Запеченный свиной окорок в ароматном маринаде с помидорами и луком

Запеченный свиной окорок в ароматном маринаде с помидорами и луком

Запеченный свиной окорок в ароматном маринаде с помидорами и луком — это блюдо русской кухни. Жарить и запекать свинину была очень популярно в России в XVII-XIX веке. Свинина считается высоко белковым мясом с низким содержанием жира. Раньше свинину запекали с разными овощами, позже начали ее мариновать, чтобы придать больше вкуса и аромата. А для сочности добавляли помидоры и лук, так как они содержат много воды.
Калории 163,96 кКал
Белки 16,88 грамм
Жиры 9,89 грамм
Углеводы 2,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1800 г
300 г
100 г
5 зубчик = 25 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для маринада свиного окорока вместо майонеза используйте сметану с горчицей и добавьте немного соевого соуса для пикантности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте свиной окорок и замочите его на 15 минут. Лук очистите от шелухи. Помидоры хорошо промойте. Чеснок очистите от шелухи.

Шаг 1

В глубокую миску выложите свиной окорок и выдавите туда чеснок. Добавьте различные приправы, майонез и тщательно перемешайте. Нарежьте лук кольцами и добавьте к мясу. Оставьте мариноваться на 5 часов.

Шаг 2

Противень застелите пергаментом. На пергамент выложите замаринованный кусок свиного окорока и накройте его фольгой. Разогрейте духовку до 220°С и запекайте свиной окорок 70 минут.

Шаг 3

Помидоры нарежьте кольцами. Достаньте из духовки свиной окорок, снимите фольгу и выложите нарезанные помидоры. Поставьте в духовку при 180°С на 15-20 минут, до золотистого цвета.

произвести впечатление

Запеченный свиной окорок нарежьте на небольшие кусочки и выложите их на тарелку. Украсьте это блюдо листьями салата, свежими овощами, а кусочки свиного окорока обильно полейте любимым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении