8 марта 2022Источник: Everyday Health

7 лучших суперфудов для здоровья и красоты

/ Что включить в рацион

Для крепкого здоровья, красоты и хорошего ментального состояния важно включать в рацион продукты, богатые полезными веществами. Какие суперфуды защитят от опасных болезней и продлят молодость?

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

1. Авокадо

Продукт содержит много полезных жиров омега-3, омега-6, омега-9, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний и помогают другим витаминам, в частности, А, D, K, лучше усваиваться. Вещества, в свою очередь, важны для крепкого иммунитета, красивых волос и молодой кожи.

Кроме того, авокадо — отличный источник витаминов группы В, которые необходимы для хорошей памяти и внимания. Такие компоненты, как лютеин, каротиноиды и зеаксантин, содержащиеся в авокадо, защищают еще и от возрастных заболеваний глаз.

Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой

2. Голубика

И свежие, и замороженные ягоды обладают большой питательной ценностью. Одна порция голубики содержит всего 80 калорий и может обеспечить организм необходимыми ценными веществами, в частности, витаминами С и К, марганцем, пищевыми волокнами и фитонутриентами.

Согласно данным ученых, одна порция голубики в день значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа и инсульта, а также повышает уровень хорошего холестерина в крови.

Простой десерт из голубики

3. Яйца

Яйца не только содержат белок, но и считаются естественным источником витамина D — вещества, который не может самостоятельно синтезироваться в организме, и его важно получать из пищи. Кроме того, яйца содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья мозга и глаз.

Продукт богат витаминами группы В, необходимыми для нервной системы, а также антиоксидантами, йодом и холином.

Тост с куриным яйцом

4. Орехи

Грецкие, фисташки, кедровые или арахис — специалисты уверены, что все орехи очень полезны. Продукт считается отличным источником белка и полезных жиров, которые насыщают и помогают контролировать аппетит.

Согласно недавней научной работе, употребление грецких орехов может поддерживать здоровье сердца благодаря снижению уровня холестерина и триглицеридов, а исследование 2014 года подтвердило пользу орехов для мозга и когнитивных функций.

Индейка, тушеная с сыром и орехами

5. Овес

Овес — универсальный продукт, который богат различными полезными веществами, включая пищевые волокна, белок, витамины группы В, железо, магний, цинк и полифенольные антиоксиданты, защищающие клетки организма от свободных радикалов — причины возникновения многих заболеваний, в том числе онкологических.

Кроме того, овес считается хорошим источником бета-глюкана — вещества, которое, как показали исследования, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшить работу кишечника.

Простая овсяная каша на молоке с ягодами

6. Батат

Батат, или сладкий картофель богат бета-каротином, предшественником витамина А, который придает овощу ярко-оранжевый цвет. Один средний плод может обеспечить до 600% суточной дозы витамина А — важного питательного вещества, которое играет ключевую роль в развитии костей и поддержке иммунной системы. Кроме того, батат — источник сложных углеводов, поэтому надолго насыщает и не повышает уровень сахара в крови.

Овощ также богат витамином С — мощный антиоксидант играет важную роль в выработке коллагена, белка, который делает кожу молодой и красивой. Согласно некоторым исследованиям, витамин С еще и способствует улучшению настроения и хорошему ментальному самочувствию.

Рагу с бататом и кукурузой

7. Листовая зелень

Шпинат, капуста, кресс-салат и другая листовая зелень помогают продлить молодость кожи и защитить от преждевременного старения благодаря содержанию большого количества витамина С, который способствует выработке коллагена — белка, повышающего эластичность кожи. Ученые из Новой Зеландии выяснили, что витамин С уменьшает морщины, а также быстрее заживляет раны и шрамы.

Ранее дерматологи перечислили продукты, от которых нужно отказаться ради кожи без покраснений и высыпаний, а диетолог назвала лучший напиток для красоты.