Овощное рагу с мягким сыром
Этот рецепт является одним из вариантов приготовления перуанского блюда, которое носит название «Локро». Готовое рагу получается очень нежным, вкусным и полезным для здоровья. Чтобы приготовить это блюдо, достаточно потушить овощи, а после добавить к ним молоко и мягкий сыр. В этом рецепте используется фета. Этот сыр достаточно мягкий, но при этом упругий, что позволяет сохранить при тушении его изначальный вид. Для подачи рагу используйте отварной рис. Он отлично дополнит питательное блюдо.
- Калории
- 94,58 кКал
- Белки
- 2,48 грамм
- Жиры
- 5,62 грамм
- Углеводы
- 9,59 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- латиноамериканская, перуанская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 80 г | |
| 5,5 ст. л. = 99 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите овощи от кожуры и шелухи, затем тщательно промойте и обсушите, используя бумажные полотенца. Тыкву и картофель нарежьте средними кубиками. Репчатый лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Фету нарежьте кубиками или разломайте на кусочки с помощью ложки. Также возьмите толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду.
Шаг 1
Начните приготовление блюда. В кастрюлю влейте растительное масло, поставьте ее на огонь. Добавьте измельченный лук и обжарьте его до мягкости, периодически помешивая. Выложите в кастрюлю нарезанные овощи, зеленый горошек, орегано и чеснок. Все ингредиенты аккуратно перемешайте. Обжаривайте смесь около 5 минут, а затем добавьте в нее воду. Убавьте огонь, накройте рагу крышкой и оставьте его на 30 минут.
Шаг 2
Закончите приготовление. Спустя 30 минут добавьте к овощам нарезанную фету и молоко. Приправьте рагу солью и перцем по вкусу, а затем хорошо перемешайте. Тушите блюдо еще 5 минут, не накрывая его крышкой. Готовое рагу снимите с огня и подайте к столу.
произвести впечатление
В качестве гарнира к овощному рагу рекомендуется подать отварной рис. Разложите крупу на тарелке для подачи, а сверху аккуратно выложите нежное рагу с сыром фета.
Сделать полезнее:
Используйте оливковое масло, которое отлично подходит для жарки, так как при нагревании не выделяет вредные для здоровья вещества.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рагу
30 минут
Рыбное рагу с зелеными овощами
В этом блюде можно найти и азиатские мотивы, и даже намек на бразильскую кухню. В Бразилии из рыбы и морепродуктов готовят мокеку — рагу с кокосовым молоком, пальмовым маслом и острым перцем. Здесь более мягкая версия — белая рыба тушится в соусе со шпинатом, имбирем, чесноком и соком лайма. Лучше всего подойдет треска, судак или другая белая рыба с нейтральным вкусом и плотной текстурой.
рагу
1 ч
Рагу с курицей и картофелем
Еще один рецепт обеда или ужина в одной сковороде. Приправьте куриные бедра и подрумяньте на сковороде. Затем отдельно пожарьте овощи, сделайте соус и потушите все вместе. Чтобы не чистить и не резать лук и чеснок, а также не подбирать специи для курицы, возьмите уже готовую смесь приправ. Она не только упростит приготовление, но и сделает блюдо особенно вкусным и ароматным.
рагу
25 минут
Рыбное рагу с оливками
Попробуйте приготовить легкое рагу в средиземноморском стиле из белой рыбы. Обычно подобным образом ее готовят в Лигурии — одной из северных провинций Италии. Помимо трески, можно взять морской язык, палтуса, минтая, дораду. Выбирайте для блюда крупные оливки каламата, они придадут терпкость и приятную горчинку. Если таких найти не удалось, замените их на обычные, но в таком случае уменьшите количество соли.
рагу
25 минут
Рагу из чечевицы с томатами и кабачками
Чечевица заменит в этом блюде мясо, так как богата растительным белком, а также надолго сохранит чувство сытости. Дополните ее мелко нарезанными кабачками и помидорами. Бобовые и овощи нужно сначала приготовить по отдельности, а затем смешать, потушить до готовности и приправить специями.
рагу
55 минут
Овощное рагу с тушенкой
Готовое тушеное мясо сделает овощное рагу очень сытным и ароматным. Постарайтесь не слишком крупно нарезать кабачок, картофель и морковь. Тогда они успеют дойти до готовности, но не развариться. Перед тем, как выкладывать все ингредиенты в сотейник или сковороду, обжарьте на ней лук. Только добавьте к маслу жир из-под тушенки, чтобы вкус рагу стал более выразительным.
рагу
55 минут
Грибное рагу с белой фасолью
У вегетарианского грибного рагу с сушеными травами густой сытный аромат и кремообразная подливка со сливочными нотками. Его удобно есть с ломтиком поджаренного хлеба. Благодаря фасоли и картофелю оно получается очень питательным. Консервы значительно сократят время на готовку. Доведите картошку до мягкости и дайте ингредиентам пропитаться соусом.
рагу
1 ч 10 мин
Грибное рагу
Копченая грудинка и большое количество овощей придают этому грибному рагу глубокий и насыщенный вкус. Грибы составляют основу блюда. Выбирайте любые: свежие или замороженные. С лесными грибами блюдо получится ароматнее. Зато с шампиньонами рагу приготовится быстрее. Подойдет также и смесь из разных грибов. В конце приготовления обязательно добавьте измельченную зелень, чтобы придать блюду свежести и сделать его аромат ярче.
рагу
1 ч
Рагу из курицы с овощами
Рагу — одно из самых простых и сытных блюд, поэтому его любят по всему миру. Приготовление не отнимает много времени, рецепт очень прост, а набор продуктов разнообразный и в то же время довольно бюджетный. Особенно хорошо готовить рагу летом, когда появляются молодые овощи. Блюдо получается очень нежным и богатым витаминами.
рагу
1 ч 50 мин
Рагу из морепродуктов с грузинской лепешкой
Пусть вас не пугает количество ингредиентов и достаточно долгий процесс приготовления. На самом деле это блюдо не такое сложное. А уж результат точно стоит того, чтобы провести некоторое время на кухне. Сочетание пряных трав грамотно подчеркнет вкус морепродуктов, а сливки и овощи станут отличным дополнением для них. Не забывайте, что морепродукты желательно не передерживать на огне, чтобы они не получились «резиновыми».
рагу
40 минут
Рагу из овощей в кокосовом молоке
Овощное рагу является очень простым и вкусным блюдом, которое может быть приготовлено из различного рода овощей и специй. Тушить овощи в таком блюде можно в различных бульонах или, как в этом случаем, в кокосовом молоке. При таком способе приготовления овощи получаются очень мягкими и пропитываются вкусом молока. Их можно готовить в качестве гарнира к различным мясным блюдам.
