Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой

Филейные тефтели под томатным соусом с тыквой

Тефтели — это любимое блюдо многих кухонь и народов. Готовятся они из фарша с добавлением различных ингредиентов. В этом рецепте будет использоваться свежая тыква и твердый сыр. Это достаточно необычный рецепт, но при этом он очень вкусный. Подается блюдо всегда горячим, когда сырная шапочка еще тянется.
Калории 182,15 кКал
Белки 11,5 грамм
Жиры 13,34 грамм
Углеводы 4,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1 кг = 1000 г
500 г
400 г
400 г
300 г
1 пучок = 20 г
4 ст. л. = 120 г
50 г
1 шт. = 60 г
2 зубчик = 10 г
280 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо было более полезным можете вместо свиного филе использовать филе кролика или курицы. Это мясо считается диетическим и тем самым сделав блюдо менее жирным и калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Под проточной водой промойте свиное и индюшиное филе, помидоры черри. Репчатый лук очистите от шелухи. Все остальные ингредиенты достаньте заранее, чтобы ничего не забыть во время приготовления блюда.

Шаг 1

Нарежьте свиное и индюшиное филе на кубики среднего размера, нарежьте лук полукольцами отправьте все в мясорубку. Если мясорубки нет, то сделать мясной фарш поможет и обычный блендер.

Шаг 2

На крупной терке натрите сыр, часть тыквы, петрушку измельчите, панировочные сухари, соль и смесь перцев. Все ингредиенты добавьте к фаршу и снова все измельчите до однородного состояния.

Шаг 3

Готовый фарш переложите, промойте посуду для измельчения и отправьте туда нарезанные помидоры черри вместе с томатной пастой. Также все тщательно измельчите до однородного состояния.

Шаг 4

Вторую часть тыквы также натрите на крупной терке, разогрейте сковороду и добавьте к ней растолченный чеснок. Обжаривайте буквально 2-3- минуты, влейте томатную смесь и оставляем тушиться на 5 минут.

Шаг 5

Из фарша сделайте шарики небольшого размера, выложите их в форму и залейте сверху готовой смесью из тыквы и томатов. Сверху посыпьте все тертым сыром и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 170 °C на 25-30 минут.

произвести впечатление

Готовые тефтели с тыквой подавайте на порционной тарелке, украсив свежими овощами и зеленью. По желанию в качестве гарнира к ним можете добавить готовую пасту или картофельное пюре.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении