Беляши домашние с фаршем и приправами
Воздушные беляши со вкуснейшей начинкой. Они идеальны! Чего еще желать?
- Калории
- 401,87 кКал
- Белки
- 5,7 грамм
- Жиры
- 31,03 грамм
- Углеводы
- 24,59 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- татарская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 200 мл = 200 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 ст. л. = 12 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 600 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 1
Молоко подогреть, добавить дрожжи, сахар, перемешать хорошо и поставить в тёплое место на 5-10 минут, накрыв полотенцем, до образования шапочки.
Шаг 2
Далее добавить соль, 3 столовые ложки подсолнечного масла, тёплую воду и 550 граммов просеянной муки. Замесить мягкое тесто на поверхности, припыленной 50 граммами муки. Тесто будет немного липнуть к рукам.
Шаг 3
Миску смазать подсолнечным маслом, переложить в неё тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 45-50 минут.
Шаг 4
Пока тесто подходит, почистить лук и нарезать мелким кубиком. Добавить в фарш нарезанный лук, соль, перец и ваши любимые специи. Всё хорошо перемешать. Фарш можно взять любой. У меня нежирная свинина.
Шаг 5
Когда тесто увеличится в два раза, смазать поверхность и руки подсолнечным маслом. Тесто выложить и аккуратно обмять.
Шаг 6
Тесто разделить на 10-12 равных частей.
Шаг 7
Из шариков теста руками сделать лепёшки, толщиной, примерно, 0,5 сантиметра. И на середину каждой выложить подготовненный фарш. Тесто поднять со всех сторон и защипнуть сверху. Аккуратно придать шарику форму лепёшки.
Шаг 8
Жарить беляши в хорошо разогретом подсолнечном масле. Сначала обжарить ту сторону беляша, где шов, переодически переворачивая, чтобы тесто и фарш хорошо прожарились.
Шаг 9
Обжаренные беляши выкложить на бумажное полотенце или сито, чтобы стёк лишний жир.
Шаг 10
Беляши готовы. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Золотая и хрустящая корочка, сочная мясная начинка. Такая выпечка не оставит вас и ваших гостей равнодушными.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
беляши
2 ч 40 мин
Беляши с картошкой
Пышные беляши с картошкой потребуют времени на подготовку дрожжевого теста и начинки, но зато потом их можно достаточно быстро пожарить на сковороде. Беляши получаются румяными, немного хрустящими, с мягкой картофельно-укропной начинкой внутри. По желанию можно добавить в начинку чеснок, зеленый лук или пряности, но и без них выпечка получится вкусной и сытной.
беляши
1 ч
Беляши на кефире
Тесто на кефире с содой при обжарке в масле становится аппетитно золотистым, мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.
С гттовым фаршем получится приготовить беляши достаточно быстро. Нужно только дать тесту постоять, чтобы оно получилось податливым, но плотным, не рвалось при раскатывании и прочно удерживало начинку.
беляши
30 минут
Ленивые беляши на кефире
Что получится, если в обычное тесто для оладий на кефире добавить немного говяжьего фарша и пожарить все это в горячем масле? Результат будет очень напоминать по вкусу и пряному запаху классические беляши. Говядина еще отчетливее «зазвучит» в тесте, если добавить в него хорошо оттеняющий мясо репчатый лук.
беляши
30 минут
Перемячи с мясом
Вкусные и сытные жареные перемячи с мясом во многом похожи на беляши. Можно искать сходства и различия, копаться в истории происхождения. А можно просто приготовить перемячи по этому рецепту и с удовольствием съесть их, не задумываясь о названии. Для начинки можно взять любой фарш или смешать несколько разных видов фарша. Добавьте репчатый лук, чеснок, побольше специй и зелени. Пожарьте пирожки в большом количестве масла и не вспоминайте про калории. Просто наслаждайтесь их вкусом.
беляши
30 минут
Ленивые беляши на сковороде
Если от вчерашних котлет в холодильнике осталось немного фарша, а кефира — хотя бы на один стакан, то можно приготовить ароматные беляши. Этот вариант классического татарского пирожка с мясом не требует длительного замешивания и раскатки теста. Эти беляши готовятся столько же, сколько оладьи — нужно только заранее подготовить и обжарить фарш.
беляши
1 ч 10 мин
Беляши с мясом на кефирном тесте без дрожжей
Главная особенность этого рецепта — бездрожжевое тесто, которое не нужно расстаивать. Именно поэтому беляши можно обжаривать сразу после лепки, и они все равно получатся сочными и вкусными. Выпечка, приготовленная на масле, считается более калорийной. Поэтому вы можете запечь беляши в духовке, правда, времени на этой уйдет немного больше.
беляши
1 ч 40 мин
Вак беляш с сочной начинкой из мяса и лука
Вак беляши — блюдо татарской кухни, которое получило большое распространение и в других кухнях мира. Их можно делать с самыми разнообразными начинками, а чтобы они не казались сухими, в каждый, уже сформированный беляш добавляйте по небольшому кусочку сливочного масла.
беляши
1 ч 20 мин
Сочные беляши с бараниной
Беляш — это одни из самых любимых мясных пирожков. Для начинки используют любой вид мяса, но лучше результат получается тогда, когда смешивают несколько видов мяса. Принято считать, что предками беляшей были татарские перемячи. Это жаренные в большом количестве масла круглые пирожки из рубленого мяса и дрожжевого теста.
беляши
1 ч 30 мин
Вкусные беляши классические
Беляши в нынешнем составе продуктов передают вкус изделий в классическом исполнении на их родине. Заметьте, что там используют только говяжье мясо или баранину. Но в этом — выбор только за вами. Фарш дополняется жареным луком, и это придает особую ароматику изделиям. Беляши можно готовить для разных жизненных ситуаций — на стол семье, пришедшим гостям, для выезда на природу. Всегда удобный и беспроигрышный вариант еды, при этом недорогой.
беляши
1 ч 40 мин
Лакомые беляши с курицей
Использование куриного мяса в беляшах выигрывает тем, что такие изделия не слишком дорогие. Они по карману людям, ограниченным в финансах. Вместе с тем, нежное тесто и нежная курица — классика вкуса, и это используют для приготовления блюда, которое может и насытить, и подарить удовольствие от еды. Опарный способ выпечки придает тесту нежную и воздушную текстуру.
