Нежная свиная шея в духовке

Нежная свиная шея в духовке

Готовая свиная шея по этому рецепту будет сочной, нежной, вкусной. Мясо тает во рту, обязательно попробуйте!
Калории 270,1 кКал
Белки 11,61 грамм
Жиры 24,72 грамм
Углеводы 1,63 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

2 кг = 2000 г
4 шт. = 360 г
200 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
30 г
400 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

В миске смешать все ваши любимые приправы, добавить масло, все перемешать.

Шаг 2

Шампиньоны вымыть, нарезать дольками.

Шаг 3

Свиную шею надрезать ломтиками, но не до конца, примерно по 3 см на кусочек. Ножом не до конца разрезать, обмазать всю шею приготовленной смесью приправ (удобно использовать кисточку).

Шаг 4

Фольгу хорошо смазать маслом.

Шаг 5

Помыть и нарезать ломтиками помидоры.

Шаг 6

В надрезы шеи вставить все помидоры.

Шаг 7

То же самое сделать с уже нарезанными шампиньонами.

Шаг 8

Сыр нарезать ломтиками.

Шаг 9

Выложить в надрезы все ломтики сыра.

Шаг 10

Хорошо закрыть все фольгой, можно в 2 слоя, и поставить в хорошо разогретую духовку при температуре 190 градусов примерно на 2 часа. Спустя 1,5 часа можно открыть фольгу и снова убрать в духовку на полчаса, чтобы получить корочку.

произвести впечатление

Подавать порционно, можно с любимым гарниром, а можно и просто так, мясо очень вкусное, обязательно попробуйте, приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей
Рецепт и правда очень хорош. Мясо получается нежное, мягкое и вкусное. Но есть одна проблема: шея должна быть идеальной толстой формы для такого блюда. К примеру, шея из любого супермаркета вряд ли подойдет, так как будет слишком тонкой. У меня такая шейка при надрезах чуть ли не распалась, пришлось класть томаты, сыр и шампиньоны сверху в виде горки. Но даже так вышло очень вкусно! Рекомендую
21.03.25 в 20:24
Руслан В.
мясо,сыр,шампиньенов,это все тяжёлые продукты для переваривания..По мне,так нет ничего лучше шеи нашпигованой чесноком и черносливом приготовленной при температуре градусов 120 часа три,Если мяса килограмм,примерно.
30.12.24 в 12:20
Владимир
Мясо получилось вкусное. Но вот сыру за 2 часа в духовке стало плохо:) Советую сыр добавлять в последнюю очередь, когда снимаете фольгу.
11.12.22 в 05:00

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении