Нежная запеканка с картофелем, фаршем и капустой
Это блюдо очень домашнее и сытное, оно идеально подойдет для ужина на всю семью. Фактически это сложный гарнир с котлетами, но в другом формате. Подавайте запеканку в горячем виде, перед подачей можно посыпать сыром.
- Калории
- 203,11 кКал
- Белки
- 5,3 грамм
- Жиры
- 16,84 грамм
- Углеводы
- 7,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 600 г | |
| 600 г | |
| 600 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 200 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 6 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте форму для запекания, например стеклянную или керамическую 20х30 см.
Шаг 1
Почистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Поставьте варить вместе с парой долек чеснока на 20 минут. Пока варится картофель, измельчите пекинскую капусту и лук.
Шаг 2
Фарш вместе с нарезанным луком обжарьте в сковороде с добавлением растительного масла, на небольшом огне. Посолите и поперчите по вкусу. Не забудьте разбивать комочки лопаткой.
Шаг 3
Переложите фарш в миску. В этой же сковороде с добавлением растительного масла обжарьте пекинскую капусту в течение 10 минут, посыпьте паприкой и верните фарш в сковороду, хорошо перемешайте с капустой.
Шаг 4
Сваренную картошку растолките, добавьте молоко и масло, хорошо перемешайте, чтобы получилось пюре. Форму смажьте кусочком сливочного масла, выложите немного фарша, затем всю картошку и разровняйте. Сверху выложите капусту с фаршем и тоже разровняйте.
Шаг 5
Приготовьте оригинальную заливку и посыпку. Для этого смешайте перемолотые орехи и сухари, добавьте к ним 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Сметану смешайте с сыром фета и немного его разомните.
Шаг 6
Залейте запеканку сметаной с сыром и хорошо разровняйте по поверхности. Сверху посыпьте сухарями с орехами. Поставьте в духовку на температуру 180 °С на 40–50 минут.
Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Нужно, чтобы верхний слой хорошо запекся и зарумянился, так как остальные слои уже практически готовы.
произвести впечатление
Посыпьте запеканку натертым сыром и измельченной зеленью. Подавать можно прямо в форме для запекания, чуть ее остудив.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
запеканка
1 ч 5 мин
Крупенник из гречки
Эта запеканка из гречки и творога похожа на пирог. Можно предложить ее детям, если они отказываются от каши. Крупеник универсален. Он будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. Подать его можно как к чаю, морсу или компоту, так и к супу вместо хлеба. Просто исключите сахар из состава, если планируете подать его к несладким блюдам.
запеканка
1 ч
Запеканка в мексиканском стиле
По этому рецепту получится яркое блюдо с разноцветным наполнением: консервированной красной фасолью, желтой кукурузой, болгарским перцем, оливками, цукини и рисом. Нарежьте овощи и выложите в форму для запекания вместе с сырым рисом. Залейте кокосовым молоком, пассатой и отправьте в духовку. Через 40 минут блюдо будет готово. Хорошая идея для вегетарианского или постного ужина.
запеканка
1 ч
Запеканка из вареников с картофелем и грибами
Переместите привычные вареники на новый кулинарный уровень — запеките их в сметанно-сырном соусе с шампиньонами. Лучше всего взять глубокую форму, чтобы соус не вылился: в процессе он будет сильно кипеть. В этом случае можно поставить форму на противень, чтобы не испачкать духовку. Этот рецепт подходит и для пельменей, только предварительно отваривать их нужно на 3–4 минуты дольше.
запеканка
1 ч 30 мин
Пшенная запеканка с курицей и сыром
Запеканка готовится как киш — французский открытый пирог. Только в роли основы вместо песочного теста выступает густая пшенная каша. Пока крупа варится, обжарьте с луком мелко нарезанное куриное филе. Утрамбуйте сваренное пшено в форму для запекания, распределите начинку и залейте яично-молочной смесью. Посыпьте верхушку сыром и запеките до румяной корочки.
запеканка
50 минут
Кокосовая запеканка
Запеканка на основе кокосовой стружки похожа на пирог. Она получается очень мягкой и подходит для десерта после основного приема пищи. Вместо йогурта можно использовать мягкий творог, тогда текстура получится более плотной. Дополнительного сахара не требуется, но если хотите получить более объемный вкус, добавьте немного сахара и ванилина.
запеканка
1 ч
Томатная запеканка с пельменями
Из обычных пельменей можно приготовить необычное блюдо в средиземноморском стиле. Нужно запечь их в густом томатном соусе с чесноком и ароматными травами. Лучше выбрать пельмени небольшого размера, похожие по форме на равиоли. Для приготовления подойдет как одна форма, так и небольшие порционные горшочки. А еще эта запеканка может стать частью тематического итальянского обеда на новый лад.
запеканка
1 ч 30 мин
Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка получится особенно привлекательной и аппетитной, если взять волнистую широкую пасту мафальдине. Но подойдут также лингвини, фетучини и другие похожие изделия. Обжарьте фарш с луком, добавьте к нему хрустящий жареный бекон. Соедините отваренную пасту с яично-молочной заливкой, уложите все слоями в форму и запеките под фольгой. А перед подачей посыпьте еще горячую запеканку тертым сыром.
запеканка
55 минут
Запеканка из цветной капусты с курицей
Во время запекания цветная капуста пропитается яично-сливочной смесью, а обжаренное куриное филе сделает блюдо еще питательнее и вкуснее. Снаружи запеканка покроется аппетитной золотистой корочкой, а продукты под ней сохранят свою мягкость. Перед запеканием капусту нужно опустить на несколько минут в кипяток. Тогда она быстрее дойдет до готовности и сохранит свою структуру.
запеканка
1 ч
Запеканка с картофелем и помидорами
Вариант французского гратена, простая запеканка с картофелем и помидорами готовится без сливок, молока или сливочного масла. Поэтому она получается менее калорийной, но все равно вкусной благодаря овощам и базилику. Секрет заключается в очень тонкой нарезке картофеля, который хорошо пропекается до мягкости и пропитывается соком помидоров и специями. При желании добавьте в запеканку немного тертого сыра, нежирный йогурт или яйцо, но и без них она будет воздушной и аппетитной.
запеканка
40 минут
Яблочная запеканка из сухарей
Чтобы не возиться с тестом, возьмите за основу сухари. Замочите их во взбитых яйцах и выложите в форму вместе с яблоками. Чередуйте слои из сухарей и фруктов. Чем больше слоев получится, тем лучше. Вы поймете это, глядя на разрез запеканки. Для аромата приправьте заготовку корицей и ванилином. А чтобы заготовка лучше схватилась, добавьте молоко и немного сливочного масла.
