Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой

Name: Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой
Prep time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 штук
Ingredients: Свинина 1 кг = 1000 г; Филе индейки 500 г; Твердый сыр 400 г; Помидоры черри 400 г; Тыква 300 г; Петрушка 1 пучок = 20 г; Томатная паста 4 ст. л. = 120 г; Панировочные сухари 50 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Репчатый лук 280 г; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 182,15 ккал | 🍽 Порций: 5

19 января 2022

Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой

Купить продукты

Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой

Тефтели — это любимое блюдо многих кухонь и народов. Готовятся они из фарша с добавлением различных ингредиентов. В этом рецепте будет использоваться свежая тыква и твердый сыр. Это достаточно необычный рецепт, но при этом он очень вкусный. Подается блюдо всегда горячим, когда сырная шапочка еще тянется.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 182,15 кКал
Белки: 11,5 грамм
Жиры: 13,34 грамм
Углеводы: 4,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская, украинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Свинина	1 кг = 1000 г
Филе индейки	500 г
Твердый сыр	400 г
Помидоры черри	400 г
Тыква	300 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Томатная паста	4 ст. л. = 120 г
Панировочные сухари	50 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Репчатый лук	280 г
Смесь перцев	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Под проточной водой промойте свиное и индюшиное филе, помидоры черри. Репчатый лук очистите от шелухи. Все остальные ингредиенты достаньте заранее, чтобы ничего не забыть во время приготовления блюда.

Шаг 1

Нарежьте свиное и индюшиное филе на кубики среднего размера, нарежьте лук полукольцами отправьте все в мясорубку. Если мясорубки нет, то сделать мясной фарш поможет и обычный блендер.

Шаг 2

На крупной терке натрите сыр, часть тыквы, петрушку измельчите, панировочные сухари, соль и смесь перцев. Все ингредиенты добавьте к фаршу и снова все измельчите до однородного состояния.

Шаг 3

Готовый фарш переложите, промойте посуду для измельчения и отправьте туда нарезанные помидоры черри вместе с томатной пастой. Также все тщательно измельчите до однородного состояния.

Шаг 4

Вторую часть тыквы также натрите на крупной терке, разогрейте сковороду и добавьте к ней растолченный чеснок. Обжаривайте буквально 2-3- минуты, влейте томатную смесь и оставляем тушиться на 5 минут.

Шаг 5

Из фарша сделайте шарики небольшого размера, выложите их в форму и залейте сверху готовой смесью из тыквы и томатов. Сверху посыпьте все тертым сыром и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 170 °C на 25-30 минут.

произвести впечатление

Готовые тефтели с тыквой подавайте на порционной тарелке, украсив свежими овощами и зеленью. По желанию в качестве гарнира к ним можете добавить готовую пасту или картофельное пюре.

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо было более полезным можете вместо свиного филе использовать филе кролика или курицы. Это мясо считается диетическим и тем самым сделав блюдо менее жирным и калорийным.