Тип материала
мясные салаты
20 минут
Ароматный салат с мясом и сухариками
Салат с копченым мясом и сухариками это очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет к праздничному столу или обычному дню. Блюдо настолько вкусное, что понравится всем присутствующим за столом, никто не сможет оторваться от этого шедевра. Готовится быстро, вкусно и просто. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Маслины, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр, Черный перец молотый
как обустроить кухню
Как выбирать постеры и картины для интерьера / И где их размещать, чтобы выглядело уместно
Самый простой способ задекорировать пустую стену в квартире — повесить на нее постер или картину. Но чтобы искусство смотрелось красиво и уместно, его нужно уметь правильно выбирать. Рассказываем, на что обратить внимание при поиске декора, и как его разместить.
блюда из рыбы
1 час
Скумбрия слабого посола
Это мой любимый рецепт засолки скумбрии. Пользуюсь этим классическим вариантом много лет. Скумбрию можно есть уже на второй день, получается слабосоленая, на третий-четвертый — уже более терпкая.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
настойки
14 дней
Настойка на сухофруктах
Сухофрукты хороши не только в компоте — из них можно приготовить домашнюю настойку. Для напитка понадобятся изюм любого сорта, курага и крепкий алкогольный напиток — водка или самогон. Емкость для приготовления выбирайте стеклянную, но ни в коем случае не пластиковую или железную, причем тара должна плотно закрываться. Количество кураги и изюма можно увеличить, тогда вкус настойки получится более фруктовым.
Ингредиенты: Водка, Изюм, Курага
сладкие пироги
4 часа 30 минут
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
кулич с цукатами
3 часа 25 минут
Кулич с орехами
Если вы сомневаетесь, какие орехи добавить в сдобное тесто для куличей, выберите кешью. У него деликатный сладковатый вкус, поэтому ядра прекрасно дополнят молоко и сливки в составе. Сухофрукты тоже лучше взять без выраженной кислинки. Хорошо подойдет сушеная вишня, инжир, изюм и финики. Чтобы тесто получилось еще мягче, добавьте смесь из целых яиц и желтков. Белки не пропадут. Из них получится густая глазурь для украшения куличей.
Ингредиенты: Ванилин, Жареный кешью, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сухофрукты
как сушить и вялить
Какие грибы подходят для засушивания на зиму / И как это делать
Сушка — самый древний и до сих пор популярный способ заготовки грибов. И это вполне объяснимо: обезвоженный продукт сохраняет природный аромат, вкус и пользу, не портится, его удобно хранить и добавлять в супы, мясные и овощные блюда, готовить с ним соусы и начинки для пирогов. В нашей статье расскажем, какие грибы можно сушить, зачем и как это делать.
как отдохнуть
Топ-14 идей для коктейлей с сиропами / От мохито с малиной до апельсинового мартини
Добавьте к рому малиновый сироп, а к шампанскому апельсиновый — получится новое вкусное и яркое сочетание. Собрали для вас большую подборку рецептов алкогольных коктейлей с сиропами, которые можно приготовить в домашних условиях.
еда и развлечения
Стартер-пак для тех, кто живет вдохновением / 8 нужных вещей для шитья, рисования и лепки
Любое творчество нужно постоянно питать: интерес ко всему новому довольно быстро может угаснуть, если не поддерживать его регулярно. Творить много, долго и, конечно, с удовольствием поможет наш стартер-пак. Составили список полезных вещей для тех, кто хочет попробовать себя в разных видах рукоделия и не собирается останавливаться на чем-то одном.
как обустроить кухню
Как выбрать кондитерские насадки для украшения десертов / Чем они различаются и как их правильно использовать
Умелые кондитеры способны превратить торты и пирожные в настоящие шедевры. Если планируете готовить десерты и хотите эффектно украсить их кремом или сделать фигурные изделия из теста, вам обязательно понадобится кондитерский мешок и насадки к нему. Разбираемся, какие они бывают и как правильно их использовать.
здоровая еда
Как выдержать пост без вреда для здоровья / Советы правильного питания
Пост у православных христиан — важная часть жизни, время, когда нужно посвятить себя духовному поиску, оставив мирские удовольствия. Это предполагает отказ от продуктов животного происхождения и деликатесов, которые присутствуют на столе в обычные дни. В статье делимся правилами здорового питания в пост и рецептами блюд для сбалансированного рациона.
пицца с салями
2 часа 35 минут
Пицца «Сердце» с салями и моцареллой
Приготовьте пиццу «Сердце» к Дню Святого Валентина. Ее форма и маленькие сердца из салями в начинке недвусмысленно расскажут избраннику о ваших чувствах, а вкус не сможет не вызвать чувства в ответ. Замесите пышное дрожжевое тесто с медом и оливковым маслом, приготовьте томатный соус из помидоров в собственном соку и специй по вкусу, добавьте колбасу и тонко нарезанную моцареллу. При желании дополните пиццу оливками, болгарским перцем, свежими помидорами, артишоками и другими добавками.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Итальянские травы, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Цветочный мед
закуски из мяса и пт...
4 дня
Сало с чесноком
Домашнее сало с чесноком — ароматное блюдо с пикантным вкусом. Сало полезно для поддержания иммунитета, особенно в холодное время года. Во время засолки самое важное соблюдать технологию и пропорции, так оно будет нежное и ароматное. Сало великолепно подойдет в качестве закуски с черным хлебом.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
еда и развлечения
Во что поиграть на дне рождения взрослых / Викторины, конкурсы и другие развлечения
Конкурсы, викторины и подвижные игры помогают гостям ближе познакомиться и создают дружелюбную атмосферу на празднике. Подготовили для вас подборку интересных игр, которые можно провести на дне рождения взрослых и не только.
как готовить
Как приготовить идеальную маковую начинку для выпечки / Простые способы
Выпечку с маком многие любят с детства. Сладкая булочка с крошечными зернышками внутри и стакан молока — теплое воспоминание о беззаботных временах, которое легко воспроизвести на домашней кухне. Главное — начинки не жалеть. А как ее приготовить правильно и вкусно, сейчас расскажем.
ликеры
1 час 15 минут
Виноградный ликер
Удивить гостей на праздничном застолье можно, предложив им домашний виноградный ликер — нежный, солнечный, заморский. Кисло-сладкий вкус и яркий аромат напитка поднимет настроение, а натуральный состав позволит сохранить хорошее самочувствие на следующий день. Ликер из винограда приготовить в домашних условиях сможет каждый желающий. Для этого нужны свежий виноград темных сортов "Изабелла", "Лидия", "Восторг" и другие, водка или чача, сахар и вода. Сорта винограда можно смешивать между собой.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Водка, Корица, Лед, Мороженое, Сахар
еда и развлечения
6 новогодних подарков для тех, кто любит готовить / Как порадовать кулинара
Подарки, которые сделаны с душой и внимательностью к хобби близкого человека, запоминаются надолго. Если новый год дышит в спину, а вы еще не придумали идеальный подарок для себя или знакомого кулинара, не отчаивайтесь. Собрали для вас 6 полезных гаджетов, которые пригодятся на кухне.
ликеры
20 минут
Ликер «Бейлис» в домашних условиях
«Бейлис» — ликер с большим количеством сливок в составе, что делает вкус напитка необычайно мягким. Этот вкус завоевал любовь потребителей, и сейчас «Бейлис» — один из самых популярных слабоалкогольных ликеров. Его можно употреблять несколькими способами: в чистом виде со льдом, добавляя в кофе и горячий шоколад, в виде коктейлей. В качестве закуски к нему идеально подойдут мороженое, фрукты, ягоды, зефир и шоколад. Попробуйте приготовить аналог знаменитого сливочного ликера в домашних условиях.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Водка, Куриное яйцо, Мороженое, Сгущенное молоко, Сливки 15% жирности
закуски из мяса и пт...
3 дня
Сытная закуска из свиного сала со специями
Сало — традиционный продукт многих культур и кухонь. Между тем его название пошло из старославянского языка, где издавна в пищу употребляли этот сытный и вкусный продукт животноводства. До сих пор оно используется как отдельная еда, так и для приготовления других блюд. Несмотря на калорийность, в нем много полезных веществ — витамины Д, А, Е, ненасыщенные жирные кислоты. Сало можно употреблять как в свежем виде, так и засолке. Это отличный продукт для бутерброда, особенно с чесноком и специями.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотая паприка, Перец чили, Свиное сало, Соль, Тмин, Черный перец горошком, Чеснок
булочки
2 часа 30 минут
Булочки с джемом
Рецепт дрожжевых булочек с джемом хоть и не сложен, но понадобятся терпение и бережное отношение к тесту и опаре. Чтобы тесто и опара хорошо поднялись, а за счет этого появились мягкость и прекрасный вкус готовой выпечки, есть несколько нюансов. Тесто теплолюбиво, при этом жары не любит, оптимальная температура +30°C. Дрожжи должны быть хорошего качества — всегда проверяйте их срок годности. Качественные дрожжи должны пахнуть приятно и свежо, с небольшой долей кислинки.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Соль
квас
2 дня
Квас с хреном
Этот рецепт для тех, кто любит необычные сочетания. Несмотря на пряности в составе, такой квас нельзя назвать острым, его вкус сглаживает мед. Но нельзя не отметить, что напиток получается терпким, с ярко выраженным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корень хрена, Мед, Ржаные сухарики, Сахар, Сухие дрожжи
настойки
3 дня
Домашняя хреновуха с лаймом
Хреновуха является очень простым и популярным алкогольным напитком, который чаще всего готовят в домашних условиях. Слегка резкий вкус хрена очень хорошо смягчается кислотой от лайма и лимона. В таком сочетании получается очень необычный напиток, который сможет удивить ваших гостей.
Ингредиенты: Водка, Корень хрена, Лайм, Лимон
