамина С помидором — отличное блюдо для любителей острого и вкусно покушать.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
как готовить
Классическое тесто для блинов на молоке / Что важно знать о приготовлении главного символа Масленицы
Спор о том, каким должно быть классическое тесто для блинов на молоке, стар, как и размышления, что было раньше — яйцо или курица. Одни хозяйки кладут побольше яиц, другие добавляют соду, третьи разбавляют молоко кипятком или кефиром. Предлагаем разобраться, каким все-таки должен быть традиционный рецепт теста для блинов и на что стоит обратить внимание.
правильный подход
Как приготовить еду для самых маленьких / И когда вводить прикорм
Меню для малышей требует особенного подхода — при ограниченном списке разрешенных продуктов еда должна быть разнообразной и вкусной. Редакция Food.ru составила схему питания для детей до полутора лет и подборку рецептов пюре, творожков, каш, супов и других блюд, которые можно приготовить самостоятельно.
багет
3 часа 30 минут
Багет с молотым кориандром
Под словом «багет» подразумевают вытянутую булку хлеба из пшеничной муки. Но сегодня готовят и другие вариации багета — например, хлеб вытянутой формы, сделанный с использованием ржаной муки, пряностей и других компонентов. Интересный вкус ржаному багету придадут молотые семена кориандра — очень популярной во всем мире пряности, по экспорту которой Россия занимает первое место. В молотом виде кориандр встречается чаще, чем в виде зелени, которая больше известна, как кинза.
Ингредиенты: Вода, Мак (зерна), Молотый кориандр, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп
готовим с детьми
10 интересных идей для гендер-пати / Как необычно сообщить пол ребенка
Что такое гендер-пати? Это вечеринка, которую будущие родители проводят, чтобы узнать пол ребенка. Врач УЗИ составляет заключение и передает семье, а те — организатору праздника. Дальше дело за малым: придумать, как провести гендер-пати необычно. Составили список из десяти интересных идей.
овощные рулеты
1 час
Рулетики «Сюрприз»
Рецепт я придумала сама. Название решила дать такое потому, что мои домашние не могли отгадать, что там внутри. Кабачок удивительным образом напоминает грибы в этих рулетиках.
"1. Упаковка бекона
2. Кабачок по количеству желаемой начинки, мне хватило примерно 1/3
3. Соль, перец."
Ингредиенты: Бекон, Кабачки, Соль, Черный перец молотый
польза или вред
5 полезных свойств овсянки для организма / И как ее применяют в косметологии
Овсянка давно стала символом здорового завтрака в Шотландии, где ее традиционно подают по утрам. В СССР диетологи считали, что она придает сил. Советскую торговую марку овсяных хлопьев даже назвали геркулесом — в честь древнегреческого героя мифов Геркулеса, или Геракла. В статье рассказываем про пользу и вред овсяной каши и делимся рецептами.
польза или вред
Чем полезна для организма кабачковая икра / Как ее выбирать, хранить и готовить
Кабачковая икра — универсальная закуска. Ее подают отдельно, готовят с ней начинки для тарталеток, бутерброды, оладьи, гарниры с рисом и оригинальные муссы. А еще считают диетической, полезной для снижения веса. К ней добавляют другие овощи и всевозможные пряности, что способствует разнообразию вкуса и подчеркивает достоинства овоща. В статье расскажем о составе кабачковой икры, пользе и вреде для здоровья, особенностях выбора и хранения, плюсах приготовления дома.
