Легкий муссовый торт с апельсиновым желе

Легкий муссовый торт с апельсиновым желе

Устали от тяжелых тортов с большим количеством крема? Тогда вам нужен рецепт этого муссового торта с легкой апельсиновой кислинкой. Воздушный бисквит, апельсиновое желе и шоколадный мусс идеально сочетаются между собой. Такой торт обязательно понравится и взрослым, и детям. Разнообразие текстур в этом торте приятно удивит любого гурмана. Муссовый торт станет украшением любого праздника и порадует близких своей оригинальностью. Такой десерт можно приготовить порционно в виде пирожных, украсив дольками цитрусовых, мармеладом и мятой.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории156,96кКал
Белки2,94грамм
Жиры9,62грамм
Углеводы15,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте муку высшего сорта, домашние яйца, замените сахар на тростниковый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте под теплой проточной водой цитрусовые. Заранее выньте продукты из холодильника, они не должны быть прохладными. Замочите желатин в теплой воде.

Шаг 1

Отдельно взбейте белки миксером, добавив сахарный песок. Затем введите желтки и тщательно размешайте. Просейте муку и крахмал и добавьте их и цедру к взбитым яйцам. Тщательно замешайте тесто.

Шаг 2

Переместите тесто в жаропрочную форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовый бисквит остудите.

Шаг 3

Разведите готовое желе горячей водой согласно инструкции и остудите. На дно формы застелите пищевую пленку, на нее выложите бисквит, сверху фрукты и залейте 8 ложек желе. Уберите в холодильник на 20-30 минут, а затем залейте бисквит оставшимся желе и верните в холодильник застывать на 3-4 часа.

Шаг 4

Шоколад нарежьте ножом. Подогрейте 70 г сливок до 90 градусов и залейте ими шоколад. Подождите пару минут, пока шоколад растворится в сливках. Сливки и темный шоколад хорошо размешайте до получения однородной текстуры. Для этого можете использовать миксер.

Шаг 5

Сливки (300г) взбейте так, чтобы образовались устойчивые пики, а в оставшихся сливках растворите желатин. Соедините желатин с шоколадом и размешайте до получения равномерной текстуры.

Шаг 6

Выньте бисквит с желе из холодильника. Сверху на желе выложите шоколадный мусс и уберите торт в холодильник на 3-4 часа.

произвести впечатление

Сверху посыпьте какао и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении