Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Запеченные тефтели в соусе из грибов, сметаны и овощей

Name: Запеченные тефтели в соусе из грибов, сметаны и овощей
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5 штук
Cuisine: русская
Ingredients: Фарш из свинины и говядины 1000 г; Рис 2 ст. л. = 50 г; Шампиньоны 300 г; Сметана 2 ст. л. = 50 г; Помидор 2 шт. = 180 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Морковь 452 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Растительное масло 6 ст. л. = 102 г; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Прованские травы по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 194,14 ккал | 🍽 Порций: 5

6 декабря 2021

Запеченные тефтели в соусе из грибов, сметаны и овощей

Купить продукты

Запеченные тефтели в соусе из грибов, сметаны и овощей

Тефтели в соусе из грибов, сметаны и овощей — сами по себе тефтели по этому рецепту вкусные, а в грибном соусе они еще вкуснее. Грибной соус состоит из шампиньонов, лука, моркови, сметаны, томатной пасты и специй. Этот соус пропитывает своим соком и ароматом грибов мясные тефтели.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 194,14 кКал
Белки: 8,08 грамм
Жиры: 15,65 грамм
Углеводы: 5,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Фарш из свинины и говядины	1000 г
Рис	2 ст. л. = 50 г
Шампиньоны	300 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	452 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Растительное масло	6 ст. л. = 102 г
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Прованские травы	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на кетчуп. Также можно просто натереть свежие помидоры на терке и использовать, как томатную пасту.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте хорошо рис. Морковь и помидор натрите на терке. Лук нарежьте кубиками. Нарежьте мелко петрушку. Нарежьте крупно шампиньоны. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Шаг 1

В кастрюле с водой отварите рис, использую пропорция 1:2. Подготовьте сковороду с растительным маслом и обжарьте 1 лук и 1 морковь, затем добавьте помидоры.

Шаг 2

Остудите зажарку. Затем в миску добавьте фарш, зажарку, рис, петрушку, соль, перец и хорошо перемешайте. Сформируйте тефтели и выложите их в форму для запекания.

Шаг 3

На сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту, а через 1 минуты грибы. Посолите и добавьте прованские травы.

Шаг 4

Через 4 минут добавьте 2/3 стакана воды и сметану. Полейте этим соусом тефтели и отправьте в духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте тефтели веточками свежей зелени. Приготовьте к блюду гарнир в виде отварных макарон или картофельного пюре. Также приготовьте овощной салат.