Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком
Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком — блюдо, которое разнообразит повседневное меню и принесет организму немало пользы, ведь козье мясо богато витаминами А, В1 и В2. Благодаря маринаду, козлятина получается очень мягкой и нежной, а специи и кокосовое молоко делают его вкус интересным и пикантным.
- Калории
- 186,99 кКал
- Белки
- 10,25 грамм
- Жиры
- 14,93 грамм
- Углеводы
- 3,67 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 50 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,5 кг = 1500 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 240 г | |
| 110 г | |
| 360 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 15 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 веточка = 4 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 22 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для блюда
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезнее мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком, дополните трапезу салатом из свежих или тушеных овощей.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Мясо козленка промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и промойте. Чеснок пропустите через чесночный пресс. Помидоры и перец промойте, удалите хвостики и семена из перца.
Шаг 1
Мясо козленка посолите, поперчите, добавьте кориандр, чабрец, базилик и винный уксус. Все тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 1 час для мариновки.
Шаг 2
Перец и помидоры нарежьте средними кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Добавьте к маринованному мясу измельченные имбирь и чеснок, веточку розмарина, все овощи, оливковое масло и хорошо все перемешайте. Оставьте в холодильнике для мариновки еще на 1,5 часа.
Шаг 4
Затем залейте примерно 1 литром воды и поставьте мясо с овощами на сильный огонь. Когда закипит, снимите пену, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 1 часа, пока мясо не станет мягким. К готовому мясу влейте кокосовое молоко и тушите еще 5 минут.
произвести впечатление
Подавайте мясо козленка с косовым молоком, присыпав его свежей мелко нарезанной петрушкой или укропом. Дополните гарниром из макарон, картофельного пюре или любого вида каш.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из козлятины
1 ч
Козлятина тушеная на вине со сладким перцем
На всеобщее удивления мясо козы считается самым популярным мясом в странах Азии и Африки. Это сочное, нежное и необычное по вкусу мясо, которое не спутаешь ни с каким другим. Готовится оно быстро, так как по своей текстуре оно мягкое. Блюда, приготовленные из козлятины, все больше набирают спроса в мировых кафе и ресторанах.
мясные блюда
45 минут
Мясные шарики в беконе
Эта закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе. Она хорошо утолит голод, ведь все ингредиенты здесь очень сытные: сыр, куриный фарш и бекон. Нарежьте сыр небольшими кубиками, оберните в фарш, а затем в бекон. Понадобится всего 20–25 минут, чтобы заготовки подрумянились в духовке.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Тушеное мясо с черносливом и кетчупом
Чернослив и кетчуп полностью размягчат волокна свинины и придадут мясу пряный аромат. Из специй будет достаточно только черного или красного перца, также подойдет любая готовая смесь приправ для мяса. В качестве гарнира лучше всего взять рис или булгур. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца.
мясные блюда
1 ч 5 мин
Стейк денвер с соусом ромеско и огуречным салатом
Ароматный сочный стейк прожарки medium будет идеально сочетаться с острым томатным соусом ромеско. А сбалансирует этот яркий ансамбль вкусов салат из свежих огурцов с измельченной свежей зеленью и йогуртовой заправкой. Чтобы приготовить этот сытный и по-настоящему вкусный ужин, потребуется совсем немного времени.
мясные блюда
2 ч 20 мин
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Пеппер-стейк
Для этого стейка понадобится много черного молотого перца. Он должен покрыть мясо со всех сторон, а во время обжарки превратиться в хрустящую корочку. Чтобы смягчить резкость перца и одновременно подчеркнуть его пряный вкус, сделайте из оставшихся соков и масла на сковороде соус со сливками. Такие стейки чаще всего готовят с кровью и подают с картофелем фри, который можно макать в соус.
мясные блюда
2 ч
Стейк с сальсой верде
Не спешите сразу жарить стейки. Дайте им немного полежать в маринаде. Да не простом, а с щепоткой сахара. Специя поможет добиться более яркой корочки. К такому мясу хорошо подойдет острая сальса верде из жареного зеленого лука и перца чили. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками и полейте соусом при подаче.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Стейк обратной жарки
Стейк обратной жарки сначала запекают в духовке при небольшой температуре, затем обжаривают на сковороде до румяной корочки. Так мясо не пересушится и равномерно дойдет до готовности. Для приготовления таким способом хорошо подходит рибай толщиной не менее 2–2,5 см. Чтобы подчеркнуть естественный вкус говядины, сделайте к мясу соус на основе красного вина и пряных трав.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Стейк с кукурузой
Пожарьте стейк и подайте его вместе с кукурузой и измельченным сыром фета, полив шпинатным соусом. Кукурузу можно взять уже готовую, а заправку сделать заранее. В этом случае приготовление займет совсем мало времени. Если не считать время для нагрева стейка. Блюдо можно подать самостоятельно или дополнить легким овощным салатом.
мясные блюда
50 минут
Тако со стейком на гриле
Стейк Мачете отлично подойдет для тако. Мясо можно быстро приготовить на гриле и дополнить гарниром из черри, лука и кинзы. В качестве соуса смешайте сметану, табаско, измельченную кинзу и сок лайма. При подаче дополните тако разными острыми заправками, чтобы каждый самостоятельно регулировал пикантность закуски.
