Классический паштет из куриной печени с миндалем и лимоном

Классический паштет из куриной печени с миндалем и лимоном

Паштет из куриной печени с миндалем и лимоном — невероятно нежное и приятное на вкус блюдо. Куриная печень отлично сочетается со всеми ингредиентами. Миндаль придает блюду насыщенный, изысканный и немного ореховый вкус. Также куриная печень содержит много полезных элементов. Куриная печень благодаря своим полезным свойствам благотворно влияет на функции мозга и улучшает умственные способности. А также помогает устранить нервозность, бессонницу, физические нагрузки.
Калории 204,22 кКал
Белки 11,42 грамм
Жиры 15,45 грамм
Углеводы 3,62 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Кунжут, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

900 г
100 г
100 г
226 г
2 шт. = 160 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 36 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

150 г
 по вкусу
2 ч. л. = 12 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В этом рецепте майоран можно заменить на орегано. Эта зелень является самой ближайшей по вкусу заменой. Добавляйте ее в таких же пропорциях или немного меньше. Это не изменит вкус блюда, так как майоран и орегано очень похожи по вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте куриную печень и очистите от жировых отложений. Нарежьте мелко лук, натрите морковь на терке.

Шаг 1

Положите миндаль в глубокую миску, залейте кипятком и очистите от кожуры. Подготовьте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и морковь и обжарьте до золотистой корочки.

Шаг 2

Добавьте соль, перец и майоран, перемешайте и тушите несколько минут. На сухую раскаленную сковороду положите миндаль и обжарьте. На другой сковороде потушите куриную печень с растительным маслом.

Шаг 3

В большую миску добавьте обжаренный лук с морковью, куриную печень, миндаль, сливочное масло, коньяк и измельчите все при помощи блендера. Оставьте все на несколько минут до остывания.

Шаг 4

Затем эту массу выложите на лист фольги, сверните рулетом и отправьте в холодильник на 60 минут для застывания. Затем освободите от фольги и положите на тарелку.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте паштет семенами кунжута и миндалем. Украсьте свежей зеленью петрушки и дольками лимона. По желанию разрежьте блюдо на небольшие кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении