Как приготовить еду для самых маленьких
/ И когда вводить прикорм
Меню для малышей требует особенного подхода — при ограниченном списке разрешенных продуктов еда должна быть разнообразной и вкусной. Редакция Food.ru составила схему питания для детей до полутора лет и подборку рецептов пюре, творожков, каш, супов и других блюд, которые можно приготовить самостоятельно.
Правила введения прикорма
Действуйте постепенно
Чтобы снизить риск возникновения аллергических реакций у детей, эксперты Союза педиатров России рекомендуют вводить прикорм в 4-6 месяцев, а в ВОЗ говорят о несколько более поздних сроках — с 6 месяцев. При этом важно, чтобы к моменту знакомства с новой едой у малыша появился пищевой интерес — например, он интересуется содержимым тарелок родителей, тянется к еде.
Вводить прикорм лучше в несколько этапов: начинайте с однокомпонентных пюре из овощей или фруктов и каш, а затем расширяйте меню кисломолочными продуктами, мясом, рыбой, гарнирами и супами.
Важно
До полутора лет основное питание ребенка — грудное молоко или детская смесь. Начинать прикорм и затем переходить на каждую следующую ступень желательно после консультации с педиатром.
Вводите прикорм в комфортное время
Новые продукты лучше давать в утренние или дневные часы так, чтобы была возможность отследить состояние ребенка. Также не стоит их вводить в случае, если ребенку нездоровится, в ситуациях, которые могут быть стрессовыми для малыша: в путешествиях, при переезде в новое жилье, во время болезни родителей.
Предлагайте выбор
Используйте специальные тарелки с несколькими секциями, в которые можно положить пюре, нарезанные фрукты, овощи, кашу и другие продукты. Малыш сможет самостоятельно оценить, что ему предлагают, и выбрать то, что ему хочется.
Интересный факт
Существует концепция педагогического прикорма, согласно которой ребенку не готовят отдельно: он ест те же продукты, что и родители. В этом материале речь идет о педиатрическом, то есть более традиционном подходе.
Первая ступень прикорма — 4-6 месяцев
В этом возрасте ваша задача — познакомить малыша с разными вкусами. Начинать можно с однокомпонентной каши на воде, пюре из овощей или фруктов.
Первые каши можно варить из гречки, пшена или риса из расчета на две столовые ложки крупы 80 мл воды. Согласно рекомендациям Союза педиатров России, вначале достаточно предложить ребенку половину чайной ложки каши, затем в течение недели можно увеличивать объем до возрастной нормы. В 6 месяцев она составляет 150 мл. Каждые две недели можно вводить следующую крупу.
Через две недели после введения каши добавьте в меню пюре из кабачка, так чтобы общая порция соответствовала объему одного приема пищи по возрасту. Обращайте внимание на плоды, из которых будете готовить: они должны быть свежими, без внешних повреждений. Схема ввода пюре схожая с той, что с кашами: начинайте с одной ложки и доводите до трех-четырех в день.
Если нет времени готовить овощные и фруктовые пюре самостоятельно, можно давать ребенку покупные. Они приготовлены в соответствии с требованиями педиатров и подходят для питания малышей.
Детское пюреЕще через две недели можно начать чередовать кабачок с десертным вариантом пюре — например, из свежих яблок или груш. Возьмите не слишком сладкий плод, очистите его от кожуры, порежьте на дольки и, доведя до мягкости в пароварке, разомните вилкой.
Совет
Делайте паузу в две недели между вводом разных продуктов. Так организм малыша без стресса научится усваивать каждый новый ингредиент.
Вторая ступень прикорма — 8-9 месяцев
С 8 месяцев можно начать постепенно заменять одно кормление в день — утром или в обед — на полноценный прием пищи. За основу возьмите безмолочную кашу или нежирный кефир.
С каждой следующей ступенью делайте еду все менее пюрированной. Попробуйте предложить ребенку 50 г творога или половину сваренного вкрутую желтка, чередуя их. А дополнительно — 50 мл овощного или фруктового пюре, ломтики яблока, груши или моркови.
Кстати
С 8 месяцев в кашу разрешено добавлять 3-5 г сливочного масла.
Третья ступень прикорма — 10-12 месяцев
На завтрак к привычному меню можно добавить сыр — один-два ломтика. А на обед в рационе появляются мясо и рыба. Дайте малышу легкое куриное суфле из диетической грудки, в качестве гарнира отварите или приготовьте на пару овощи — брокколи, цветную капусту или морковь.
Курица для детейЕще один вариант обеда — рыба в пароварке. Для детского питания лучше использовать нежирные сорта тресковых. Тщательно уберите кости и слегка измельчите мякоть вилкой.
Рыба на паруЧетвертая ступень прикорма — 12-18 месяцев
В этом возрасте в меню можно включать ягоды и фрукты в виде кусочков. Для безопасности рекомендуется круглые плоды, такие как виноград, разрезать пополам.
В качестве первого блюда предложите ребенку куриный суп на легком бульоне. Нарезайте овощи и филе некрупным кубиком, чтобы ему было удобно есть.
Куриный суп для детейА на второе можно приготовить малышу диетические домашние сосиски из филе курицы.
Сосиски для детейЧто можно сделать?
Готовить еду для малышей сразу на несколько приемов, отправляя заготовки в морозильную камеру. К примеру, фарш для куриного суфле, бульон для супа и сырые домашние сосиски можно хранить до четырех месяцев, доставая порции при необходимости.
Больше материалов о детском питании:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Почему ребенок пишет зеркально и что с этим делать
Многие родители замечают, что ребенок пишет буквы не слева направо, как большинство, а наоборот — справа налево, а иногда даже снизу вверх. Такое письмо называют зеркальным, или «почерком Леонардо» — по имени великого изобретателя Леонардо да Винчи, который тоже писал не как все. Разберемся, с чем связано зеркальное написание букв и как исправить ситуацию.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как мотивировать ребенка учиться
У многих детей бывают периоды, когда учиться не хочется. Школа кажется скучной, а знания, которые она дает, — бессмысленными. Чаще всего подобное настроение проходит. А вот если негативное отношение сохраняется, это повод подумать, в чем может быть причина. В статье расскажем о том, как мотивировать детей на учебу и какие проблемы могут скрываться за нежеланием идти в школу.
правильный подход
5 развивающих игр с ребенком без гаджетов
Помочь ребенку лучше усваивать информацию в начальной школе можно с помощью игр. Вместе с Fruittella собрали несколько развивающих занятий, для которых не понадобятся гаджеты, но они подтянут логику, математику или образное мышление. Каждый юный школьник точно справится!
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
правильный подход
Где работать студенту во время учебы
В поисковых системах вопрос «Кем работать студенту» очень популярен. Даже повышенной стипендии не хватает на развлечения, книги и игры, поэтому желание заработать дополнительные деньги в свободное от учебы время вполне понятно. Рассказали, как заработать студенту и на что обратить внимание при поиске вакансий.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
Читают сейчас
