15 апреля 2022

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK85tTKYb

Постный суп с грецкими орехами

Это вкусный постный суп, основой которого являются орехи и специи. Готовое блюдо получается ароматным и полезным. По своему составу суп напоминает вегетарианское харчо. Но даже несмотря на отсутствие мяса, он получается очень питательным. В его состав входят углеводы, которые прекрасно справляются с дефицитом энергии. Кроме того, суп богат фосфором и мелатонином. Эти вещества отлично влияют на нервную систему, состояние сосудов и мозговую активность.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории72,15кКал

Белки1,22грамм

Жиры5,71грамм

Углеводы3,95грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Орехи

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Грецкие орехи	100 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Кинза	60 г
Ткемали	5 ст. л. = 75 г
Рис пропаренный	0.25 стакан = 45 г
Вода	1.5 л = 1500 г
Подсолнечное масло рафинированное	3 ст. л. = 51 г
Йодированная морская соль	3 ч. л. = 30 г
Чеснок	4 зубчик = 20 г
Хмели-сунели	1 ст. л. = 10 г
Гвоздика	3 шт. = 3 г
Черный перец горошком	3 шт. = 3 г
Черный перец молотый	по вкусу
Молотая корица	по вкусу

Для подачи

Хлебцы

по желанию

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Обычное растительное масло замените на оливковое. Оно содержит в себе множество ценных для здоровья веществ, поэтому суп получится не только вкусным, но еще и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис хорошо промойте, а затем откиньте на дуршлаг. Зелень, лук, чеснок и орехи тщательно вымойте и просушите, используя бумажные полотенца. В ступку добавьте гвоздику и перец горошком «Рестория» и хорошо разотрите пестиком. К полученной смеси добавьте хмели-сунели, корицу и соль, перемешайте. Орехи Mix Bar и чеснок измельчите, а кинзу Global Village мелко порубите.

Шаг 1

Начните приготовление. Репчатый лук очистите, а после нарежьте тонкими полукольцами. Далее поместите кастрюлю на небольшой огонь, влейте в нее растительное масло «Красная Цена» и добавьте нарезанный овощ. Готовьте лук в течение 4-5 минут, периодически помешивая.

Шаг 2

Приготовьте суп. Когда лук будет готов, влейте к нему 1,5 л воды «Красная Цена». Туда же добавьте подготовленные заранее специи, измельченные орехи Mix Bar, ⅔ кинзы и ⅓ чеснока. Готовую смесь оставьте на огне до кипения. После этого добавьте в кастрюлю рис «Селяночка» и проварите блюдо еще 15 минут. В готовый суп влейте ткемали, и оставьте его закипать. В конце добавьте в кастрюлю оставшуюся зелень и чеснок, перемешайте и снимите с огня.