Славная долма

Славная долма

Рецепт, который не оставит равнодушным никого.
Калории 158,03 кКал
Белки 8,08 грамм
Жиры 10,36 грамм
Углеводы 7,13 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

550 г
680 г
100 г
70 г
2 ст. л. = 4 г
1 ст. л. = 6 г
5 ч. л. = 40 г
15 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 5 г

Для соуса

2 ст. л. = 16 г
300 г
1 ч. л. = 3 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее почистите лук и чеснок. Петрушку и укроп промойте и высушите.

Шаг 1

Виноградные листья достаньте из банки, промойте и оставьте в воде пока подготавливаете остальные ингредиенты.
Вместо листьев можно использовать капусту. Для этого прорежьте место вокруг кочерыжки и уберите капусту в кипяток на 5 минут. Листья станут мягкими и легко отделятся друг от друга.

Шаг 2

Мясо нарежьте на полоски и прокрутите через мясорубку.
Можно использовать готовый говяжий фарш.

Шаг 3

Натрите чеснок, покрошите петрушку и добавьте их к фаршу.

Шаг 4

Рис поставьте вариться на 5 минут.

Шаг 5

Нарежьте лук и обжарьте его в сливочном масле 2–3 минуты.

Шаг 6

Добавьте лук и рис к фаршу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 7

У листьев отрежьте жесткие палки. Заверните смесь в виноградные листья.

Шаг 8

Уберите их в кастрюлю, добавьте сливочное масло и залейте водой, чтобы она их полностью покрывала на 0,5 см сверху. Закройте тарелкой дождитесь закипания, поставьте самый маленький огонь и оставьте тушиться на 40–60 минут.

Шаг 9

В это время сделайте соус. Смешайте сметану с укропом и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

произвести впечатление

Подавайте в теплом виде вместе с соусом!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 40 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(14)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Баграт
По этому рецепту уже готовлю третий раз, и каждый раз задумываюсь, а почему томата нет в рецепте??🤔 5 звезд
03.05.25 в 16:22
АЛЕКСЕЙ Ч.
а паприка где?))
16.10.24 в 15:27
Редактор Food.ru
Глеб, сейчас вы можете посмотреть все рецепты Друже по тегу https://food.ru/tags/slavnye-recepty :)
16.11.23 в 17:09
Глеб А.
Как посмотреть все рецепты автора?
16.11.23 в 16:57
Команда Славного Друже
Елена Камионская, спасибо за теплые слова. Приятного аппетита! Команда Славного Друже.
24.08.22 в 19:30
Команда Славного Друже
Алексей Банников, главное, чтобы было вкусно! Спасибо за отзыв. Приятного аппетита! Команда Славного Друже.
24.08.22 в 19:29
Команда Славного Друже
Булат Сакаев, спасибо! Постараемся радовать новыми) Приятного аппетита! Команда Славного Друже.
24.08.22 в 19:28
Команда Славного Друже
Русланъ, спасибо, следите за обновлениями! Приятного аппетита! Команда Славного Друже.
24.08.22 в 19:27
Елена К.
Олег супер гуд и супер фуд☺️👍🏻
31.07.22 в 14:32
Алексей Б.
завернул не аккуратно, но на вкус это не влияет. В целом гуд!
19.04.22 в 13:07

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении