Домашний тайский суп Том Ям
Настоящий тайский суп Том Ям, если вы его хоть раз приготовите, то поверьте вы влюбитесь в его аромат и неповторимый вкус.Настоящий тайский суп Том Ям сваренный на таком ароматном мясном бульоне из молодой курицы, это что-то невероятно вкусное, сытное и полезное первое блюдо. Том Ям — весьма оригинальный и необычный вариант первого блюда в российской кухне. Поверьте получится очень вкусно. Тайский Том Ям достаточно наваристый и густой суп тайской кухни. Готовить Том Ям одно удовольствие, суп тайской кухни, не так уж и сложен в своем приготовлении, но он немного дороговат по сравнению с привычными для нас первых блюд.
- Калории
- 36,25 кКал
- Белки
- 3,89 грамм
- Жиры
- 1,36 грамм
- Углеводы
- 1,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- тайская
- Распространенный аллерген
- Ракообразные, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 2 л = 2000 г | |
| 300 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 4 ст. л. = 80 г | |
| 15 г | |
| 100 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 1 шт. = 20 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 15 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовьте суп исключительно со свежими продуктами. Тигровые морские креветки, шампиньоны и черри добавляйте в суп в самом конце варки, чтобы их вкусовые свойства не потерялись.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее отварите бульон из свежей и жирной курочки, возможно, у вас есть замороженный готовый мясной бульон. Перец чили обязательно очищайте в кулинарных перчатках. Разморозьте тигровые креветки. Пучок свежей зелени тоже промойте. Подготовьте посуду, которой будете пользоваться.
Шаг 1
Лемонграсс нарежьте небольшими кусочками, имбирь очистите и нарежьте тоненькими кружочками. Грибы и черри нарежьте на 4 части.
Шаг 2
Очистите половину креветок , а вторую половину очистите только туловище креветки, голову у креветок не отрывайте, так креветка придаст очень оригинальный и эффектный вид Том Яму.
Шаг 3
В готовый куриный бульон добавьте подготовленный набор (лемонграсс и имбирь) и проварите все вместе 15 минут. После на среднем огне добавьте в суп готовую Пасту ТОМ ЯМ, перемешайте и готовьте тайский суп еще 5 минут.
Шаг 4
Далее в суп добавьте измельченные шампиньоны, тигровые креветки, и влейте готовый рыбный соус, все тщательно перемешайте. По вкусу добавьте сок лайма, 1 ст.л. сахара и если необходимо посолите суп. Вкус у супа должен быть одновременно кислым, сладким, соленым и острым! Точное количество не возможно сказать, все нужно пробовать на ваш индивидуальный вкус.
Шаг 5
За 3 минуты до выключения, влейте тоненькой струйкой кокосовое молоко, после выключите огонь, бросьте измельченные черри суп и он готов! Для очень насыщенного вкуса, обязательно дайте блюду настояться минут 10-15, чтобы он пропитался всеми вкусовыми свойствами всех ингредиентов и смело снимайте его с огня.
произвести впечатление
Разлейте порционно суп и присыпьте по желанию нарезанной кинзой.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елена, спасибо, что обратили внимание! Мы уже дополнили текст рецепта.
ЕЛЕНА Б.
В рецепте не указано когда добавлять имбирь?
Наталья Д.
Очень вкусно! И похож на рецепт с ресторана. Теперь готовлю дома. Спасибо большое!
Похожие рецепты
Смотреть все
том ям
30 минут
Том Ям с морепродуктами
С замороженными морепродуктами Том Ям получится ничуть не хуже, чем со свежими креветками и кальмарами. Их даже не обязательно размораживать. Достаточно положить в суп в конце приготовления и дать провариться в течение 4–5 минут. Обжарьте овощи, залейте их водой и добавьте основу для супа. Затем положите морской коктейль и влейте кокосовое молоко. Подайте со свежей зеленью, например зеленым луком и кинзой, а также ломтиком лайма.
том ям
20 минут
Паста «Том Ям»
Паста Том Ям популярна в тайской кухне, где на ее основе готовят одноименный суп. В этом рецепте мы показали, как приготовить эту пасту самостоятельно. По вкусу она получается такой же, как и классическая, поэтому ее тоже можно добавлять в супы и другие блюда. Особенность этой пасты заключается в большом количестве перца чили в составе. Поэтому важно помнить о правилах безопасности. Во время готовки старайтесь как можно чаще мыть руки, ни в коем случае не прикасайтесь к лицу и особенно к глазам.
том ям
50 минут
Классический суп Том Ям в домашних условиях
Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Помимо необычного внешнего вида, он имеет насыщенный вкус с ярко-выраженными острыми нотками. Приготовить такое блюдо в домашних условиях сложно, но при желании возможно. Главное — пошагово следовать рецепту. Некоторые ингредиенты в рецепте можно заменить, но лемонграсс лучше оставить — он добавляет супу оригинальный аромат, который и делает блюдо таким интересным и необычным.
том ям
30 минут
Тайский суп «Том Ям»
Считается, что самой сложной частью приготовления данного супа является подбор правильных ингредиентов. Плюс ко всему в супе довольно много различных диковинных трав, которые не всегда можно найти на прилавках магазинов. В данном блюде большое разнообразие вкусов умещается и сочетается в одно целое. В основу входит бульон, рыба, креветки, и немного овощей. Конечно, количество продуктов можно варьировать и менять по желанию самого повара.
том ям
15 минут
Суп Том Ям с мидиями
Острый суп Том Ям — пожалуй, одно из самых известных блюд тайской кухни, необыкновенно популярное у туристов и хорошо известное в других странах. На первый взгляд, суп кажется довольно сложным в приготовлении, так как поражает многообразием вкуса — он и острый, и кислый, и сладкий, и заметно отдает морепродуктами. На самом деле, готовая паста для супа том-ям позволяет легко и быстро приготовить экзотическое блюдо даже дома — в ней содержатся все необходимые тайские специи и пряности.
том ям
35 минут
Том Ям с креветками
Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Как правило его готовят на основе куриного бульона, рыбы и морепродуктов с добавлением грибов, помидоров черри и риса. Еще неотъемлемым ингредиентом том-яма является кокосовое молоко. Поскольку существует много вариаций этого блюда, то иногда кокосовое молоко заменяют сливками или не добавляют вовсе. Неповторимый вкус и аромат супу придают азиатские пряности: листья лайма, острый перец, паста кимчи, имбирь, лемонграсс, а также свежий лайм и лимон.
том ям
25 минут
Суп Том Ям с кокосовым молоком
В азиатских странах большая часть блюд традиционной кухни представляют собой острое и пряное. И это не просто так. Примерно в XVI веке европейцы ввезли в Азию перец чили. Местные жители достаточно быстро поняли, что он позволяет даже в жарком и влажном климате хранить еду значительно дольше. Классический суп Том Ям с кокосовым молоком можно приготовить и в домашних условиях.
том ям
20 минут
Том Ям с морепродуктами
Суп Том Ям считается визитной карточкой любого курорта Таиланда. Но, оказывается, это вовсе не суп, а салат, в который добавили кипяток. Среди его ингредиентов есть весьма нетрадиционные для России продукты, но при желании им можно найти альтернативу. За основу супа Том Ям с морепродуктами всегда можно взять мидии.
