Необычные капкейки

Необычные капкейки

Капкейк — это традиционное американское блюдо, впервые о нем упоминается в книге 1796 года. Дословный перевод — «торт в чашке». Считается, что название придумали небогатые американцы, которые не могли себе позволить специальные формы для выпечки, а готовили в кофейных чашках.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории146,61кКал
Белки6,71грамм
Жиры9,04грамм
Углеводы10,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

900 г
2 шт. = 120 г
100 мл = 100 г
50 г
1 шт. = 80 г
150 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для картофельного пюре

2 кг = 2000 г
60 г
250 мл = 250 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в фарш красный молотый перец, в нем много витамина С, что способствует организму противостоять вирусам. Он укрепляет стенки сосудов, является антиоксидантом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все необходимые ингредиенты, грибы помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приготовьте фарш, для этого прокрутите через мясорубку нарезанные на кусочки свинину и говядину.

Шаг 1

Хлеб разломите на несколько кусочков, залейте молоком и оставьте на некоторое время пока хлеб не впитает все молоко и не станет мягким. Лук очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и положите в чашу блендера, добавьте размоченный хлеб, яйцо, измельчите и переложите к фаршу. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Грибы и сыр нарежьте мелкими кубиками. Форму для кексов смажьте растительным маслом или вставьте в нее бумажные формочки. Выложите в форму немного фарша, сделайте углубление и сформируйте стенки, после положите туда грибы и сыр. Сформируйте лепешку из фарша и закройте ей начинку сверху.

Шаг 3

Выпекайте капкейки в разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 180 ⁰С. Приготовьте пюре, для этого картофель очистите, разрежьте на несколько частей и сварите в подсоленной воде до готовности. После воду слейте, добавьте сливочное масло и молоко, хорошо разомните картофелемялкой.

Шаг 4

Картофельное пюре, лучше готовить непосредственно перед приготовлением, чтобы оно сохранило свою эластичность. Пюре переложите в кондитерский мешок и выдавите его на каждый капкейк шапочкой как крем.

произвести впечатление

Чтобы блюдо было изюминкой на праздничном столе или за ужином, разложите на плоском блюде листья салата в один ряд, на них поставьте капкейки, а сверху посыпьте зеленью, предварительно промытой под проточной водой и нарубленной ножом и можно паприкой. Между капкейками вставьте веточки укропа и петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении