Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком

Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком

Мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком — блюдо, которое разнообразит повседневное меню и принесет организму немало пользы, ведь козье мясо богато витаминами А, В1 и В2. Благодаря маринаду, козлятина получается очень мягкой и нежной, а специи и кокосовое молоко делают его вкус интересным и пикантным.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории186,99кКал
Белки10,25грамм
Жиры14,93грамм
Углеводы3,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 50 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1.5 кг = 1500 г
500 мл = 500 г
240 г
110 г
360 г
4 зубчик = 20 г
15 г
4 ст. л. = 68 г
2 ст. л. = 36 г
2 ч. л. = 10 г
1 веточка = 4 г
1 ч. л. = 5 г
2 ст. л. = 22 г
 по вкусу
 по вкусу

Для блюда

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать полезнее мясо козленка, тушеное с кокосовым молоком, дополните трапезу салатом из свежих или тушеных овощей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо козленка промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и промойте. Чеснок пропустите через чесночный пресс. Помидоры и перец промойте, удалите хвостики и семена из перца.

Шаг 1

Мясо козленка посолите, поперчите, добавьте кориандр, чабрец, базилик и винный уксус. Все тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 1 час для мариновки.

Шаг 2

Перец и помидоры нарежьте средними кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Добавьте к маринованному мясу измельченные имбирь и чеснок, веточку розмарина, все овощи, оливковое масло и хорошо все перемешайте. Оставьте в холодильнике для мариновки еще на 1,5 часа.

Шаг 4

Затем залейте примерно 1 литром воды и поставьте мясо с овощами на сильный огонь. Когда закипит, снимите пену, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 1 часа, пока мясо не станет мягким. К готовому мясу влейте кокосовое молоко и тушите еще 5 минут.

произвести впечатление

Подавайте мясо козленка с косовым молоком, присыпав его свежей мелко нарезанной петрушкой или укропом. Дополните гарниром из макарон, картофельного пюре или любого вида каш.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении