Домашний бургер с беконом
Это не фастфуд. Вы сами сможете приготовить бургеры из свежих продуктов, проконтролировать весь процесс и порадовать своих близких. Почему? Потому, что это самая любимая еда детей, подростков и мужчин к пиву! На вас будут молиться!
- Калории
- 316,44 кКал
- Белки
- 18,46 грамм
- Жиры
- 23,4 грамм
- Углеводы
- 8,95 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1,2 кг = 1200 г | |
| 150 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 4 ч. л. = 20 г | |
| 2 шт. = 100 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 6 веточка = 24 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 пучок = 100 г | |
| 12 шт. = 720 г | |
| 24 шт. = 3600 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Режем бекон мелкими кубиками 0.5×0.5 см и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла, т.к. бекон будет плавиться и количество жира увеличится.
Шаг 2
Обжариваем до золотистой корочки на не сильном огне, помешивая, до золотистой корочки. Перекладываем в плоскую посуду. Охлаждаем.
Шаг 3
Режем 1 луковицу для соуса. Одну для добавления в фарш (я измельчила блендером).
Шаг 4
В фарш (у меня смешанный — говядина и курица) добавляем яйцо, лук (я измельчила в блендере) и специи по вкусу. Вмешиваем бекон. Тщательно перемешиваем.
Шаг 5
Обжариваем лук до золотистой корочки на сковороде с маслом. Добавляем пасту. Убавляем огонь и туши под крышкой 5 минут. Помним, если сердце бургера — котлета, то душа — это соус. У нас будет 2 соуса!
Шаг 6
В соус, постоянно помешивая, всыпаем 1 ложку муки, 1 ложку сахара и специи по вкусу. У меня смесь перцев и домашняя специя их трав и красного острого перца. Оставляем еще на пару минут под крышкой.
Шаг 7
Готовый соус выкладываем в отдельную посуду.
Шаг 8
Режем зелень. У меня 2 веточки зеленого лука и по 3 веточки укропа и петрушки.
Шаг 9
Начинаем формировать котлеты и жарить их на разогретой сковороде с маслом. Приплюснув рукой, я беру смоченную в воде ложку и дополнительно расправляю котлету на сковороде, стараясь придать ей более плоскую форму. Огонь убавляем до среднего. Это нужно, чтобы края котлеты схватились (поджарились), хорошо пропеклись внутри и при этом были сочными.
Шаг 10
По мере готовности, диаметр котлеты уменьшается. Добавляем новые. Каждую котлетку обжариваем с каждой стороны не менее 4 минут.
Шаг 11
Готовим второй соус. С майонезом смешиваем порезанную зелень и измельченный чеснок. Смешиваем.
Шаг 12
Я измельчила все блендером. Второй соус готов.
Шаг 13
Режем тонко солёный огурец
Шаг 14
Нарезаем тонко помидоры.
Шаг 15
Моем и сушим салат. Отрезаем стебель и вырезаем жёсткую часть.
Шаг 16
Начинаем собирать наш бургер. Здесь нет предела вашей фантазии, собирайте так, как любят ваши близкие. Я покажу стандартный вариант.
Шаг 17
Булочку режем пополам, наносим соусы на каждую часть булочки.
Шаг 18
Выкладываем салат и сыр.
Шаг 19
Кладем котлетку и солёный огурец.
Шаг 20
Закрываем бургер.
произвести впечатление
Я рекомендую собирать бургер непосредственно перед подачей, саму булочку (после того как разрезали пополам) и котлетку погреть в микроволновке по 20 секунд. Тогда булочка поднимется, котлета будет сочной, а сыр расплавится.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
бургеры
2 ч
Хачапури-бургеры
Хачапури получится сытнее, если дополнить его котлетой. А готовить такой вариант проще, чем обычный: не нужно по очереди жарить котлеты и отдельно подрумянивать булочки. Начинка запекается внутри теста, поэтому она получится сочной и не развалится при подаче. Если хотите сэкономить время, то возьмите готовое тесто: подойдет классическое дрожжевое.
бургеры
25 минут
Бургер с рыбными палочками
Дополните бургеры домашним соусом тартар. Для него понадобятся маринованные огурцы, майонез, горчица и свежая зелень. Среди сыров лучше выбрать чеддер — его насыщенный сливочный вкус хорошо подходит для бургеров. Это базовый рецепт. При желании можно добавить больше свежих овощей: кружочки помидора, кольца красного лука и болгарского перца, ломтики авокадо.
бургеры
45 минут
Мини-бургеры в аэрогриле
Фарш, тесто и аэрогриль — основное, что понадобится для быстрого приготовления небольших аппетитных бургеров. Вырежьте из теста заготовки, смажьте маслом, присыпьте кунжутом и испеките до готовности. Сформируйте из фарша со специями плоские котлеты, запеките их сразу после булочек. Добавьте в бургеры простой соус из майонеза и кетчупа, плавленый сыр и овощи по вкусу.
бургеры
1 ч 20 мин
Бургер с рваной курицей
Эти бургеры — полезная альтернатива покупному фастфуду. Курица не жарится в масле, а тушится в томатном соусе. Так она получается менее жирной, но остается сочной. Замените салат на микс из свежей капусты и зеленого яблока. Фрукт дамт легкую кислинку и яркий вкус. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня, чтобы быстро собрать бургер с собой или положить в ланчбокс ребенку.
бургеры
30 минут
Бургер «Джо-растяпа»
Бургер из фильма «Двое: я и моя тень» полностью соответствует своему названию Sloppy Joe («Джо-растяпа» или «Джо-неряха»). Поначалу главная героиня не очень хотела его есть, но бургер оказался очень вкусным. Внутри круглых булочек прячется не аккуратная мясная котлета, а фарш, обжаренный в томатном соусе. Дополните его пластинками плавленого сыра и ломтиками маринованного огурца. И подготовьте большое количество салфеток перед трапезой!
бургеры
30 минут
Бургер с котлетой из креветок
Сделать домашний бургер с морским акцентом очень просто. Разморозьте и почистите морепродукты, нарежьте их не слишком мелко и смешайте с луком, яйцом, специями и сухарями. Сформируйте котлеты, запанируйте и быстро обжарьте в большом количестве масла. Сделайте пикантный соус тартар с солеными огурцами и горчицей. Соберите бургер и добавьте по вкусу сыр, салатные листья и помидоры.
бургеры
15 минут
Гамбургеры на шампуре из зала «Уюта»
Если рядом друзья, вместе не будет страшно и самой темной ночью в лесу. Здесь всегда можно разжечь костер и подогреть на нем простые гамбургеры. Возьмите для них любое готовое мясо или заранее пожаренные котлеты, дополните любимым соусом по вкусу. Насадите собранные гамбургеры на шампуры и обжарьте на костре в верхней части пламени до заметных подпалин.
бургеры
1 ч
Полезный бургер с булочкой из творога
Творожные булочки для бургеров подходят для тех, кто следит за фигурой и предпочитает более полезные блюда. Смешайте творог с мукой, яйцами и тертым сыром, сформируйте и испеките булочки. Пожарьте котлеты из смеси говяжьего и куриного фарша. Для соуса используйте сметану, томатную пасту и горчицу. Соберите бургеры, добавив в начинку листовой салат, красный лук и свежие огурцы.
бургеры
2 ч
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
