Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Нежные тефтели с рисом и приправами в сметано-томатном соусе

Name: Нежные тефтели с рисом и приправами в сметано-томатном соусе
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 штук
Ingredients: Фарш из свинины и говядины 800 г; Рис 0,5 стакан = 90 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Укроп 0,5 пучок = 7,5 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Сметана 3 ст. л. = 75 г; Кетчуп 3 ст. л. = 66 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Аджика 0,5 ч. л. = 8,5 г; Вода 700 мл = 700 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 159,79 ккал | 🍽 Порций: 5

24 августа 2021

Нежные тефтели с рисом и приправами в сметано-томатном соусе

Купить продукты

Нежные тефтели с рисом и приправами в сметано-томатном соусе

Если в кулинарии есть многонациональные блюда, то тефтели — одно из них. Это мясное изделие появляется на столах в разных уголках мира, правда, под разными названиями, но их приготовление схожее. В мясной фарш добавляются специи и травы, овощи, рис или другая крупа (даже гречка, овсянка) и яйца. Затем тефтели поджариваются или в сыром виде укладываются в форму или сковороду, заливаются соусом и тушатся. Для них пригоден любой гарнир.

Прохор Котовский

читатель и автор Food.ru

Калории: 159,79 кКал
Белки: 7,66 грамм
Жиры: 11,24 грамм
Углеводы: 6,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская, европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Фарш из свинины и говядины	800 г
Рис	0,5 стакан = 90 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Укроп	0,5 пучок = 7,5 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подливы

Сметана	3 ст. л. = 75 г
Кетчуп	3 ст. л. = 66 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Аджика	0,5 ч. л. = 8,5 г
Вода	700 мл = 700 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и чеснок почистите и ополосните. Петрушку и укроп помойте и разложите обсыхать на салфетке. Рис помойте в нескольких водах.

Шаг 1

Рис отварите до полуготовности и остудите. Луковицу мелко нашинкуйте и добавьте к мясному фаршу. Сюда же отправьте измельченные чеснок и петрушку, яйцо, соль и перец. Добавьте рис и все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Из фарша сформируйте тефтели. Выложите их в сотейник или глубокую сковороду.

Шаг 3

Смешайте сметану с кетчупом или томатным соусом. Добавьте пару ложек муки, перемешайте до растворения комочков. Посолите, поперчите, по желанию добавьте аджику. Смесь разбавьте водой и залейте тефтели.

Шаг 4

Сверху положите кусочки сливочного масла. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут. Затем посыпьте зеленью и снимите с огня.